Bühne
Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
NOURRITURE
Butterboard*vegetarian
11.50
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Thom Kha + Sides**
12.00
Soupe thaïlandaise au lait de coco. Huile de pandan, cacahuète, pousses de bambou & mélange oignon/poivron
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bimi Grillé**vegan
8.00
Gegrilde Bimi** — Vinaigrette miso & graines de sésame grillées
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Wedges de Chou Pointu**vegan
10.00
Spitskool Wedges** — "Salade" avec crème de tofu, citron vert, dukkah & noix de cajou
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Korean Firemeat
15.00
Ribeye, bulgogi, little gem, aigre-doux & mayo épicée
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plateau de Hummusvegan
16.00
Hummus Platter — Hummus signature Bühne en trois variétés, servi avec 2 pains plats
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Carnitas, Chipotle & Xni Pec
Porc cuit lentement, wraps, salsa épicée & filet de miel chipotle
estimation≈ 580 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Chou-fleur Rôti*vegetarian
Geroosterde bloemkool* — Sauce tomate aigre-douce, yaourt-tahini, grenade & poivre vert
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Kimchi Chicken
Poulet croustillant, kewpie, tonkatsu & kimchi
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Melanzane alla Parmigiana*vegetarian
13.00
Melanzane alla Parmigiana * — Aubergine, sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic & parmigiana
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Baba Ganoush & Feta Brûlée*vegetarian
Baba Ganoush & gebrande Feta* — Amande fumée, huile de poireau & sel Maldon fumé
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Labneh, Betterave, Poire, MIEL & MISO, Noix*vegetarian
Labneh, Biet, Peer, HONING & MISO, Walnoot* — Huile d'herbes & grains de poivre vert
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Mosaïque Méditerranéenne**vegan
Mediteranean Mosaïc** — Hummus, maïs, olive kalamata, artichaut & oignon rouge
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Hummus avec Köfte (halal)halal
14.00
Hummus met (halal) Köfte — Hummus, köfte de Bühne & huile de harissa
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Falafel**vegan
Pico de gallo, jalapeños aigre-doux & sauce à l'ail
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Arrosticini d'Abruzzo
11.00
Brochettes d'agneau. Avec huile d'herbes & piment.
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sriracha Shrimp
Crevette, huile à l'ail, tomate cerise éclatée & sriracha
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rendang de Kurriebaas
Rendang van de Kurriebaas — Yaourt au coco, huile de kaffir, chou rouge aigre-doux & oignons frits
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SPÉCIAL DU MOIS
SEA OF FIRE
Currys authentiques de Kurriebaas. Riz inclus.
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Amuse-bouches
Mélange de craquelins de riz, cacahuètes & noix apéritivesvegan
Mix van rijstcrackers, pinda's & borrelnoten
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Olivesvegan
Deze olijven zijn misschien wel de lekkerste die er zijn — Peut-être les meilleures olives qui existent
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grillées et Rôtiesvegan
Gegrild en gebrand, met Maldonzout & olijfolie — Avec sel Maldon & huile d'olive
estimation≈ 170 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saucisse Espagnole
Subtiele Spaanse worst met de typische, nootachtige Ibéricosmaak — Saucisse espagnole subtile avec le goût typique et noisetté de l'Ibérico
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen Bourguignon
Van de Bourgondiér; 8 stuks met mosterd — 8 pièces avec moutarde
estimation≈ 640 kcal40 g de glucides
Bitterbal Veganvegan
Vegan bitterbal met oesterzwamvulling; 8 stuks met truffelmayonaise — Farce aux pleurotes; 8 pièces avec mayonnaise à la truffe
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Planche Apéro
Salchichón, Siciliaanse olijven, gegrilde padrónpepers, Bourgondische bitterballen, oesterzwambitterballen & borrelmix — Salchichón, olives siciliennes, piments padrón grillés, bitterballen bourguignons & pleurotes & mélange apéro
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Soupe Thaï
Thaise soep met kokosmelk, pandanolie, pinda, bamboo & ui-/pepermix — Lait de coco, huile de pandan, cacahuète, bambou & mélange oignon/poivron — supplément poulet : + 3,5
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pain au Levainvegetarian
Met desembrood en kruidenboter — Avec beurre aux herbes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Sandwichs & Salades
Sandwich Rustique (Bœuf)
16.50
Rustiek broodje met Zuid-Amerikaans rundvlees, zwarte knoflook, wasabi-crumble, parmezaan, rucola — Bœuf d'Amérique du Sud, ail noir, crumble wasabi, parmesan, roquette
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich Rustique (Poulet)
Rustiek broodje met krokante gefrituurde kip, daikon, kewpi, tonkatsu & kimchi — Poulet frit croustillant, daikon, kewpie, tonkatsu & kimchi
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Demi Baguette
Demi baguette met buikspek, paté, harissa/miso, zoetzure wortel & komkommer — Poitrine de porc, pâté, harissa/miso, carotte aigre-douce & concombre
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
Piadina Romagnola IGP
17.50
Piadina Romagnola IGP met tomaat, rucola, ricotta, serranoham, pesto, maldonzout & kruidenolie — Tomate, roquette, ricotta, jambon serrano, pesto, sel Maldon & huile aux herbes
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pain Pitavegan
Pitabrood met pico de gallo, pittige knoflooksaus & sumac ui — Pico de gallo, sauce à l'ail épicée & oignon sumac
estimation≈ 500 kcal50 g de glucides
Saladevegetarian
Salade met little gem, rucola, croutons & verse kruiden — Little gem, roquette, croûtons & herbes fraîches
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Combinaison Déjeunervegan
18.00
Soep (keuze uit Thom Kha- of seizoenssoep), desembroodje, groente-gyoza’s & vegan kroket — Soupe (Tom Kha ou saisonnière), pain au levain, gyoza aux légumes & croquette vegan
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 66
Frites
4.00
Zonder of met mayo — Avec ou sans mayo
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Salade Sumacvegetarian
Sumac salade, cheddar & gebakken ui — Cheddar & oignons frits
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saté de Poulet
19.50
Met kippendij-saté, Indonesische satésaus, cassave, ingelegde rode kool & gebakken uitjes — Saté de cuisse de poulet, sauce saté indonésienne, manioc, chou rouge mariné & oignons frits
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Boisson Rafraîchissante
7.50
Dorstlessend & hartverwarmend — Désaltérante & réconfortante
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Butterboardvegetarian
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Bimi Grillévegan
Gegrilde Bimi
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chou Pointuvegetarian
Spitskool
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carnitas
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Melanzanevegetarian
Melazane
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Houmous avec Köftehalal
Hummus met Köfte
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Baba Ganoushvegan
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Labneh, Betterave & Poirevegetarian
Labneh, Biet & Peer
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Houmous Mosaïquevegan
Hummus M. Mosaïc
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Arrosticini
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Curry Rendang
Rendang Kurrieb.
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Curry Poulet Doux
Kurrie Mild Kip
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Curry Noix de Cajou Douxvegetarian
Kurrie Mild Cashew
estimation≈ 620 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Curry Crevettes Doux
Kurrie Mild Gamba
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Curry Poulet Piquant
Kurrie Pitt. Kip
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Curry Noix de Cajou Piquantvegetarian
Kurrie Pitt. Cashew
estimation≈ 620 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Curry Crevettes Piquant
Kurrie Pitt. Gamba
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Panna Cotta
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Espresso Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Sorbet au Citronvegan
Citroen Sorbet
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 39
Choco Crème Brûlée
Choco Cr. Brulee
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Cheesecake
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 37
Mélange à apéritif
Borrelmix
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Saucisse Capa Negra
Capa Negra Salch.
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bitterballen Bourguignon
Bourg. Bitterballen
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
Bitterballen Veganvegan
Vegan Bitterballen
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Planche apéritif de Bühne
Bühne’s Borrelplank
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Soupe de saison
Seizoenssoep
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Sandwich Carpaccio
Broodje Carpaccio
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Bühne Banh Mi
Bühne Bahn Mi
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Piadina
estimation≈ 620 kcal50 g de glucides
Bühne Twaalfuurtje
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Pita Falafelvegan
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 80
Salade Betterave, Poire et Noixvegetarian
Sal. Biet Peer Waln.
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Frites Ph. Ch. Rendang
Friet Ph. Ch. Rend.
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Frites avec Saté de Cuisse de Poulet
Friet Kipdij Sate
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
95veggie
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Nombreuses options végétariennes et vegan
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le bimi grillé, le falafel et la melanzane alla parmigiana. Il existe aussi des bitterballen vegan aux pleurotes. Les mangeurs de viande peuvent opter pour le Korean firemeat ou les carnitas.
34 plats végétariens et 18 végans sur 79
73dia
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Beaucoup d'options riches en protéines
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce café propose divers plats rassasiants avec peu de glucides. La carte comprend de nombreuses spécialités de viande et de légumes.
47 adaptés au diabète · 78 plats
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Pratique
- Adresse
- Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda
- Horaires
- lun17:00–00:00mar17:00–00:00mer17:00–00:00jeu17:00–00:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dim12:00–00:00Ma-Do overdag te boeken als eventlocatie. sluit refers to closing time, not specified
- Contact
- +31618532483
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buhne-breda.nl/nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 83 %