Blauwe sluis
Brugsesteenweg 176, 8450 Bredene
Fermé maintenant · ouvre sam 11:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Formules
Entrée, plat principal & dessert
41.00
Voorgerecht, hoofdgerecht & dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 21
Entrée ou dessert & plat principal
35.00
Voorgerecht of dessert & hoofdschotel
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 42
Plat principal
31.00
Hoofdschotel
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 71
3 plats
59.00
3 gangen — Amuse-bouche, Tomate – Crevette – Avocat – Burrata, Magret de canard – Chanterelle – Pomme de terre – Céleri – Petit pois
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 29
4 plats
76.00
4 gangen — Amuse-bouche, Homard – Ravioli ouvert – Épinards – Nantua, Magret de canard – Chanterelle – Pomme de terre – Céleri – Petit pois
estimation≈ 1700 kcal100 g de glucideslourd 29
Duo de Crevettes d'Ostende
59.00
Duo Van Oostendse Garnaal – Kroket – Tomaat / Chateau Briand – Peperroom – Verse Friet of Slibtongen – Molenaarswijze – Verse Friet / Rode Vruchten – PornStar Martini – Vanilleijs — Croquette – Tomate / Chateau Briand – Sauce poivre – Frites ou Filets de sole – Façon meunier – Frites / Fruits rouges – PornStar Martini – Glace vanille
estimation≈ 2200 kcal160 g de glucideslourd 21
Entrées
Pétoncles
24.00
Herbes du jardin – Ail doux – Salicorne
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Croquettes de crevettes artisanales
24.00
Artisanale Garnaalkroketten — Citron – Persil (2 pces 80g)
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Croquettes au fromage
19.00
Kaaskroketten — Citron – Persil
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Langoustines
30.00
Langoustienen — Légumes fins – Beurre citronné
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Secreto n°7
32.00
Focaccia – Tomate râpée
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Calamares
19.00
Citron – Sauce chili douce
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Tempura de Cabillaud
19.00
Tempura van Kabeljauw — Tartare frais
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes d'Ostende
27.00
Oostendse Garnalen — Cocktail – Œuf – Salade
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Huîtres creuses d'Ostende
24.00
Oostendse Holle oesters (6st) — 6 pièces
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burratina
22.00
Tomate Coeur de Boeuf – Basilic – Focaccia
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Carpaccio d'Entrecôte maturée
26.00
Carpaccio van Gerijpte Entrecote — Pecorino – Roquette
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie Gras poêlé
32.00
Gebakken Ganzenlever — Langoustine – Agrumes – Carotte – Gingembre
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Plats Principaux
Ribeye
42.00
Uruguay – Béarnaise – Laitue – Frites fraîches
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Filet de bœuf poêlé
37.00
Gebakken Longhaas (Blue of Saignant) — Bleu ou Saignant – Échalote – Beurre aux herbes – Pomme Pont Neuf
estimation≈ 900 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Bœuf coupé à la main
34.00
Handgesneden Rundstartaar — Légèrement fumé, mayonnaise au basilic, salade, frites fraîches
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Anguille Frite
35.00
Gebakken Paling — Salade mesclun, frites fraîches, sauce tartare
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Filet de Turbot Grillé
45.00
Gegrilde Tarbotmoot — Dijonnaise, pommes au persil, haricots verts
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Oeufs de Poisson Frits
36.00
Gebakken Rog — Pommes de terre de polder, câpres, sauce beurre blanc
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Linguini Vongole Rosso
34.00
Linguini Vongolé Rosso
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Longe de Cabillaud
35.00
Kabeljauwhaas — Aïoli, chou-fleur, artichaut, petites pommes de terre
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu Enfant
Burger de Bœuf
17.00
Rundsburger — Frites, tomates cerises, ketchup
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Bâtonnets de Poulet ou Poisson
17.00
Kip of visreepjes — Frites, compote de pommes
estimation≈ 810 kcal62 g de glucides
Pâtes pour Enfants
16.00
Kinderpasta met verse tomatensaus — Avec sauce tomate fraîche
estimation≈ 550 kcal82 g de glucides
Croquette aux Crevettes ou au Fromage
17.00
Garnaalkroket of kaaskroket — Frites, compote de pommes
estimation≈ 840 kcal68 g de glucides
Glace pour Enfants
10.00
Kinderijsje — Vanille, chocolat
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Desserts & Fromages
Plateau de Fromages “Maison Bover”
16.00
Uitgelezen kaasbordje “Maison Bover” — Pomme, chutney à la mangue (5 variétés)
estimation≈ 450 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Crème Brûlée Classique
13.00
Klassieke crème brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Moelleux au Chocolat
14.00
Glace caramel au beurre salé
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 27
Dame Blanche
12.00
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Fruits Rouges
14.00
Rode Vruchten — Fruit de la passion, Pornstar Martini
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideslourd 38
Baba Au Limoncello
15.00
Fraises, glace banane
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
Tarte Fine Pomme
14.00
Crème anglaise, vanille
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 36
Coupe Vanille
9.00
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Coupe Mokka
9.00
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Coupe chocolat
9.00
Coupe chocolade
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Coupe brésilienne
10.00
avec 1 boule de caramel au beurre salé
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Coupe maison
11.00
2 boules de glace vanille, 1 boule de caramel au beurre salé, sauce chocolat et noisettes
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Coupe fruits frais
12.00
Coupe vers fruit — de saison
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Coupe fraise
12.00
Coupe aardbei — de saison
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Coupe advocaat
14.00
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Sorbet citron
8.00
Sorbet citroen
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Sorbet citron à la vodka
12.00
Sorbet citroen met vodka — colonel
estimation≈ 240 kcal35 g de glucideslourd 32
Sorbet framboise
8.00
Sorbet frambozen
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Café Glacé
14.00
Cafe Glacé
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Frisco (enfants)
9.00
Frisco (kinderen) — Chocolat - Vanille
estimation≈ 300 kcal32 g de glucideslourd 42
Gaufres au beurre de Bruxelles
7.00
Brusselse boterwafels — Garnitures : sucre, beurre, crème chantilly, glace vanille, sauce chocolat, confiture ou fruits frais
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 35
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Pratique
- Adresse
- Brugsesteenweg 176, 8450 Bredene
- Horaires
- lun11:00–20:30marfermémerferméjeu11:00–20:30ven11:00–20:30sam11:00–20:30dim11:00–20:30Keuken open vanaf 12:00 tot 20:30. U kan binnenkomen om rustig te tafelen tot 20:00, voor nog 1 gerecht tot 20:15
- Contact
- +32476329394 info@blauwesluis.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blauwesluis.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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