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Bleue Bar Bistro

Grote Markt 5, 4811 XL Breda

Fermé maintenant

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

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3 plats
61.00
3 gangen
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
4 plats
75.00
4 gangen
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
entrées
Filet mignon
19.50
sur boeuf bourguignon, gratin Epoisse, romarin
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Millefeuille provençalvegetarian
légumes provençaux sur croustillant
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pâté en croûte maison
pâté d'Iberico et anguille fumée, pruneau, échalote, ail noir
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Faux éclair
14.00
éclair fourré au tartare de bœuf et pastrami
estimation≈ 400 kcal28 g de glucides
Huîtres
3 huîtres gratinées XO & roses, maltaise, nori
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Volaille farcie aux herbes fraîches
poulet farci aux herbes vertes, ragout BBQ, légumes à gousses & morille
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Terrine foie gras
foie gras de canard confit, brioche, abricot, amande
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Homard en royale
crème de homard avec ceviche de daurade, gingembre, olive, verveine
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tortellinivegetarian
fourrés à la ricotta et citron salé, girolles, sauge, courge
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
plats
Confit de canard
32.50
cuisse de canard confite, cassis, pommes de terre, gésiers
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Raie grillée
aile de raie grillée BBQ, pistou, la tur
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cabillaud
dos de cabillaud avec coquillages vadouvan, dauphine, pak choi
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plie & poulpe
filet de plie et poulpe poêlés, salsa verde, kumquat, paprika
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Flétan et encornet
flétan en croûte d'herbes et encornet, herbes vertes, ail, sauce vierge
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Artichaut barigoule
artichaut avec polenta à la truffe Grenobloise, lardo, céleri parmesan, asperge verte, melon
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Aguja Baionarena
cou d'Iberico à la basquaise, piment d’Espelette, piperade, jambon de Bayonne
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
desserts
Miel et gingembre
tartelette pomme, gingembre et miel, citron, thym, babeurre
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Tarte ganache
ganache chocolat au lait praliné moka, lavande, feuilletine
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Clafoutis aux cerises
flan au four aux cerises et mélisse citronnée à la vanille, vanille
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
Fromage de Hendrik & Marcellavegetarian
3 fromages, pain aux raisins, fruits secs
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un millefeuille provençal ou des tortellini à la ricotta en entrée. Le plat d'artichaut contient du lardo et du parmesan.

4 plats végétariens et 0 végans sur 22

76dia
scoreestimation

Bistro français avec options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses entrées et plats riches en protéines. Beaucoup d'options sont naturellement faibles en glucides.

14 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Grote Markt 5, 4811 XL Breda
Horaires
lun—
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
woensdag t/m maandag geopend vanaf 12.00 uur
Contact
+32762015795 info@bleuebarbistro.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleuebarbistro.nl/

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