Blue Dog Breda
Karnemelkstraat 20A, 4811 KJ Breda
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Apéro – Froid
Pain rompu avec 3 tartinades
6.50
Breekbrood met 3 soorten smeersels ** — Aïoli, beurre et tartinade du chef
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Cubes de vieux fromagevegetarian
6.50
Oude kaas blokjes ** — De Hennekam avec moutarde de Dijon
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Olives de Souk Bredavegan
4.50
Olijven van Souk Breda * — Mélange d'olives marinées
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saucisse Fuet
5.50
Fuet worst *** — Saucisse séchée espagnole
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Apéro – Chaud
Bitterballen
6.50
Bitterballen au bœuf de la marque de Jong
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Assortiment apéritif Blue Dog
10.50
Blue Dogs bittergarnituur — Amuse-bouches variés avec sauce
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Rondelles d'oignons fritesvegan
6.00
Gefrituurde uienringen ** — Avec sauce chili
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Mini nems
6.00
Mini loempia’s ** — Avec sauce chili
estimation≈ 300 kcal28 g de glucides
Calamars
6.50
Calamaris — Anneaux de calamar panés servis avec sauce tartare maison
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Bâtonnets de vieux fromagevegetarian
7.50
Kaasstengels van oude kaas ** — Avec sauce chili
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
Spécialités Blue Dog
Bruschetta
10.50
4 bruschettas différentes : classique, brie, jambon de Parme et saumon
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Camembert chaud au fourvegetarian
10.50
Warme camembert uit de oven — Pain au four avec camembert chaud et miel
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Nachos
12.50
Nacho’s — Avec viande hachée, salsa, divers fromages, guacamole, crème fraîche et lardons
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Gambas
9.00
Gamba’s — Gambas légèrement pimentées à l'huile d'ail
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planches apéritives
Planche de bouchées froides
15.00
Borrelplank met koude bites — Pain rompu avec tartinades, fuet, saucisse, fromage Trappiste, vieux fromage et olives
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Planche – Favoris de Blue Dog
13.50
Borrelplank – Blue Dog’s favorites — Pain rompu, bruschettas, bitterballen, oignons, calamars, olives, fuet et vieux fromage avec moutarde
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 38
Sandwichs
Saumonpescatarian
14.75
Zalm — Saumon fumé, roquette, œuf poché et sauce hollandaise
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich salade de thon maisonpescatarian
12.25
Broodje huisgemaakte tonijnsalade — Roquette, oignon rouge, œuf bouilli, tomate, cornichon et câpres frites
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carnivore
14.75
Steak tartare, mayonnaise piccalilly, roquette, oignon rouge et œuf bouilli
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croquettes
12.50
Kroketten — 2 croquettes au bœuf ou aux légumes [Servies avec moutarde]
estimation≈ 700 kcal55 g de glucides
Croquettes aux crevettespescatarian
14.75
garnalenkroketten — 2 croquettes aux crevettes servies avec une mayonnaise au citron
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Burratavegetarian
14.75
Avocat, tomate, oignon rouge, basilic et balsamique
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Uitsmijter
14.75
Jambon, fromage, bacon et salade
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio
14.25
Vrilles de fromage vieux, mélange de graines, oignon rouge, roquette, tomate séchée et mayonnaise à la truffe maison
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupes
Soupe crémeuse à la tomatevegetarian
8.50
Romige tomatensoep — Végétarien
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe du chef
8.50
Soep van de chef — Composée par le chef avec des produits de saison
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Caesar
17.00
Basée sur la salade César classique servie avec du poulet tendre, parmesan, little gem, anchois
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ciabattas
Poulet épicé | Poulet épicé végé
13.00
Hete Kip | Hete kip vega — Salade, concombre aigre-doux, oignon rouge et mayonnaise
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Shortrib
16.00
Mayonnaise sriracha et coleslaw
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Brievegetarian
12.75
Citrouille rôtie, noix de pécan épicées et glaçage balsamique
estimation≈ 540 kcal45 g de glucides
Toute la journée
Saté de hauts de cuisse de poulet
22.50
Saté van kippendijen — Avec sauce saté, atjar, kroepoek, oignons frits et frites
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Shortrib 300g | 600g
27.50
Shortrib 300 gram | 600 gram — Côte de bœuf cuite sous-vide 24h avec rub d'herbes, jus à l'ail et légumes
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Blue Dog burger
18.00
Burger Angus sur brioche avec sauce Blue Dog, oignon frit, cheddar, bacon, little gem, cornichon et tomate. Avec oignons
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Option végé !vegetarian
18.00
Make it veggie! — Option végétarienne avec burger végé, crème de guacamole, sans fromage ni bacon
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Entrées
Carpaccio de filet de bœuf
16.00
Ossenhaascarpaccio — Avec fromage vieux, roquette, tomate séchée, oignon rouge, mélange de graines et mayonnaise à la truffe ou pesto
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak tartare
16.50
Steak tartaar — Avec crème de jaune d'œuf fumé, câpres, cornichons, échalote, mayonnaise à l'ail noir et pain brioché
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Gambas sauce crème à l'ail
16.25
Gamba’s in knoflookroomsaus — Gambas sauce crème à l'ail avec piment rouge et ciboulette, servies avec du pain molenaars
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Tompouce au brievegetarian
14.75
Tompouce van brie — Pâte feuilletée avec crème de brie, crumble de noisettes, roquette, tomate, concombre et sirop balsamique
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tomate rôtie au fourvegetarian
14.50
Gerookte tomaat uit de oven — Avec cottage cheese, papadum croustillant et émulsion vadouvan
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Roulé de poulet au maïs
16.25
Kiprouleau van maïskip — Farce épinards-herbes, carotte rôtie, crème de carotte, crumble de bacon et jus de poulet léger
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats principaux
Steak Blue Dog
32.50
Blue Dog steak — Avec légumes de saison et choix de jus à la truffe, sauce aux champignons ou sauce au poivre.
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Barpescatarian
26.50
Zeebaars — Bar poêlé avec mousseline de pommes de terre au safran, asperges vertes et jus de bouillabaisse riche.
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poivron pointu farcivegetarian
22.50
Gevulde puntpaprika — Poivron pointu au four farci au couscous, champignons de hêtre et pesto. Servi avec une garniture crémeuse au fromage.
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poussin piri piri
24.75
Poussin rôti croustillant avec asperges vertes, tomates cerises rôties, frites fraîches et mayonnaise piri piri.
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Porc mijoté
27.50
Zacht gestoofd varkensvlees — Avec crème de maïs, légumes de saison et jus au vin rouge.
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de colinpescatarian
25.75
Schelvisfilet — Colin cuit doucement sur crème de fenouil, sauce estragon et pommes de terre à la truffe.
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pâtes végétariennesvegetarian
21.95
Vegetarische pasta — Linguine aux tomates cerises, burrata, basilic, parmesan et crumble de noisettes.
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Accompagnements
Frites avec mayonnaisevegetarian
3.00
Friet met mayonaise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Frites de patates doucesvegetarian
4.75
Zoete aardappelfriet — Avec mayonnaise à la truffe
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Saladevegetarian
4.75
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rondelles d'oignon
4.75
Uienringen — 6 pièces
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Soupes
Soupe de tomates rôties
12.50
Geroosterde tomatensoep — Servie avec du pain du meunier.
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Desserts
Cheesecake au chocolat blanc
9.75
Witte chocolade cheesecake — Cheesecake avec glace au chocolat blanc, crumble Bastogne, sauce fraise et fraises fraîches.
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Tarte Tatin
9.75
Tarte aux pommes caramélisées et pâte feuilletée. Servie chaude avec glace vanille et sauce caramel.
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideslourd 25
Friandises
8.00
Trois mignardises sucrées différentes.
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Pavlova
9.75
Meringue avec crème pâtissière et fruits rouges.
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 40
Dame blanche
9.00
Glace vanille avec sauce chocolat et crème fouettée.
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Lava cake
10.50
Gâteau au chocolat au cœur coulant, crème fouettée, sucre glace et glace vanille.
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Planche de fromages
12.50
Kaasplankje — Trois fromages différents.
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cette carte est-elle toujours correcte ?
69veggie
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Divers choix végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le poivron pointu farci et les pâtes végétariennes à la burrata. Il y a aussi des entrées végétariennes comme la tomate rôtie au four. Pour les végétaliens, seuls des snacks comme les rondelles d'oignon et les olives sont disponibles.
16 plats végétariens et 2 végans sur 59
84dia
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Options faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes. Le steak Blue Dog et le shortrib sont de bons choix.
25 adaptés au diabète · 59 plats
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Pratique
- Adresse
- Karnemelkstraat 20A, 4811 KJ Breda
- Horaires
- lunfermémarfermémerferméjeu16:30–23:00ven12:00–23:00sam12:00–23:00dim12:00–22:00Borrelhapjes worden dagelijks geserveerd van 12.00 uur tot 22.30 uur. Diner word dagelijks geserveerd van 16.00 uur tot 22.30 uur
- Contact
- +32763030525 info@bluedogbreda.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bluedogbreda.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 100 %
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