EAT Grill & Bar
Kohlmarkt 2, 38100 Braunschweig
Fermé maintenant · ouvre ven 11:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Pâtisserie
Tarte au Citron Elysée Törtchengluten_free
5.50
Pâte brisée fourrée à la crème au citron, tartelette mousse au chocolat onctueuse à la framboise, sans gluten
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Himbeertörtchen Aveline Törtchen
7.50
Tartelette mousse au chocolat blanc à la framboise, tartelette mousse d'amande au massepain pistache et cerises
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 41
San Sebastian Cheesecake
5.50
Cheesecake crémeux avec fond de biscuit, cuisson sombre
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 37
Macaronsgluten_free
2.00
sans gluten : pistache • citron • café • framboise • vanille • chocolat
estimation≈ 110 kcal12 g de glucides
Pasticcini
2.90
Pâtisserie italienne aux amandes
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
entrées
Soupe à la Tomatevegan, vegetarian
7.50
TOMATENSUPPE — vegan : pois chiches rôtis, tomates cerises braisées, huile aux herbes
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Tatar d'Avocatvegetarian
15.50
AVOCADO TATAR — Dés d'avocat, salsa paprika-tomate pimentée avec croûtons, herbes sauvages, coriandre, vinaigrette miel-moutarde, mayo Amalfi
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de Betteravevegetarian
15.50
ROTE BETE CARPACCIO — Betterave, mozzarella di bufala, herbes sauvages, mayonnaise Amalfi, grains de grenade, orange, vinaigrette miel-moutarde
estimation≈ 310 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de Bœuf
18.50
CARPACCIO VOM WEIDERIND — Filet de bœuf coupé très finement, tomates cerises marinées, câpres, aïoli au citron, roquette, Grana Padano DOP
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tatar de Saumon
17.50
LACHS TATAR — Dés de saumon marinade sésame-teriyaki, dés d'avocat, mayonnaise Amalfi, herbes sauvages, vinaigrette miel-moutarde
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
classiques
Steak Frites
42.00
250 g filet de bœuf grillé, sauce au poivre, Classic Fries
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Wiener Schnitzel
29.50
240 g escalope de veau fine, Classic Fries
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Joues de Bœuf
36.00
OCHSENBÄCKCHEN — 260 g braisées tendrement sauce vin rouge-balsamique, purée de pois, carottes rôties, tomates cerises braisées, pangr thym
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Suprême de Poulet Maize
28.00
MAISHÄHNCHEN SUPRÊME — Poitrine de poulet maize français, sauce crème aux morilles, purée de pommes de terre, asperges vertes grillées, cerises braisées
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poulpe Grillé
32.50
OKTOPUS VOM GRILL — 150 g purée de pommes de terre méditerranéenne, Pimientos de Padrón, olives Kalamata, tomates cerises braisées
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Saumon Grillé
29.50
LACHSFILET VOM GRILL — 160 g sauce teriyaki, purée de pois, laitue romaine grillée, brocoli sauvage rôti, radis, sésame
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Currywurst
14.50
avec Classic Fries : bockwurst sauce curry, curry Mumbai, pangrattato au thym
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Steaks
Entrecôte
35.50
300 g steak juteux de l'entrecôte, caractérisé par son fin persillage
estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet
38.00
250 g la pièce la plus tendre du bœuf, particulièrement maigre et fine en goût
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak
43.00
300 g steak aromatique de la croupe, avec un bord de gras fin pour un goût juteux
estimation≈ 820 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Salades
Salade Niçoisepescatarian
18.00
Salade mélangée, haricots verts, thon, laitue romaine, tomates cerises, croûtons, œuf bio, petites pommes de terre, olives Kalamata
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Caesar Saladvegetarian
15.00
Laitue romaine, tomates cerises, croûtons, sauce Caesar, Grana Padano DOP
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
UPGRADES
Bûche de Chèvrevegetarian
17.50
Chèvre caramélisé, herbes sauvages, noix grillées, tomates cerises, graines de grenade, vinaigrette miel-moutarde
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Blanc de poulet
6.50
Hähnchenbrust
estimation≈ 165 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevettes Black Tiger
8.50
Black Tiger Garnelen
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Œuf biovegetarian
2.00
Bio Ei
estimation≈ 78 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
POUR ENFANTS
Pasta Pomodorovegan, vegetarian
8.00
Rigatoni vegan avec sauce tomate
estimation≈ 450 kcal75 g de glucides
Kids Burger
9.50
Avec Classic Fries, steak de bœuf, ketchup, cheddar
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Pizza Flitzervegetarian
8.50
Pizza en forme de lapin, sauce tomate, mozzarella Fior di Latte
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Burgers
Classic Cheese
16.00
Pain brioché, steak de bœuf, cheddar, tomate, mayonnaise à la moutarde, relish de tomate, romaine, cornichon, oignon rouge
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Caesar's Chicken
16.50
CAESAR’S CHICKEN — Pain brioché, poulet croustillant, romaine, tomate, oignon rouge, Grana Padano DOP, sauce Caesar, câpres frites
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Chili Cheese
16.50
Pain brioché, steak de bœuf, cheddar, jalapeños grillés, mayonnaise au chili, épinards, relish d'oignons, aïoli, oignon rouge
estimation≈ 850 kcal46 g de glucides
Veganistavegan, vegetarian
15.50
Pain brioché vegan, patty croustillant courge-chia, tartare d'avocat, herbes sauvages
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Whisky BBQ
16.50
Pain brioché, steak de bœuf, cheddar, bacon, chutney whisky-BBQ, sauce burger EAT, romaine
estimation≈ 910 kcal48 g de glucides
Eat Special
17.50
Pain brioché, steak de bœuf, bacon, tomate, mayonnaise à la truffe, mozzarella, œuf au plat bio, roquette
estimation≈ 980 kcal44 g de glucides
Accompagnements
Classic Friesvegan, vegetarian
5.50
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Purée de pommes de terrevegetarian
6.50
KARTOFFELPÜREE
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Sweet Potato Friesvegan, vegetarian
6.50
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Purée de poisvegetarian
6.50
ERBSENPÜREE
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Truffle Friesvegetarian
7.50
TRÜFFEL FRIES — Avec mayonnaise à la truffe & Grana Padano DOP
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
EAT Légumes du Marchévegan, vegetarian
7.50
EAT MARKTGEMÜSE
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade César en accompagnementvegetarian
8.00
CAESAR-BEILAGENSALAT
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pomme de terre au fourvegetarian
6.50
OFENKARTOFFEL — avec crème sure, pangrattato au thym
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Cœur de laitue romaine grillévegetarian
7.00
GEGRILLTES ROMANASALATHERZ — avec pangrattato, mayonnaise Amalfi
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de terre Drillinge sautéesvegan, vegetarian
6.00
GEBRATENE DRILLINGE — avec salsa verde
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Sauces & Dips
Mayonnaise à la truffevegetarian
1.80
TRÜFFEL-MAYONNAISE
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mayonnaise au pimentvegetarian
1.80
CHILI-MAYONNAISE
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mayonnaise Amalfivegetarian
1.80
AMALFI-MAYONNAISE
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Aïolivegetarian
1.80
AIOLI
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Crème surevegetarian
1.80
SOUR CREAM
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Sauce BBQ
1.80
BBQ-SAUCE
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Guacamole
2.50
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sauce au poivre
2.50
PFEFFERSAUCE
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Beurre aux herbes
2.50
KRÄUTERBUTTER
estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Salsa paprika-tomate
2.50
PAPRIKA-TOMATEN-SALSA
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Mayonnaise
1.00
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Ketchup
1.00
estimation≈ 40 kcal9 g de glucides
pizza
Parma
17.00
Sauce tomate, Fior di Latte Mozzarella, jambon paysan italien, roquette, Grana Padano DOP
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Capricciosa
17.00
Sauce tomate, Fior di Latte Mozzarella, jambon cuit italien, champignons frais, artichauts, olives Kalamata
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Burrata
17.00
Sauce tomate, Fior di Latte Mozzarella, tomates cerises, burrata, pesto, pignons de pin
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
TOTALLY TONNO
16.50
Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, thon, oignons rouges, câpres
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
PROSCIUTTO E FUNGHI
16.50
Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, jambon cuit italien, champignons frais
estimation≈ 820 kcal72 g de glucideséquilibré 68
BEET ROOT
16.50
Purée de betteraves, mozzarella Fior di Latte, tranches de betteraves, fromage de chèvre, noix, miel
estimation≈ 920 kcal78 g de glucides
SALAMI
16.50
Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, salami napolitain
estimation≈ 880 kcal74 g de glucides
POLPO
24.00
Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, poulpe grillé, olives Kalamata, câpres frites, ail, Pimientos de
estimation≈ 860 kcal76 g de glucideséquilibré 67
MR. VERDURA
16.50
Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, poivrons, courgettes, brocolis, champignons frais
estimation≈ 780 kcal78 g de glucideséquilibré 75
TARTUFO MIO
22.50
Crème de truffe, mozzarella Fior di Latte, truffe fraîchement râpée
estimation≈ 950 kcal72 g de glucides
DIAVOLA
16.50
Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, salami piquant, jalapeños
estimation≈ 890 kcal75 g de glucides
pasta
BOLOGNESE MARIO
16.50
Tagliatelles, Ragù alla Bolognese, copeau de parmesan, basilic
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
TAGLIATELLE BURRATA
18.00
Tagliatelles, sauce crème au pesto, burrata, tomates cerises, pignons de pin
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
AMALFI
18.50
Rigatoni, crevettes, épinards, pesto de basilic, crème, tomates cerises, oignons, câpres frites
estimation≈ 810 kcal68 g de glucides
TAGLIATELLE AL TARTUFO
22.00
Tagliatelles, crème de truffe, crème, truffe fraîchement râpée
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Desserts
TIRAMISÙ
6.50
Biscuits à la cuillère, crème mascarpone, crème, espresso, amaretto
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
SCHOKOSOUFFLÉ
11.00
Gâteau au chocolat au cœur fondant, crumble de pignons de pin, glace vanille
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
CRÈME BRÛLÉE
8.50
à la vanille Bourbon, crumble de pignons de pin
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
PANNA COTTAvegan
8.50
végane avec coulis de framboises
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Desserts
LEMON TIRAMISÙ
8.50
Biscuits à la cuillère, crème mascarpone, crème, sirop de citron maison, limoncello
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
AFFOGATO
6.50
Glace au lait avec crumble d'amarettini et espresso chaud
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
CRÈME BRÛLÉE
8.00
à la vanille Bourbon
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Carte d'Hiver
GRÜNKOHL MIT BREGENWURST & KASSLER
24.00
Chou frisé maison avec Bregenwurst et Kassler fumés régionaux, pommes de terre au persil
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ragoût de lentilles de Basse-Saxe aux Wiener Würstchen
12.50
niedersächsischer Linseneintopf MIT WIENER WÜRSTCHEN — Ragoût classique de lentilles et légumes avec lard et Wiener Würstchen
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Cuisse d'oie avec chou rouge aux pommes & quenelles
29.50
Gänsekeule MIT APFELROTKOHL & KLÖSSEN — Cuisse d'oie mijotée avec sauce maison, chou rouge aux pommes et quenelles à la chapelure
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
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69veggie
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Diverses pizzas et pâtes végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le burger Veganista et la soupe aux tomates. Il existe des options végétariennes comme la pizza Mr. Verdura et les tagliatelles burrata. La carte propose aussi beaucoup de viandes comme le steak frites.
25 plats végétariens et 8 végans sur 82
76dia
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Steaks et poissons grillés
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les steaks et poissons grillés sont très adaptés.
36 adaptés au diabète · 82 plats
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Pratique
- Adresse
- Kohlmarkt 2, 38100 Braunschweig
- Horaires
- lun11:00–23:30mar11:00–00:00mer—jeu—ven11:00–01:00sam—dim—Küche 11:30 – 22:00. Lunchspecial Montag bis Freitag 11:30 – 14:30
- Contact
- +4953187705181
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eatgrillbar.de/braunschweig/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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