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Gasthaus zum Strauß

Siedelbach 2, 79874 Breitnau

Fermé maintenant · ouvre jeu 17:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petit-déjeuner
Petit-déjeuner
15.00
Frühstück — Pain au four à bois maison avec beurre, confiture maison et miel de Breitnau, jambon de la Forêt-Noire fumé maison
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Soupes et Salades
Petite salade composée
5.00
Kleiner gemischter Salat — avec vinaigrette au yaourt ou huile et vinaigre
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande salade composée
10.50
Großer bunter Salat — avec vinaigrette au yaourt ou huile et vinaigre et pain au four à bois maison
estimation≈ 380 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Flädlesuppe
5.00
Soupe aux crêpes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Soupe du jour
Tagessuppe — N'hésitez pas à demander !
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnements
Portion de pain au four à bois maison
4.00
Portion hausgebackenes Holzofenbrot mit Butter — avec beurre
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 67
Portion de pommes de terre sautées
5.00
Portion Bratkartoffeln — avec lard grillé + 1,00 €
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Portion de frites
5.00
Portion Pommes — avec sauce aux herbes + 1,50 € ou sauce au jus maison + 1,00 €
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Portion de Spätzle
5.00
Portion Spätzle — avec sauce au jus maison + 1,00 €
estimation≈ 320 kcal48 g de glucides
Portion de salade de pommes de terre maison
5.00
Portion hausgemachter Kartoffelsalat — avec lard grillé + 1,00 €
estimation≈ 300 kcal28 g de glucides
Plats Principaux
Schnitzel de porc pané petit
12.00
Paniertes Schweineschnitzel kleiner — incl. accompagnement au choix
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Schnitzel de porc pané grand
15.00
Paniertes Schweineschnitzel größer — incl. accompagnement au choix
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Galettes lentilles-tomates petitvegetarian
12.00
Linsen-Tomaten-Bratlinge kleiner — incl. accompagnement au choix
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Galettes lentilles-tomates grandvegetarian
15.00
Linsen-Tomaten-Bratlinge größer — incl. accompagnement au choix
estimation≈ 800 kcal65 g de glucideséquilibré 76
Käsespätzlevegetarian
12.00
au choix avec fromage aux herbes ou fromage de montagne de la Käserei Spindler de Göschweiler
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Bratwurst en tranches petit
12.00
Bratwurst in Scheiben kleiner — incl. accompagnement au choix
estimation≈ 700 kcal40 g de glucides
Bratwurst en tranches grand
15.00
Bratwurst in Scheiben größer — incl. accompagnement au choix
estimation≈ 900 kcal45 g de glucides
Straußenburger
13.00
Pain Hasebeck, spécialité : bratwurst, salade, fromage, sauce burger et oignons frits incl. accompagnement
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Fleischküchle petit
12.00
Fleischküchle kleiner — boulettes de bœuf 100% ou galette lentilles-tomates (veg), incl. accompagnement au choix
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Fleischküchle grand
15.00
Fleischküchle größer — boulettes de bœuf 100% ou galette lentilles-tomates (veg), incl. accompagnement au choix
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Carte Snacks
Wurstvesper petit
10.50
Wurstvesper kleiner — Choix de boudin noir, saucisse grillée et/ou saucisse au foie, pain au four maison et beurre
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Wurstvesper grand
12.50
Wurstvesper größer — Choix de boudin noir, saucisse grillée et/ou saucisse au foie, pain au four maison et beurre
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Wurstsalat ou Wurstsalat alsacien petit (280g)
10.00
Wurstsalat oder Elsässer Wurstsalat kleiner (280g) — avec pain au four maison
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Wurstsalat ou Wurstsalat alsacien grand (400g)
12.50
Wurstsalat oder Elsässer Wurstsalat größer (400g) — avec pain au four maison
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Wurstsalat petit (180g)
12.50
Wurstsalat kleiner (180g) — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 510 kcal40 g de glucides
Wurstsalat grand (250g)
15.00
Wurstsalat größer (250g) — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Wurstsalat petit (280g)
11.00
Wurstsalat kleiner (280g) — avec dip aux herbes + 1,50 €
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Wurstsalat grand (400g)
14.00
Wurstsalat größer (400g) — avec dip aux herbes + 1,50 €
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schwarzwälder Speck
11.50
Jambon et lard fumés maison, servis selon la tradition paysanne de la Forêt-Noire avec pains et saindoux
estimation≈ 600 kcal35 g de glucides
Schwarzwälder Speck petit
13.50
Schwarzwälder Speck kleiner — avec une tranche de lard fumé maison
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Plateau de fromages petit (180g)vegetarian
12.50
Käsebrett kleiner (180g) — Divers fromages de la Käserei Spindler à Göschweiler, pain au four maison et beurre
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Plateau de fromages grand (250g)vegetarian
15.00
Käsebrett größer (250g) — Divers fromages de la Käserei Spindler à Göschweiler, pain au four maison et beurre
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
Vesperbrett à partager (2 personnes)
30.00
Vesperbrett zum Teilen (2 Personen) — Schwarzwälder Speck fumé maison, Wurstsalat alsacien, saucisses grillées, au sang et au foie et divers fromages
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucides
Dessert
Coupe glacée
2.50
Eisbecher — 1, 2 ou 3 boules au choix
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Café glacé
6.00
Eiskaffee mit Vanilleeis — avec glace vanille
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 39
Chocolat glacé
6.00
Eisschokolade mit Vanilleeis — avec glace vanille
estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 37
Straußeneis
8.50
une boule de glace vanille, myrtille et fraise, avec un trait de Gartenhägler
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Uromas Linzertörtle
4.50
Tarte Linzer de l'arrière-grand-mère
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 42
Bouillie de semoule en verre
5.00
Grießbrei im Gläsle mit Erdbeermousse — avec mousse aux fraises
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

46veggie
scoreestimation

Cuisine allemande options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Linsen-Tomaten-Bratlinge ou des Käsespätzle. Il y a aussi un Käsebrett avec du pain. Le reste de la carte propose surtout des charcuteries.

5 plats végétariens et 0 végans sur 39

42dia
scoreestimation

Cuisine allemande classique

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose beaucoup d'accompagnements riches en glucides comme les Spätzle et les pommes de terre. Il existe cependant de bonnes options de salades.

5 adaptés au diabète · 39 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Siedelbach 2, 79874 Breitnau
Horaires
lun17:00–22:00
mar—
mer—
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam11:30–22:00
dim10:00–11:30, 11:30–22:00
Winterpause! Ab dem 28.03.2026 gilt aber wieder. Durchgehend warme und kalte Küche bis 20:00. Sonntags und feiertags Frühstück 10:00–11:30. Im August auch dienstags geöffnet 17:00 - 22:00 Uhr
Contact
+497652382 info@gasthaus-strauss.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-strauss.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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