Genuss - Braunschweig, Bankplatz

Bankplatz 8, 38100 Braunschweig

Fermé maintenant · ouvre lun 12:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 20 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 20 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pfifferlingszeit

BRUSCHETTA

22.00

Bruschetta with Chanterelles and Chorizo Butter — mit Chorizo Butter, Krause Glucke und Sprossen

estimation≈ 450 kcal32 g de glucides

PULPO SALAT

30.00

Octopus Salad with Chanterelles — in Mojito Marinada, mit Edamame, Staudensellerie, Cashew Kernen, frittierten Nori und Pfifferlingen dazu frisches Hauslaib von Milkau

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SCHMORGULASCH VOM WEIDERIND

32.00

Beef Goulash with Chanterelles and Spätzle — in Ahornsirup und Chilli mariniert, mit Pfifferlingen und handgeschabten Kräuterspätzlen

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

RISOTTO PARMIGIANO E PEPÉvegetarian

29.00

Parmesan and Pepper Risotto with Chanterelles — Cremiges Risotto mit Parmesan und schwarzen Pfeffer, mit Pfifferlingen, Pinienkernen und Kräuteröl

estimation≈ 680 kcal65 g de glucides

FRISCHE PFIFFERLINGE mit einem Kalbsschnitzel und Pommes

34.00

Veal Schnitzel with Chanterelles and Fries — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

FRISCHE PFIFFERLINGE mit einem Kalbsschnitzel und Bratkartoffeln

36.00

Veal Schnitzel with Chanterelles and Potatoes — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

estimation≈ 880 kcal50 g de glucideséquilibré 73

FRISCHE PFIFFERLINGE mit hausgemachten Käsknödelnvegetarian

29.00

Cheese Dumplings with Chanterelles — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

estimation≈ 820 kcal58 g de glucideséquilibré 70

FRISCHE PFIFFERLINGE mit einem Rinderfilet 200 g, Knoblauchbaguette und Kräuterbutter

47.00

Beef Fillet with Chanterelles and Garlic Baguette — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Mittags-Karte

Pranzo-Angebot

19.90

Lunch Special: Coconut Pepper Soup — Paprika-Kokossuppe mit Knoblauchcroutons, Hauptgang zur Wahl und Espresso oder Kaffee

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65

CURRYWURST A LA TRESOR

12.90

Currywurst with Fries — mit Mango-Currysauce und Pommes Frites

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

FLAMMKUCHEN „ROYAL“

12.90

Royal Flammkuchen — mit Serranoschinken und Rucola

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

SPAGHETTI PICANTE

14.90

Spaghetti Picante with Beef Salsiccia — mit grober Rinder Salsiccia, Cherrytomaten, Lauchzwiebel, Rucola und Parmesan

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65

RISOTTO AI DATTERIvegetarian

14.90

Date Risotto — Cremiges Risotto mit Dattelcreme, Cashewnüssen, Rucola und Grana Padano

estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 67

FETTUCCINE CON ZUCCHINEvegetarian

14.90

Fettuccine with Zucchini and Mushrooms — Feine Bandnudeln mit Zucchini und Pilzen

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 67

KÄSESPÄTZLEvegetarian

14.90

mit aromatischem Käse, Röstzwiebeln und Beilagensalat

estimation≈ 780 kcal52 g de glucideséquilibré 72

Vorspeise

MILKAU’S HAUSLAIB

9.00

House Bread with Aioli — mit Aioli, pikanten Oliven und Kräuterbutter

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

CREMIGE BURRATAvegetarian

17.90

Creamy Burrata with Tomatoes — mit Urtomaten, in Himbeersud, HImbeergel, Rucola und Pinienkerne

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

GETRÜFFELTE WEISSWEINSUPPEvegetarian

9.90

Truffle White Wine Soup — mit Saisonalen Trüffel, Comté

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Sizilianisches Rindertatar

19.90

Sicilian Beef Tartare — in einer Marinade von Zitronenschale, Knoblauch, Parmesan und junges Olivenöl, und Milkau’s Hauslaib

estimation≈ 510 kcal30 g de glucides

BLACK-TIGER GARNELEN (6 Stück)

21.90

Black Tiger Prawns — zu Artischocken, sonnengetrockneten Tomaten mit Aioli und Milkau’s Hauslaib

estimation≈ 460 kcal32 g de glucideséquilibré 65

CARPACCIO VOM TAURUS GOLD

18.90

avec gremolata, champignons au romarin, roquette, parmesan, pignons de pin et pain maison Milkau

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

FAMILY STYLE (dès 2 pers.)

19.90

FAMILY STYLE (ab 2 Personen) — Tartare de bœuf sicilien, burrata crémeuse, crevettes sautées, artichauts et tomates séchées

estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Salat

CAESAR SALAD AUS DEM TRESOR

16.00

Cœurs de laitue romaine croquants, sauce Cardini, parmesan, croûtons à l'ail, anchois et câpres

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

BANKPLATZ HIRTENSALATvegetarian

16.00

Salade croquante au balsamique et huile d'olive, tomates, concombres, oignons, olives, feta et herbes

estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

POKE BOWL veganvegan

22.90

Quinoa, hummus gingembre-sésame, edamame, papaye, betterave, avocat, fenouil, herbes sauvages, graines, baies, mango-chili

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Vom Grill

TAURUS GOLD RUMPSTEAK 300 g

44.90

Nourri aux grains pendant 200 jours

estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

FLANK STEAK 250 G

32.90

FLANKSTEAK 250 G

estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

FILET DE BŒUF ARGENTIN 200 g

41.90

ARGENTINISCHES RINDERFILET 200 g

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sides

BROCOLI SAUVAGE RÔTIvegetarian

8.50

GEBACKENER WILDER BROKKOLI

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

FRITESvegan

5.50

POMMES

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

HARICOTS VERTSvegan

6.50

GRÜNE BOHNEN

estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

FRITES DE PATATES DOUCESvegan

7.50

SÜSSKARTOFFELPOMMES

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Hauptgerichte

WIENER SCHNITZEL avec frites

30.90

WIENER SCHNITZEL mit Pommes Frites — Escalope de veau, câpres, citron, airelles et anchois

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

WIENER SCHNITZEL avec frites de patates douces

32.90

WIENER SCHNITZEL mit Süßkartoffelpommes — Escalope de veau, câpres, citron, airelles et anchois

estimation≈ 1050 kcal60 g de glucideséquilibré 66

WIENER SCHNITZEL avec pommes de terre sautées

32.90

WIENER SCHNITZEL mit Bratkartoffeln (mit Speck und Zwiebeln) — Escalope de veau, câpres, citron, airelles et anchois; pommes de terre au lard et oignons

estimation≈ 1150 kcal55 g de glucides

TRESOR-BURGER BŒUF (200 g) avec frites

21.90

TRESOR-BURGER VOM RIND (200 g) mit Pommes Frites — Pain brioche au lye, tomate, sauce chipotle, cheddar, jalapenos, bacon, salade

estimation≈ 1200 kcal75 g de glucides

TRESOR-BURGER BŒUF (200 g) avec frites de patates douces

23.90

TRESOR-BURGER VOM RIND (200 g) mit Süßkartoffelpommes — Pain brioche au lye, tomate, sauce chipotle, cheddar, jalapenos, bacon, salade

estimation≈ 1150 kcal70 g de glucides

CRISPY CHICKEN BURGER avec frites

23.90

CRISPY CHICKEN BURGER mit Pommes Frites — Blanc de poulet en croûte wasabi-cacahuète-maïs, coleslaw, mayo wasabi et salade

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides

CRISPY CHICKEN BURGER avec frites de patates douces

25.90

CRISPY CHICKEN BURGER mit Süßkartoffelpommes — Blanc de poulet en croûte wasabi-cacahuète-maïs, coleslaw, mayo wasabi et salade

estimation≈ 1050 kcal65 g de glucideséquilibré 66

AUF BRAUNSCHWEIGS SCHULTERN

29.90

Épaule de bœuf braisée au Mumme, purée carotte-lavande-miel, chou-fleur sauvage et légumes rôtis

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 78

Filet de dorade

29.50

DORADENFILET — avec polenta de maïs crémeuse, légumes toscans, pignons de pin et huile aux herbes

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tresor Beef Short Ribs

33.90

mijotées pendant 14 heures, avec purée pomme de terre-truffe et haricots verts

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Curry de lentilles veganvegan

23.90

LINSENCURRY vegan — sauce cacahuète, pois chiches, lentilles, champignons, carottes, pois gourmands et riz basmati

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 83

Entrecôte de Paris 200 g

33.90

servie avec sauce Café de Paris et frites

estimation≈ 980 kcal55 g de glucides

Pasta

Spaghetti Parmigianovegetarian

18.90

mélangées dans une meule de parmesan

estimation≈ 820 kcal75 g de glucides

Spaghetti Parmigiano aux crevettes

32.90

SPAGHETTI PARMIGIANO mit Garnelen — mélangées dans une meule de parmesan

estimation≈ 910 kcal75 g de glucides

Spaghetti Parmigiano aux lamelles de filet de bœuf

29.90

SPAGHETTI PARMIGIANO mit Rinderfiletstreifen — mélangées dans une meule de parmesan

estimation≈ 980 kcal75 g de glucides

Spaghetti Parmigiano à la truffe fraîche de saisonvegetarian

36.90

SPAGHETTI PARMIGIANO mit gehobeltem frischem Saison Trüffel — mélangées dans une meule de parmesan

estimation≈ 860 kcal75 g de glucides

Gnocchis de pomme de terre tomate et mozzarellavegetarian

24.90

KARTOFFELGNOCCHI, GEFÜLLT MIT TOMATE UND MOZZARELLA — beurre blanc à la tomate, tomates séchées, pignons de pin et pecorino

estimation≈ 720 kcal60 g de glucides

Ravioli au fromage de chèvre végétarienvegetarian

26.90

ZIEGENKÄSE RAVIOLI vegetarisch — velouté au citron, salsa de tomates, confit de citron vert et menthe

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 65

TO-GO

Oie fermière env. 4,6 kg

199.00

Eine Freilandgans ca. 4,6 kg — jus d'orange au Calvados, chou rouge aux pommes et quenelles brioche au babeurre

estimation≈ 2400 kcal120 g de glucideslourd 36

Canard pour 2 personnes

69.00

Ente für 2 Personen — jus d'orange au Calvados, chou rouge aux pommes et quenelles brioche au babeurre

estimation≈ 1400 kcal75 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

84veggie
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Beaucoup de pâtes et risotto

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le Risotto Parmigiano e Pepé, les Käsknödel aux chanterelles et les Ravioli au fromage de chèvre. Les options végétaliennes incluent le Poke Bowl et le Curry de lentilles.

18 plats végétariens et 5 végans sur 52

75dia
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Viandes grillées et accompagnements légers

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs options de viandes grillées sans glucides. Des salades et des légumes sont disponibles en accompagnement.

15 adaptés au diabète · 52 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Bankplatz 8, 38100 Braunschweig
Horaires: lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–23:59
ven12:00–23:59
sam12:00–23:59
dimfermé
Do, Fr & Sa open end
Contact: +4953148274903 info@genusstresor.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), genusstresor.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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