Buzbag türkisches Restaurant
Cyriaksring 31, 38118 Braunschweig
Fermé maintenant · ouvre jeu 17:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Mezeler — Entrées
Cacıkvegetarian
6.50
Fromage blanc à l'ail et aux concombres.
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Sigara Böreğivegetarian
7.00
Rouleaux de pâte feuilletée farcis au fromage de brebis.
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Lahmacun
7.50
Pizza turque à la viande hachée et salade.
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Salatalar — Salades
Küḉük salatavegetarian
8.00
Petite assiette de salade avec laitue iceberg, tomates, carottes, concombres, chou blanc, oignon, olives et fromage de brebis.
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ḉoban salatasivegan, vegetarian
11.00
Salade du berger avec oignons, tomates, concombres, poivrons et persil.
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Hamur yemekleri — Plats à base de pâte
Kıymalı pide
15.50
Pide à la viande hachée et salade fraîche.
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 71
Peynirli pidevegetarian
15.50
Pide au fromage de brebis et salade fraîche.
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Izgaralar — Grillades
Kuzu Ṣiṣ
25.00
Brochette d'agneau avec salade fraîche, boulghour et sauce au yaourt.
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Hindi Ṣiṣ
20.50
Brochette de dinde avec salade fraîche, boulghour et sauce au yaourt.
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Tavuk Ṣiṣ
20.50
Brochette de poulet avec salade fraîche, boulghour et sauce au yaourt.
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Fırında Sebzeli Etli Yemekler — Plats en pot en terre
Etli Türlü
22.50
Agneau avec courgettes, aubergines, pommes de terre, haricots verts, poivrons, oignons, tomates et ail.
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Hindi Kiremit
20.50
Dinde avec poivrons, champignons frais, oignons, tomates, gratinée au Gouda.
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sicak Mezeler - Entrées chaudes
Firin Peynirvegetarian
11.00
Fromage fondant cuit au pot avec tomates, poivrons et origan.
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Harput Peynirvegetarian
11.00
Fromage fondant gratiné sous papier aluminium avec tomates, oignons et herbes.
estimation≈ 360 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kizartmavegetarian
12.50
Aubergines, pommes de terre, courgettes, poivrons, carottes frits à l'huile d'olive et sauce yaourt à l'ail.
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Yogurtlu Patlicanvegetarian
8.50
Aubergines frites avec noix et sauce yaourt à l'ail.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Domates Corbasivegetarian
6.50
Soupe à la tomate avec Gouda.
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Yaprak Sarmavegetarian
8.50
Feuilles de vigne farcies, sans viande, avec sauce yaourt à l'ail.
estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 76
Soguk Mezeler – Entrées froides
Patlican Ezmevegetarian
8.50
Salade d'aubergines avec sauce yaourt à l'ail.
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Zeytin Tabagivegan, vegetarian
6.50
Zeytin Tabagi Oliventeller — Plateau d'olives
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Peynir Tabagivegetarian
9.00
Peynir Tabagi A Käseteller — Plateau de fromages
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Antep Ezmevegan, vegetarian
6.00
Antep Ezme F Scharfes Gemüsepüree — Purée de légumes épicée
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Anadolu Peynirvegetarian
9.50
Fromage à l'ail anatolien fait maison
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Karisik Meze
17.00
Assiette de hors-d'œuvre mixtes pour une ou plusieurs personnes
estimation≈ 800 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salatalar - Salades
Büyük Salatavegetarian
11.00
Grande salade avec mélange de salade, tomates, oignons, carottes, olives, concombres et fromage frais
estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Buzbag Salatavegetarian
11.00
Tomates, fromage frais, persil, bien assaisonné
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Karides SalatasIpescatarian
19.50
Crevettes avec mélange de salade, tomates, concombres, carottes et fromage frais
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tavuk SalatasI
17.50
Poulet avec mélange de salade, tomates, concombre, oignons, carottes et fromage frais
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Hamur Yemekleri – Plats à base de pâte
Lahmacun
14.50
Deux petites pizzas turques à la viande hachée et mélange de salade
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Ispanakli Pidevegetarian
15.50
Pide aux épinards, Gouda et mélange de salade
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 76
Izgara ve Etli Yemekler – Grillades et plats de viande
Tandir Kebab
22.50
Agneau rôti au four d'argile, braisé avec sauce yaourt à l'ail sur pain plat
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Tepsi Köfte
22.00
Viande hachée gratinée avec tomates, poivrons, salade, sauce crème aux herbes, sauce yaourt à l'ail et Gouda
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Adana
20.50
Brochette de viande hachée avec mélange de salade et sauce yaourt à l'ail
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Köfte
20.50
Boulettes de viande avec mélange de salade et sauce yaourt à l'ail
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PatlIcan Kebab
22.00
Brochette de viande hachée et aubergines avec mélange de salade et sauce yaourt à l'ail
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Peynirli Köfte
22.00
Boulettes de viande farcies au fromage fondant, avec mélange de salade et sauce yaourt à l'ail
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pirzola
29.00
4 côtes d'agneau avec mélange de salade et sauce yaourt à l'ail
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tavuk Sarma
20.50
Roulé de blanc de poulet farci aux épinards, champignons et sauce crémeuse au fromage
estimation≈ 580 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tavuk File
20.50
Tavuk FileA — Filet de poulet grillé au four d'argile avec mélange de salade et sauce Marsala
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
KarIsIk Izgara
29.00
Petite brochette d'agneau, petite brochette de poulet, côtelette d'agneau, köfte avec salade et sauce yaourt à l'ail
estimation≈ 850 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Peynirli Tavuk Filet
20.50
Filet de poulet avec pommes de terre, brocoli et fromage Gouda en sauce à la crème, avec salade
estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
SarmIsaklI Hindi
20.50
Dinde avec fromage Gouda en sauce à la crème avec champignons, ail et salade (en pot en terre)
estimation≈ 620 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Buzbag Platte
56.00
Buzbag Platte (ab 2 Personen) — Agneau, poulet, köfte, côtelette d'agneau, tomates, poivrons, champignons, sauce yaourt à l'ail et salade (dès 2 pers.)
estimation≈ 1600 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Yogurtlu Adana
22.00
Brochette de viande hachée avec sauce yaourt à l'ail sur pain plat coupé, sauce tomate et salade
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
FIrInda KIymalI Peynirli Yemekler – Plats gratinés
Kiymali Ispanak
19.50
Épinards avec viande hachée, tomates, poivrons et fromage Gouda, gratinés
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kiymali Patate
19.50
Pommes de terre avec viande hachée, tomates, poivrons et fromage Gouda, gratinées
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kiymali Patlican
19.50
Aubergines avec viande hachée, tomates, poivrons, ail et fromage Gouda, gratinées
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kiymali Kabak
19.50
Courgettes avec viande hachée, tomates, poivrons et fromage Gouda, gratinées
estimation≈ 510 kcal17 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kiymali Brokkoli
19.50
Brocoli avec viande hachée, tomates, poivrons et fromage Gouda, gratiné
estimation≈ 530 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Kiymali Taze Fasülye
19.50
Haricots verts frais avec viande hachée, tomates, poivrons et fromage Gouda, gratinés
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Kiymali Taze Mantar
19.50
Champignons frais avec viande hachée, tomates, poivrons et fromage Gouda, gratinés
estimation≈ 540 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kiymali Karisik Sebze
19.50
Légumes variés avec viande hachée, ail et fromage Gouda, gratinés
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Musaka
19.50
Aubergines avec viande hachée, tomates, poivrons, ail et œuf, gratinées
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tavalar - Plats à la poêle
Tavuk Sote
20.50
Poulet avec poivrons, champignons frais, oignons, tomates, ail, sauce yaourt à l'ail et sauce tomate
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kuzu Kavurma
22.50
Agneau avec poivrons, champignons frais, oignons, tomates, ail et sauce yaourt à l'ail
estimation≈ 680 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sac Kavurma
22.50
Sac Kavurma A — Agneau avec poivrons, oignons, tomates et sauce yaourt à l'ail
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kuzu Cökertme Kebabi
22.50
Lanières d'agneau avec tomates, poivrons, ail, sauce tomate, pommes de terre râpées et yaourt
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tavuk Kavurma
20.50
Tavuk Kavurma A — Poulet avec poivrons, champignons frais, oignons, tomates, ail et sauce yaourt à l'ail
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kuzu File
31.00
Kuzu File A — Filet d'agneau avec champignons frais, tomates, poivrons, sauce yaourt à l'ail et sauce crème aux herbes (en pot en terre)
estimation≈ 780 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Buzbag Tava
30.00
Côtelette d'agneau, filet d'agneau, dinde, poulet, champignons frais, tomates et poivrons sauce crème aux herbes
estimation≈ 850 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Palu Kebab
30.00
Épaule d'agneau braisée au four d'argile avec pommes de terre, carottes et sauce yaourt à l'ail (en pot en terre)
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kuzu File Izgara
32.00
Filet d'agneau grillé avec beurre aux herbes et sauce yaourt à l'ail
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tavuk Cökertme Kebabi
20.50
Blanc de poulet avec tomates, poivrons, ail, sauce tomate, pommes de terre râpées et yaourt
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Et Sote
22.50
Agneau avec poivrons, champignons frais, oignons, tomates, ail, sauce yaourt à l'ail et sauce tomate
estimation≈ 660 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sebzeli Etli Güvec Yemekleri - Plats de viande en pot en terre
Kuzu Güvec
22.50
Agneau avec aubergines, poivrons, tomates et ail
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Etli Bamya
22.50
Agneau avec gombos, poivrons, tomates et ail
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Karni Yarik
20.50
Aubergine frite farcie à la viande hachée, ail et oignons
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Etli Taze Fasülye
22.50
Agneau avec haricots verts, tomates, poivrons, carottes, oignons et ail
estimation≈ 540 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Buzbag Kiremit
22.50
Agneau avec pommes de terre, tomates, poivrons, champignons frais, oignons et sauce Marsala
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Anadolu Kebab
22.50
Agneau en papier aluminium avec tomates, aubergine, poivrons et ail
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tavuk Güvec
20.50
Blanc de poulet avec aubergines, tomates, poivrons et ail
estimation≈ 480 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sebzeli Köfte
20.50
Roulés de viande hachée avec légumes, tomates et sauce crème aux herbes
estimation≈ 640 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Etsiz Yemekler – Plats végétariens/végans
Sebze Tavavegan
18.50
Légumes frais, aubergines, courgettes, champignons, brocoli, tomates, poivrons, oignons, ail (végane)
estimation≈ 320 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Güvecvegan
18.50
Légumes frais, aubergines, tomates, poivrons, sauce tomate et ail braisés en pot en terre (végane)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Türlüvegan
18.50
Légumes frais, aubergines, haricots verts, pommes de terre, courgettes, tomates, poivrons, ail braisés en pot en terre (végane)
estimation≈ 350 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Bamyavegan
18.50
Jeunes gombos avec poivrons, tomates, ail et sauce tomate. (vegan)
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ispanakvegetarian
18.00
Épinards avec tomates, poivrons, sauce tomate et fromage Gouda gratiné
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Patatesvegetarian
18.00
Pommes de terre avec tomates, poivrons, sauce tomate et fromage fondant gratiné
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Patlicanvegetarian
18.00
Aubergines avec tomates, poivrons, sauce tomate, ail et fromage Gouda gratiné
estimation≈ 360 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Zucchinivegetarian
18.00
Courgettes avec tomates, poivrons, sauce tomate et fromage Gouda gratiné
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Taze Mantarvegetarian
18.00
Champignons frais avec tomates, poivrons, sauce tomate et fromage Gouda gratiné
estimation≈ 350 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Taze Fasülyevegetarian
18.00
Haricots frais avec tomates, poivrons, sauce tomate et fromage Gouda gratiné
estimation≈ 360 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Brokkolivegetarian
18.00
Brocoli avec tomates, poivrons, sauce Marsala et fromage Gouda gratiné
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Peynirli Domatesvegetarian
18.00
Tomates farcies au fromage fondant et légumes
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
IspanaklI Domatesvegetarian
18.00
Tomates farcies aux épinards, fromage fondant et légumes
estimation≈ 310 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Imam Bayildivegan
18.00
Plat d'aubergines avec oignons, pignons de pin, ail, poivrons et persil. (vegan)
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Harput Peynirvegetarian
18.50
Fromage fondant gratiné sous aluminium avec tomates, oignons et salade fraîche (sans boulgour)
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
KIzartmavegan
18.00
Aubergines, pommes de terre, courgettes, poivrons et carottes frits à l'huile d'olive. (vegan)
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Patates Dolmavegetarian
18.00
Pommes de terre farcies aux épinards, tomates, poivrons, sauce à la crème aux herbes et Gouda gratiné
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 66
FIrIn Peynirvegetarian
18.50
Fromage fondant cuit au four en pot en terre avec tomates, poivrons et origan
estimation≈ 450 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Makarnalar – Plats de pâtes
Beyaz Peynirli Makarnavegetarian
13.00
Pâtes au fromage feta et sauce tomate
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Sebzeli Makarnavegetarian
13.00
Pâtes aux légumes et sauce Marsala
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Soslu Makarnavegan
13.00
Pâtes à la sauce tomate
estimation≈ 480 kcal68 g de glucides
Peynirli Makarnavegetarian
13.00
Pâtes au fromage Gouda gratiné et sauce tomate
estimation≈ 620 kcal64 g de glucideséquilibré 67
Kiymali Makarna
13.00
Pâtes à la viande hachée, fromage Gouda gratiné et sauce tomate
estimation≈ 750 kcal62 g de glucideséquilibré 65
BalIklar - Plats de poisson
Karides Güvec
24.00
Crevettes avec champignons frais, poivrons, ail, oignons, persil, tomates et gratinées au Gouda
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Somon Fileto
25.00
Filet de saumon avec pommes de terre et brocoli
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cupra
25.00
Dorade grillée avec brocoli et pommes de terre
estimation≈ 540 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pour nos petits invités
Kuzu şış
13.00
Petite brochette d'agneau avec salade mélangée, boulghour et pain maison
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Hindi şış
12.50
Petite brochette de dinde avec salade mélangée, boulghour et pain maison
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Tavuk şış
12.50
Brochette de poulet avec salade mélangée, boulghour et pain maison
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Köfte
12.50
Deux boulettes de viande avec salade mélangée, boulghour et pain maison
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Tandir Kebab
13.00
Agneau rôti et braisé au four d'argile avec sauce yaourt à l'ail et salade mélangée
estimation≈ 710 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Kiymali Markarna
7.50
Pâtes à la viande hachée, gratinées au Gouda et sauce tomate
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Nuggets
8.00
Nuggets de poulet
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
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83veggie
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Large choix de plats végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Une section dédiée propose des plats végétariens et végétaliens. Le menu inclut le Sebze Tava, l'Imam Bayildi et le Peynirli pide.
42 plats végétariens et 10 végans sur 110
82dia
scoreestimation
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Cuisine turque et glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats à base de protéines et de légumes. Les grillades et les plats au plat sont faibles en glucides.
88 adaptés au diabète · 110 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Cyriaksring 31, 38118 Braunschweig
- Horaires
- lunfermémar17:00–22:30mer17:00–22:30jeu17:00–22:30ven17:00–22:30sam17:00–22:30dim12:00–22:00
- Contact
- +05318853519 info@buzbag.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buzbag.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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