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Restaurant Wolfslaar

Wolfslaardreef 100, 4834 SP Breda

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats Principaux
Turbot
62.00
Tarbot — poêlé au beurre fermier | artichaut | polenta | bouillabaisse
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sole
69.00
Zeetong — à la meunière | épinards | pont neuf
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Mechelse Koekoek
44.00
cuisson douce | ragoût de cuisses | chicorée | truffe d'hiver confite
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mechelse Koekoek
54.00
Mechelse Koekoek inclusief gebakken ganzenlever — accompagné de foie gras poêlé
estimation≈ 780 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Tournedos
52.00
bœuf Blonde d'Aquitaine | légumes de saison | jus d'échalote
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrecôte grain-fed
52.00
Grain-fed Entrecote — grillée au konro grill | céleri-rave | cèpes | haricot noir
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Menu Signature
Flétan & Langoustine
Heilbot & Langoustine — saisi | caramélisé | avocat | chipotle | algues
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
St. Jacques & Noir de Bigorre
St. Jacobsschelpen & Noir de Bigorre — mariné | chicorée | brioche | Truffe Uncinatum
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Faisan "Style Wolfslaar"
Fazant “Wolfslaar Stijl” — poché | macis | chou de Savoie | topinambour | chanterelles
estimation≈ 510 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Turbot & Lardo di Colonnata
Tarbot & Lardo di Colonnata (*) — caramélisé à la poêle | butternut | dashi | shiitake
estimation≈ 590 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lièvre hollandais
Hollandse Haas — filet de selle | hazenpeper | coing | panais | poire épicée | canneberge
estimation≈ 540 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sélection de Fromagesvegetarian
Kaasselectie (**) — fromages de la Fromagerie Guillaume | pain aux noix | garnitures assorties
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chocolat Guanaja 70% & Carotte d'Hiver
Guanaja Chocolade 70% & Winterpeen — ganache | carrot cake | noisette | beurre noisette
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Cinq services
125.00
Vijf gangen
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
Six services
144.50
Zes gangen (met *) — avec *
estimation≈ 2500 kcal170 g de glucideslourd 33
Sept services
157.00
Zeven gangen (met **) 3 stuks — avec ** (3 pièces)
estimation≈ 2800 kcal190 g de glucideslourd 33
Sept services
162.00
Zeven gangen (met **) 5 stuks — avec ** (5 pièces)
estimation≈ 2900 kcal200 g de glucideslourd 33
Bouchées Terrasse Wolfslaar
Wolfslaar Bitterbal
15.00
croquettes | veau ou Tom kha kai
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Charcuterie
15.00
Nduja | Bayonne d'Espelette | Pata Negra | mouillettes de pain
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Huîtrespescatarian
15.00
Oesters — 3 huîtres | nature ou façon orientale
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maquereaupescatarian
15.00
Makreel — Brioche, crème fraîche, radis
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Barpescatarian
15.00
Zeebaars — Mariné, Yakiniku, radis, salade Little Gem
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare
15.00
Tartaar — Blonde d’Aquitaine, XO, brioche, yuzu
estimation≈ 350 kcal24 g de glucides
Saumonpescatarian
15.00
Zalm — Sashimi, 3 préparations
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crudités Style Wolfslaarvegan, vegetarian
7.50
Crudité Wolfslaar Stijl — Préparées comme des pickles
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Caviarpescatarian
65.00
Kaviaar — Royal Belgian Platinum Caviar Classique, blinis, ciboulette, crème fraîche
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

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76dia
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Plats luxueux pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines avec un index glycémique bas. Les plats de viande et de poisson contiennent relativement peu de glucides.

17 adaptés au diabète · 26 plats

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Pratique

Adresse
Wolfslaardreef 100, 4834 SP Breda
Horaires
lun—
mar12:00–18:00, 18:00–22:00
mer12:00–18:00, 18:00–22:00
jeu12:00–18:00, 18:00–22:00
ven12:00–18:00, 18:00–22:00
sam18:00–22:00
dim—
Kerstvakantie: Zondag 27 december 2026 t/m zaterdag 9 januari 2027. Closing times not explicitly stated, intervals based on arrival times
Contact
+31762014975 info@restaurantwolfslaar.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantwolfslaar.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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