Brasserie Houtmarkt
Houtmarkt 29-31, 4811 JC Breda
Fermé maintenant · ouvre ven 10:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
PLATS FROIDS
Carpaccio
15.00
mayonnaise à la truffe | Grana Padano
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Flatbread
7.00
pignons de pin | tomates séchées | aïoli aux câpres | pesto
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Tartare de thon
15.00
Tonijn tartaar — chips wasabi | sauce soja | mayonnaise au sésame | wakame
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Flatbread au muhammara
9.00
Flatbread met muhammara — feta | grenade | graines de sésame
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Soupe à la tomate
8.50
Tomatensoep — huile de basilic | crème
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe du jour
8.95
Soep van het seizoen — demandez à l'un de nos collaborateurs
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Burrata
13.50
tomate | pignons de pin | pesto | mortadella +3,75
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Beef tataki
15.00
soja wasabi | mayonnaise kimchi | oignons frits | oignon vert
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ribeye
29.95
chimichurri | poivrons padrón | frites fraîches
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
PLATS CHAUDS
Tagliata
17.95
steak de bœuf | tomate | Grana Padano | crème de balsamique | pignons de pin
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hamburger Clare Valley
21.95
Clare Valley hamburger — pain brioche | bacon | œuf frit | oignon | cheddar | frites fraîches
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Salade repas au bœuf
21.95
Maaltijdsalade beef
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet sticky coréen
10.95
Koreaanse sticky chicken — sauce soja | légumes de saison sautés | piment rouge | graines de sésame | oignon vert
estimation≈ 550 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Solepescatarian
23.95
Sliptong
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Satay de poulet
13.95
Kipsaté — deux pièces | citron | crème aux herbes | persil | salade fraîche | sauce satay | manioc | oignon vert | 3 frites fraîches
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Brochettes Yakitori
9.95
Yakitori spiesjes — sauce sésame | oignon vert | frites fraîches
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Gambas sautéespescatarian
23.95
Roergebakken gamba’s — 6 pièces | légumes de saison sautés | persil | piment rouge | ail
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
No chicken, chicken curryvegetarian
9.95
flatbread | légumes de saison
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Risotto à la tomate et burratavegetarian
21.95
Tomatenrisotto met burrata — Grana Padano | pignons de pin | tomates séchées
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Gyoza au poulet
9.95
Kip gyoza — mayonnaise épicée | sauce gyoza | 4 pièces
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Salade repas au poissonpescatarian
23.95
Maaltijdsalade vis — saumon, moules frites, scampis, crevettes hollandaises, légumes grillés, sauce ravigote, oignon rouge, câpres
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bao buns
11.95
porc effiloché, coleslaw, sauce bbq, 2 pièces
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Gambas à l'ailpescatarian
12.95
Gamba’s in look — ail, piment
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Flammkuchen classic
12.95
lardons, crème fraîche, oignon rouge (ou variante saumon fumé + 5,00, oignon rouge, câpres, crème fraîche)
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Bimi teriyakivegetarian
6.50
graines de sésame
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de wakamevegan
5.50
Wakame salade
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poivrons Padrónvegan
4.95
Padrón pepers — sel marin fumé
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage au fourvegetarian
11.00
Ovenkaasje — romarin, miel, noix, toast
estimation≈ 520 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Frites fraîches avec mayonnaisevegetarian
4.95
Verse friet met mayonaise
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Empanadas
9.50
chutney à la mangue, 4 pièces
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Frites à la truffevegetarian
7.50
Truffel friet — mayonnaise à la truffe, Grana Padano
estimation≈ 560 kcal45 g de glucides
Frites de patates doucesvegetarian
7.50
Zoete aardappel friet — mayonnaise à la truffe, Grana Padano
estimation≈ 510 kcal48 g de glucides
Sticky chicken loaded fries
9.95
piment rouge, graines de sésame, oignon vert, cheddar, mozzarella
estimation≈ 850 kcal62 g de glucides
JUSQU'À 16:00
Club sandwich Houtmarkt
14.00
bacon, salade de poulet au curry, fromage, tomate, chips
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Flatbread saumon fumépescatarian
16.95
Flatbread gerookte zalm — saumon fumé, fromage à la crème, oignon rouge, beurre aux câpres
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Flatbread muhammaravegetarian
12.95
feta, graines de grenade, roquette
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Piegata burrata
14.95
mortadelle, burrata, pistache, pesto, tomate, roquette
estimation≈ 640 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio sur pain
15.00
Carpaccio op brood — mayonnaise à la truffe, pignons de pin, Grana Padano, tomate séchée, câpres
estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tuna meltpescatarian
14.95
salade de thon maison, cheddar, mayonnaise épicée, oignon rouge, câpres
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croque-monsieur
8.50
jambon à la ferme, fromage, chips, ketchup
estimation≈ 540 kcal35 g de glucides
2 croquettes de veau Holtkamp
12.95
2 Holtkamp kalfscroquetten — moutarde
estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Brie chaud au fourvegetarian
13.00
Warme brie uit de oven — pain aux noix et raisins | miel | noix
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
2 croquettes aux crevettes Holtkamppescatarian
17.95
2 Holtkamp garnalencroquetten — crème aux herbes | crevettes hollandaises
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Burger à la truffe
17.00
Truffel burger — pain brioche | mayonnaise à la truffe | Grana Padano | pignons de pin | bacon | chips
estimation≈ 1150 kcal65 g de glucides
2 croquettes au fromage Holtkampvegetarian
12.95
2 Holtkamp kaascroquetten — mayonnaise à la truffe
estimation≈ 450 kcal26 g de glucides
12-uurtje poissonpescatarian
17.95
12-uurtje vis — sandwich salade de thon | croquette bouillabaisse | brioche au saumon & œuf frit | soupe à la tomate
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
12-uurtje viande
16.50
12-uurtje vlees — sandwich poulet curry | croquette de veau Holtkamp | brioche au rosbif & œuf frit | soupe à la tomate
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
Uitsmijter Houtmarkt
12.95
pain brioche | rosbif | mayonnaise à la truffe | pignons de pin | tomate séchée
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Uitsmijter
10.95
Choix : jambon | fromage | lard +2,00 | rosbif +2,00 | saumon +4,95
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabète
POUR LES PETITS
Le choix d'Yven
5.00
Yven’s keuze — croque-monsieur | jambon | fromage choix : frikandel, croquette ou saté de poulet | compote de pommes
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Frites
7.95
Frietjes
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Le choix de Novi
5.00
Novi’s keuze — glace pour enfants
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Poffertjes
7.50
mini pancakes | sucre glace | beurre
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Le choix de Mory
3.75
Mory’s keuze — tartine | mousse au chocolat | vermicelles brownie ou confiture
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 44
DESSERTS
Cheesecake Pornstar Martini
10.95
Pornstar Martini cheesecake — fruit de la passion | fromage à la crème | biscuit Bastogne | meringue
estimation≈ 650 kcal52 g de glucideslourd 26
Double choco
8.50
glace pour enfants
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Tiramisu maison de saison
8.95
Huisgemaakte seizoens tiramisu — demandez à l'un de nos collaborateurs
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 41
Sweet butterboard Nutella
19.95
Laissez-vous surprendre !
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 26
SALADES & SOUPE
Salade Burratavegetarian
18.00
pesto | tapenade de tomates | pistache | pignons de pin | tomate
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Muhammaravegetarian
16.00
légumes de saison grillés | grenade | feta
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade Carpaccio
17.00
mayonnaise à la truffe | pignons de pin | Grana Padano | câpres | tomates séchées
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Cette carte est-elle toujours correcte ?
58veggie
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Brasserie française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir un curry no-chicken ou un risotto aux tomates et burrata. Il y a plusieurs entrées comme le flatbread au muhammara et le fromage au four. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour les tables mixtes.
14 plats végétariens et 2 végans sur 61
72dia
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Plats de brasserie riches en protéines
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Cette brasserie propose de nombreuses options faibles en glucides. La Tagliata et les gambas à l'ail sont de bons choix.
25 adaptés au diabète · 61 plats
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Pratique
- Adresse
- Houtmarkt 29-31, 4811 JC Breda
- Horaires
- lun12:00–18:00mar10:00–18:00mer10:00–18:00jeu10:00–21:00ven10:00–21:00sam10:00–21:00dim12:00–17:00Onze keuken sluit een halfuur voor sluitingstijd
- Contact
- +32763038480 info@brasseriehoutmarkt.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehoutmarkt.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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