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Le Ruffé

rue Yves Collet 1 Bis, 29200 Brest

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Amuses – Bouche
Mimosa de caille au magret fumé
Quail mimosa with smoked duck breast
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Bouchée feuilletée au beurre d’ail et moules
Mussel puff pastry with garlic butter
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Entrée
Carpaccio de truite de Plouigneau en gravlax à la betterave et émulsion à l’anethpescatarian
Trout carpaccio gravlax with beetroot and dill
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Médaillon de lotte lardé sauce aux coquillages et au cidre de Kerlouise sommité de choux fleurs fumés de Douar Bevpescatarian
Monkfish medallion with shellfish and cider sauce
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de cerf, poîlée de girolles, jus corsé et gratin dauphinois de pommes de terre en Robe des Champs
Venison fillet with chanterelles and gratin dauphinois
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromage
Fromages fermiers de la ferme de Brengoulou Bleu et tomme naturevegetarian
Farm cheeses (Bleu and Tomme)
estimation≈ 300 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert
Grand macaron cacao au cœur passion et ganache montée au chocolat blancvegetarian
Chocolate and passion fruit macaron
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Menu
Menu de la Saint Sylvestre
95.00
New Year's Eve Menu
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

41veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les fromages fermiers et le grand macaron cacao au cœur passion. Il n'y a pas de plat principal végétarien au menu.

2 plats végétariens et 0 végans sur 8

67dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés avec un faible taux de glucides. La carte contient plusieurs choix à indice glycémique bas.

6 adaptés au diabète · 8 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue Yves Collet 1 Bis, 29200 Brest
Horaires
pas encore connu
Contact
+33298460770 soisic@le-ruffe.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-ruffe.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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