Le Bœuf sur le Quai
Rue Commandant Malbert 2, 29200 Brest
Fermé maintenant · ouvre 19:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les entrées chaudes et froides
Salade de boeuf, cuit aux oignons
12.00
Beef salad with onions
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de museau de porc et cervelas
10.50
Pork snout and cervelas salad
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Terrine du chef "maison"
11.00
Chef's homemade terrine
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de jambon des Pyrénées
12.00
Pyrenees ham plate
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Quiche du bœuf
12.00
Beef quiche
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade de foie de volaille au Cognac
12.00
Chicken liver salad with Cognac
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bouchée à la reine au ris de veau et champignons
12.00
Bouchée à la reine with veal sweetbreads and mushrooms
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Saucisson sec de chez Filou le Normand
10.00
Dry sausage — demander nos saveurs au personnel de salle
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le bœuf : entrecôte, steak, bavette, onglet, carpaccios…
Onglet grillé, sauce échalote
31.00
Grilled hanger steak with shallot sauce
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte de 600 g pour deux personnes
55.00
Entrecôte for two
estimation≈ 1600 kcal10 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Cûte de bëuf pour deux personnes avec os (1,2 kg)
74.00
Beef rib for two with bone
estimation≈ 2400 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Faux-filet (300 g)
28.00
Sirloin steak
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bëuf grillé nature (250 g)
38.00
Grilled beef fillet
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pièce de bëuf sur le grill (250 g)
27.00
Grilled beef piece
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak au poivre tradition (250 g)
19.00
Pepper steak
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carpaccios de bëuf
22.00
Beef carpaccio — au choix : basilic, ail, aneth, piments – 2 assiettes
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrecûte de 400 g sur le grill
40.00
Grilled entrecôte
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Entrecûte de 600 g pour deux personnes à l’os à moelle
62.00
Entrecôte for two with bone marrow
estimation≈ 1800 kcal10 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Cûte de bëuf pour deux personnes avec os (1,2 kg) à l’os à moelle
78.50
Beef rib for two with bone marrow
estimation≈ 2600 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Bavette d’aloyau à l’échalote (250 g)
28.00
Hanger steak with shallots
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bëuf, foie gras frais et champignons des bois (250 g)
45.00
Beef fillet with foie gras and mushrooms
estimation≈ 850 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pavé de bëuf sur le grill, escalopé (250 g)
27.00
Grilled beef pavé
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak haché et son ëf poîlé, sauce poivre
25.00
Beef burger steak with fried egg
estimation≈ 680 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steaks tartares de bëuf hâché minute (300g)
27.00
Beef steak tartare — au choix : ail, aneth, piments, préparé ou non préparé
estimation≈ 580 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L’agneau
4 cûtelettes sur le grill et merguez
32.00
Grilled lamb chops and merguez
estimation≈ 720 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tranche de gigot grillé
31.00
Grilled leg of lamb slice
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jarret d’agneau braisé
32.00
Braised lamb shank
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le porc
Véritable andouillette de Troyes sur le grill
28.00
Grilled andouillette de Troyes
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jarret à la broche bien doré
29.00
Roasted pork knuckle
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisse, boudin, andouille et puré "maison"
28.00
Sausage, blood sausage, andouillette with mash
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cûte dans l’échine, lard, boudin, saucisse
22.00
Pork shoulder, bacon, and sausages
estimation≈ 820 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Filet mignon grillé et sa sauce au poivre
27.00
Grilled pork tenderloin with pepper sauce
estimation≈ 540 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Porcelet rôti
27.00
Roast suckling pig
estimation≈ 780 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les brochettes
Brochette de bëuf
22.00
Beef skewer
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette de mignon de porc, pruneaux et lard
29.50
Pork tenderloin skewer with prunes and bacon
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brochette de rognons et foie de veau au lard
32.50
Veal kidney and liver skewer with bacon
estimation≈ 520 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette de gigot d'agneau et chorizo
32.50
Lamb leg and chorizo skewer
estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette royale d’agneau, rognons et merguez
32.50
Royal lamb skewer with kidneys and merguez
estimation≈ 680 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette géante du chef
32.50
Chef's giant mixed skewer — Boeuf, agneau, porc, poulet, tomate, oignon, poivron – Environ 800 gr
estimation≈ 1200 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Brochette de magret à l'orange
30.00
Duck breast skewer with orange
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cûté basse cour
Pigeon grillé sauce fruits rouges
31.00
Grilled pigeon with red fruit sauce
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Confit de canard
30.00
Duck confit
estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
1/4 poulet fermier à la broche
25.00
Rotisserie chicken quarter
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard breton au sel de Guérande, sauce fruits rouges
30.00
Duck breast with Guérande salt and red fruit sauce
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les abats
Rognons de veau à la cheminée
29.00
Veal kidneys
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tranche de foie de veau poîlé
32.00
Pan-fried veal liver
estimation≈ 500 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognons de veau et foie gras poîlé
37.00
Pan-fried veal kidneys and foie gras
estimation≈ 800 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rognons, foie, cëure et lard grillé
30.00
Grilled kidneys, liver, heart and bacon
estimation≈ 750 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Petite faim
Filet mignon de porc (180 gr)
17.00
Pork tenderloin small portion
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tranche de gigot (180 gr)
17.00
Leg of lamb slice small portion
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette d'aloyau à l'échalotte (180 gr)
18.00
Flank steak with shallots
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pièce de bëuf (180 gr)
17.00
Beef steak
estimation≈ 360 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de bëuf (180 gr)
22.00
Beef fillet
estimation≈ 340 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gibier de saison
Tendre de chevreuil sauce poivrade
30.00
Roe deer tenderloin with pepper sauce
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Canard colvert sauce grand veneur
32.00
Mallard duck with grand veneur sauce
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Civet de lièvre
30.00
Hare stew
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tendre de marcassin sauce grand veneur
30.00
Wild boar tenderloin with grand veneur sauce
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les plats du jour
Formule billot
27.50
Billot set menu — Terrine terrines du Chef ou Salade de cervelas et museau de porc, Steak grillé à la cheminée (250 gr) ou Plat du jour ou Brochette de bëuf, Salade et pommes de terre, Choix de desserts
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Formule plat du jour
19.00
Daily special menu — Lundi: Sauté d’agneau façon couscous, Mardi: Boeuf à la bière, Mercredi: Épaule d’agneau à la provençale, Jeudi: Plat de cûte de bëuf, Vendredi: Osso-buco à l’italienne, Samedi: Hachis parmentier Salade verte
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dimanche (Formule)
29.00
Sunday set menu — Bouchée à la reine « maison », gigot à la broche, flageolets, pommes rissolées, salade verte, desserts au choix
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Formule petit boucher
13.00
Kids butcher menu — Enfant de moins de 12 ans. Steak haché ou jambon à l’os. Dessert. Boisson.
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
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Aucune option végétarienne
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Ce menu ne propose que des plats de viande comme le steak au poivre et le confit de canard. Aucun plat végétarien n'est disponible.
0 plats végétariens et 0 végans sur 61
85dia
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Options de viandes grillées bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose une grande variété de viandes grillées et de protéines. La plupart des plats principaux sont naturellement pauvres en glucides.
57 adaptés au diabète · 61 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue Commandant Malbert 2, 29200 Brest
- Horaires
- lun12:00–14:00, 19:00–22:00mar12:00–14:00, 19:00–22:00mer12:00–14:00, 19:00–22:00jeu12:00–14:00, 19:00–22:00ven12:00–14:00, 19:00–23:00sam12:00–14:00, 19:00–23:00dim12:00–14:00, 19:00–22:00
- Contact
- +32298439134
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boeufsurlequai.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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