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Zand en Klei

Veemarktstraat 76, 4811 JZ Breda

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DÉJEUNER
Rendang
16.50
RENDANG, RUNDERSTOVERIJ, ZOETE AARDAPPELSPREAD, PINDA, FIJNE BOONTJES, MANGOCHUTNEY MET ZOETE AARDAPPEL — Ragoût de bœuf, tartinade de patate douce, cacahuète, haricots fins, chutney de mangue et patate douce sur pain grillé
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Poitrine de Porc
16.00
BUIKSPEK,ZACHTJES GEGAARD, GEMARINEERDE WITTE KOOL, TONKATSU SAUS, PICKLED RODE UI — Poitrine de porc fondante, chou blanc mariné, sauce tonkatsu, oignon rouge sauté sur pain grillé
estimation≈ 620 kcal42 g de glucides
Poulet Effiloché
16.00
PULLED CHICKEN, CASHEWNOTEN, ROEDJAK VAN ANANAS, TOMAAT — Poulet effiloché, noix de cajou, rojak à l'ananas, tomate sur pain grillé
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 71
Halloumivegetarian
15.75
HALLOUMI, GEGRILDE CHILI FLAKES, GEROOSTERDE AUBERGINE, ZONNEBLOEMPITTEN MET HONING(V) — Halloumi, flocons de piment grillés, aubergine rôtie, graines de tournesol au miel (V) sur pain grillé
estimation≈ 610 kcal44 g de glucides
Carotte Fuméevegan
15.75
ROOKWORTEL, GEFRITUURDE UIENRINGEN, VEGAN CHEDDAR, KIMCHI VAN KESBEKE ( VEGAN) — Carotte fumée, rondelles d'oignons frits, cheddar vegan, kimchi de Kesbeke (Vegan) sur pain grillé
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideséquilibré 66
Vitello Tonnato
16.50
VITELLO TONNATO, KALFSVLEES, TONIJNSPREAD, EI, GEROOSTERDE COURGETTE, KROPSLA — Veau, tartinade de thon, œuf, courgette rôtie, laitue sur pain grillé
estimation≈ 590 kcal41 g de glucides
GB Rouge
1.50
GB ROOD MET ROOMBOTER OF OLIJFOLIE — Avec beurre ou huile d'olive
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade du Chef
18.00
SALADE VAN DE CHEF
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Végétarienne du Jourvegetarian
18.00
VEGETARISCHE SALADE V AN DE DAG(V)
estimation≈ 400 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DÉJEUNER
Panier de Pommes de Terre au Rendang
32.00
EEN LICHT KROKANT MANDJE MET AARDAPPEL EN RENDANG, INDONESISCHE STOOFSCHOTEL VAN RUND, FIJNE BOONTJES, HARDGEKOOKT EI, PINDA EN CHUTNEY VAN MANGO EN BATAAT — Panier croustillant avec ragoût de bœuf indonésien, haricots fins, œuf dur, cacahuète et chutney mangue-patate douce
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Lamb Curry Rogan Josh
32.00
LAMSCURRY ROGAN JOSJ,LAMSSCHOUDER GESTOOFD IN EEN RODE CURRY, YOGHURT, ZOET-ZURE ABRIKOOSJES, KROKETJE KERRIE MASALA — Épaule d'agneau mijotée au curry rouge, yaourt, abricots aigre-doux, croquette curry masala
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dahl Butter "No" Chickenvegan
32.00
DAHL BUTTER “NO” CHICKEN,TOMAAT, EDAMAME BOONTJES,CASHEWS EN DRIE BEREIDINGEN VAN BLOEMKOOL (V) — Tomate, fèves edamame, noix de cajou et trois préparations de chou-fleur (V)
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 85
Kohlrabi "Bulgogi"vegan
32.00
KOOLRABI “BULGOGI”,GEROOSTERDE EN LICHT GEROOKTE KOOLRABI, ROEDJAK MET ANANAS EN ZOETE AARDAPPEL, ZANDWORTEL MET SINAASAPPEL ( VEGAN) — Kohlrabi rôti et légèrement fumé, rojak ananas et patate douce, carotte sable à l'orange (Vegan)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 68
Assortiment de Dégustation
PROEVERIJTJE VAN 5 VERSCHILLENDE HAPJES “ZAND EN KLEI” — Sélection de 5 bouchées différentes "Sable et Argile"
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Crunchy Potato Basket
Votre choix parmi les paniers mentionnés ci-dessus
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 65
DESSERT
Gâteau au Chocolat Purvegan
14.50
PURE CHOCOLADE TAARTJE, POMPOENPITJES, ROOD FRUIT, SORBET VAN FRAMBOOS PAPAS (V) — Graines de courge, fruits rouges, sorbet framboise (V)
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 37
CHOIX DE 2 OU 3 PLATS
2 Plats
44.50
2-GANGEN
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
3 Plats
54.50
3-GANGEN
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Dîner
2 Plats Possibles
44.50
2 GANGEN MOGELIJK
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Dahl Butter "No" Chickenvegan
DAHL BUTTER “NO” CHICKEN — Fèves edamame, noix de cajou, tomate et trois préparations de chou-fleur (V)
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 85
Tostada Sobrasadavegetarian
“TOSTADA SOBRASADA” — Toast préparation légumes, paprika fumé, miel, oignon des Cévennes pickles, Gruyère, hachée d'oignon
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Hash Brownvegan
“HASH BROWN” — Kohlrabi Bulgogi, kohlrabi rôti et fumé, roedjak à l'ananas et croûton pomme de terre-labneh-za'atar-noir
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideséquilibré 70
Espuma Indian Masalavegan
“ESPUMA INDIAN MASALA” — Tarte ratatouille, tomate, aubergine, courgettes, mousse légère patate douce-paneer-masala-pani puri
estimation≈ 450 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Paté Tournesol
Rendang, ragoût de bœuf indonésien, haricots fins, œuf dur, paté graines de tournesol-orange-mascarpone
estimation≈ 620 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Quiche Vichyssoise
QUICHE VICHYSOISSE — Lamb Curry Rogan Josh, épaule d'agneau au curry rouge, tartelette poireau-pomme de terre, cendre de poireau
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Joues de Porc
VARKENSWANGETJES — Cuites lentement, tarte tatin betterave et pulled pork, miel, romarin, purée de panais
estimation≈ 680 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Panier du Chef
BASKET VAN DE CHEF — Panier varié, demandez à l'équipe
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Pure Chocolatvegan
PURE CHOCOLADE — Tartelette, graines de courge, fruits rouges, sorbet framboise (végan)
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Tir Amisu 2.0vegetarian
“TIR AMISU 2.0” — Koningsrol, crumble amande, mascarpone, amaretto, grains de café (V)
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
Déjeuner
Rendang
32.00
Ragoût de bœuf indonésien, haricots fins, œuf dur, cacahuète et chutney mangue-patate douce
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Papas (V)vegetarian
Dégustation de 5 bouchées "sable et argile", panier de pommes de terre croustillantes
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Poitrine de Porc
16.00
BUIKSPEK — Cuite lentement, chou blanc mariné, sauce tonkatsu, oignon rouge pickles
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pulled Chicken
16.00
Noix de cajou, roedjak ananas, tomate
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Halloumivegetarian
15.75
Grillé, flocons de piment, aubergine rôtie, graines de courge au miel (V)
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carotte Fuméevegan
15.75
ROOKWORTEL — Rondelles d'oignon frites, cheddar végan, kimchi de Kesbeke (végan)
estimation≈ 440 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vitello Tonnato
16.50
Veau, mousse de thon, courgette rôtie, œuf, laitue
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Planche Déjeuner
Planche Lunch
19.50
LUNCHPLANK — Sweet potato katsu, Tostada Sobrasada, Hash Brown, Paté Tournesol, Espuma Indian Masala, Quiche Vichysoisse, Chimichurri
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 42
PLANCHE DÉJEUNER
Sweet Potato Katsuvegetarian
“SWEET POTATO KATSU” — Patate douce panée, sauce tonkatsu japonaise, chou blanc
estimation≈ 580 kcal62 g de glucides
Paté Tournesolvegetarian
“PATÉ TOURNESOL” — Pâté de graines de tournesol, orange, mascarpone, graines de pavot
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Quiche Vichyssoisevegetarian
“QUICHE VICHYOISSE” — Petite tarte poireau et pomme de terre, cendre de poireau noir, panais
estimation≈ 410 kcal34 g de glucides
Chimichurri Swirl Rollvegetarian
“CHIMICHURRI SWIRL BROODJE” — Roulé salé, sauce aux herbes argentine, feta, citron, graines de courge
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 65

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Options protéinées et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose divers plats riches en protéines. De nombreuses options sont disponibles en petites portions ou en salades.

16 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
Veemarktstraat 76, 4811 JZ Breda
Horaires
lunfermé
mar12:00–15:30, 17:00–21:30
mer12:00–15:30, 17:00–21:30
jeu12:00–15:30, 17:00–21:30
ven12:00–21:30
sam12:00–21:30
dimfermé
Voor het diner serveren wij alleen een 3 gangen menu.. Voor de borrel (15:30-17:00) kan aan de deur worden gereserveerd indien jullie binnen plaats willen nemen.
Contact
+31768862372 jongens@zandenklei.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zandenklei.nl/

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