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Restaurant les Ecrins

Place Champs de Mars 11, 05100 Briançon

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Suggestions
Tomme à l'ail des ours
Garlic cheese, burger and chorizo pork confit — Burger des Ecrins et cochon confit au chorizo
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
La raclette du Champsaur
Raclette, salad and mountain burger — Raclette, salade du Champsaur et le burger montagnard
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Le bleu de Queyras
Poultry fricassee with Bleu de Queyras — fricassé de volaille au bleu de Queyras
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menu brasserie
Menu brasserie
29.00
Brasserie Menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Entrée+plat
22.50
Starter and Main
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Plat+dessert
22.50
Main and Dessert
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 24
Les Entrées
Croustillant de chèvre aux noixvegetarian
Crispy goat cheese with walnuts
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Rillette de porc "maison"
Homemade pork rillettes
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Plats
Fricassé de volaille au bleu de Queyras, écrasé de pomme de terre et butternut
Poultry fricassee with Bleu de Queyras and mashed potatoes
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Cochon confit au chorizo, frites ' maison"
Chorizo pork confit and fries
estimation≈ 1050 kcal65 g de glucides
Les Desserts
Brioche façon Pain perdu et son caramel laitier
Brioche French toast with milky caramel
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 33
Crèmes brulées aux agrumes
Citrus crème brûlée
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Menu Enfant
Menu Enfant
13.00
Kids Menu: Beef patty with fries and ice cream — Steak haché avec frites ou écrasé de pommes de terre, Diabolo ou sirop à l'eau, 1 boule de glace parfum au choix et Une surprise
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

23veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'un seul plat végétarien à la carte. Vous pouvez choisir le croustillant de chèvre aux noix en entrée.

1 plats végétariens et 0 végans sur 13

65dia
scoreestimation

Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs options riches en protéines. La rillette de porc ne contient que 5 g de glucides.

5 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Place Champs de Mars 11, 05100 Briançon
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 19:00–21:30
dim12:00–14:00
Contact
+33492203516
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-ecrins.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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