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Chapeau la Vache

Hollerallee 77, 28209 Bremen

Fermé maintenant · ouvre lun 18:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Vorspeisen kalt
SALADE "CHAPEAU LA VACHE"vegetarian
13.50
Chapeau la Vache Salad — Wildkräuter, Kürbis, Fenchel, Bete, Kräuteröl, Buchenpilz, Steinpilzravioli, Möhre, Himbeerdressing
SALADE "CHAPEAU LA VACHE" mit geflämmtem Ziegenkäsevegetarian
19.50
Chapeau la Vache Salad with Goat Cheese
TATAR DE BOEUF
19.50
Beef Tartare — Eigelb, Gremolata, Butterschmand
TATAR DE BOEUF mit Zwiebelconfit
18.50
Beef Tartare with Onion Confit
LES CREVETTES
19.50
Shrimp with Baguette — Garnelen, Gewürzöl, Baguette, Estragonmayonnaise
THUNFISCHPRALINE
24.90
Tuna Praline — Spitzkohl, Kimchi, Gurkensud, Wan Tan, Koriander, Mango
CARPACCIO VON DER BETEvegetarian
19.50
Beetroot Carpaccio — Ziegenkäse, Passionsfrucht, Walnuss, Himbeere, Dill, Honig
AUSTERNpescatarian
16.50
Oysters
Vorspeisen warm
SPECIALS PILZCONSOMMÈvegetarian
12.50
Mushroom Consommé
FOIE GRAS POÊLÉ
34.50
Seared Foie Gras — Stopfleber kurzgebraten, Trüffel, Birne, Chili, Brioche
BOUILLABAISSEpescatarian
19.50
tomatisierte Fischsuppe, Brotchip, Rouille
PULPOpescatarian
24.50
Octopus with Fregola Sarda — Fregola Sarda, Tomate, Queller, Parmesan, Fenchel, Salsa, Oliven
TRÜFFELPOMMESvegetarian
12.50
Truffle Fries
L’ARTICHAUTvegetarian
24.50
Artichoke with Almonds — Artischocke, Mandel, Kartoffel, Radieschen, Wildkräuter
STEINPILZRAVIOLIvegetarian
17.50
Porcini Ravioli — Nussbutter, Pilze, Zironenöl, Trüffel
KÜRBISRISOTTOvegetarian
23.50
Pumpkin Risotto — eingelegter Kürbis, Fenchel, Erbse, Radieschen, Wildkräuter
Menüs
3-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
68.50
3-Course Surprise Menu
4-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
79.00
4-Course Surprise Menu
5-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
91.00
5-Course Surprise Menu
Land
WIENER SCHNITZEL
27.50
Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone, Sardelle, Kapernapfel, Preiselbeere
IBERICOBACKE
34.50
Iberico Pork Cheek — Pilzbiskuit, Bohne, Möhre, Dessert, Schokoladen-Chilisauce
STEAK FRITES
49.50
Rinderfilet ca. 200g, Cognac-Pfeffersauce, Zwiebelconfit, Pommes Frites
SUPRÊME DE VOLAILLE
31.50
Guinea Fowl Breast — Perlhuhnbrust, dreierlei Bohne, Safran
BLANQUETTE DE VEAU
34.90
Wildreis, Möhre, Pilze, Rahm
Meer
LOUP DE MERpescatarian
32.50
Sea Bass with Fregola Sarda — Fregola Sarda, Queller, Muscheln, Kürbis, Sauce Vierge, Wildkräuter
THUNFISCHSTEAKpescatarian
38.90
Tuna Steak — Wasabi-Erbsenpüree, Spitzkohl, Safranschaum, Radieschen, Wilder Brokkoli
ZITRONENLACHSpescatarian
29.50
Lemon Salmon — Grüner Spargel, Röstkartoffeln, Mandeln, Artischocke
Käse
KÄSEVARIATION “LA VACHE”vegetarian
25.00
Cheese Selection — 4 Sorten, Feige, Früchtebrot
Dessert
LE CAFÉ GOURMAND
13.50
Café Gourmand — 3 Mini Desserts nach tagesfrischem Angebot inkl. 1 Espresso
AFFOGATOvegetarian
7.50
Canonita(18%vol.)-Eiscreme, doppelter Espresso
DREIERLEI SORBETvegan
13.50
Trio of Sorbets — Cassis-Sorbet
CRÈME BRÜLÉEvegetarian
14.50
Crème Brûlée
TARTE TATINvegetarian
15.00
Apfel, Buttermilcheis
MILLE-FEUILLEvegetarian
16.50
Blätterteig, Orangencreme, Zwetschgensorbet, Beeren
BAR FOOD
AUSTERN STCKpescatarian
5.50
Oysters (Piece) — natur oder mit Zwiebelconfit
MINI HOT DOG
4.50
TAGESSUPPE
9.00
Soup of the Day
FISH & CHIPSpescatarian
13.50
Fish and Chips — Remoulade
SPARGEL-PESTO-RISOTTOvegetarian
13.50
Asparagus Pesto Risotto — getrocknete Tomaten, Rucola
DREIERLEI KÄSEvegetarian
18.50
Three Cheeses — Feigensenf
LE CAFÉ GOURMAND
13.00
Café Gourmand (Bar) — 3 mini-Desserts nach tagesfrischem Angebot inkl. 1 Espresso

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Pratique

Adresse
Hollerallee 77, 28209 Bremen
Horaires
lun18:00–00:00
mar18:00–00:00
mer18:00–00:00
jeu18:00–00:00
ven18:00–00:00
sam18:00–00:00
dim—
Closing time not specified, set to 00:00 as placeholder
Contact
+4942133111777
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapeau-la-vache.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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