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Pignol Brignais

212 Rue Général de Gaulle 212, 69530 Brignais

horaires pas encore connus

boulangeriefrançais€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Traiteur Mariage
Cocktail enfant
4.00
Kids cocktail assortment — Assortiment de mini sandwichs (dinde crudités, thon/mayonnaise, jambon beurre…), Tomates cerises, Pop-corn salé
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Menu enfants Repas assis
14.00
Kids seated menu — Blanc de volaille, gratin de macaronis ou Nuggets de poisson, gratin dauphinois et Crème au chocolat & bonbons
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
Menu enfants (choix 2) Lunch Box
12.00
Kids lunch box — Sandwich club jambon fromage et un petit paquet de chips, une compote à boire et un cookie et un sachet de bonbons
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
PLATEAUX-REPAS TECHNIQUE
Plateaux repas froid
20.00
Cold meal tray — Une entrée, un plat et Fromage, dessert et Pain
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 78
LES OPTIONS
Plateau de charcuterie
5.00
Charcuterie board
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assortiment de petits fours sablés
1.20
Sablé shortbread assortment — tuile, sablé chocolat, groseille et nature…
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Assortiment de petits fours moelleux
1.20
Soft pastry assortment — madeleine, cannelé, financier…
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Mini sandwichs
2.00
Mini sandwiches
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mini hamburger
1.60
Mini burger
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Mini croque-monsieur
1.60
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Côté Jardin
Achards de légumes & avocatvegan, vegetarian
Vegetable achards and avocado — Quinoa soufflé & noix de coco râpée
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fan(e) de carottevegetarian
Carrot cake and cream — Carottes cake, crémeux carottes & jus de fanes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Côté Terre
Comme un couscous
Couscous with poultry — Semoule façon couscous, volaille & légumes épicés
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 90
Le Cécina
Cécina and mimolette sandwich — Pain suédois, mimolette, cécina & beurre savora
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Club rosette
Rosette club sandwich — Rosette de Lyon & pain complet
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideséquilibré 75
Côté Mer
Saumon & wasabipescatarian
Salmon and wasabi — Saumon fumé, daïkon mariné & note de wasabi
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Eclair marinpescatarian
Tuna and piquillo eclair — Thon, crémeux de piquillos & pectine citron
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Duo de saumonpescatarian
Salmon duo — Saumon cuit & saumon fumé sur pain suédois légèrement beurré
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
3 pièces salées chaudes
Mini burger
Mini garlic burger — Préfou à l’ail & au persil
estimation≈ 240 kcal22 g de glucides
Pain Pitavegetarian
Pita with feta and spinach — Feta, épinards, oignons, ricotta & sésame
estimation≈ 260 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Viandes
Poulet mariné thym & citron, ratatouille
Lemon thyme chicken
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sauté de veau, sauce tomate & légumes du soleil
Veal stew with tomato
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Moussaka d’aubergines & boeuf à la grecque
Beef moussaka
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Les Poissons
Dos de merlu, ratatouille & pesto (tambourin froid)pescatarian
Hake with ratatouille
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cabillaud snacké, poêlée de légumes verts, sauce crémeuse citronnéepescatarian
Pan-seared cod
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade baltique : perles marines, saumon fumé, concombre, œuf dur (tambourin froid)pescatarian
Baltic salmon salad
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Végétariens
Gnocchis tomates confites & pestovegetarian
Gnocchi with tomato and pesto
estimation≈ 520 kcal65 g de glucides
Quinoa, chèvre frais, asperges, vinaigrette légère (tambourin froid)vegetarian
Quinoa with goat cheese and asparagus
estimation≈ 410 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langues d’oiseau et caponata sicilienne (tambourin froid)vegetarian
Orzo with Sicilian caponata
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 65
3 pièces sucrées
Assortiment de mignardises
Mignardises assortment — Mini baba, mini éclairs, mini fondants au chocolats, mini tartelettes
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Assortiment de macarons colorés
Macarons assortment
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41
Formules et Options
Lunch Time Archipel
28.60
Archipel Lunch Time — 14 pièces assorties & 1 tambourin par personne
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 39
L’ardoise de l’affineur, Pain de campagne tranchévegetarian
4.60
Cheese board with country bread — Le fromage
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

61veggie
scoreestimation

Boulangerie française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des gnocchis aux tomates confites et pesto. On trouve aussi du quinoa, chèvre frais et asperges. Des plats de viande et poisson sont disponibles pour les tables mixtes.

7 plats végétariens et 1 végans sur 33

71dia
scoreestimation

Boulangerie française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Cette boulangerie propose divers plats principaux protéinés avec des légumes. Beaucoup de choix ont un index glycémique bas.

16 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

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Pratique

Adresse
212 Rue Général de Gaulle 212, 69530 Brignais
Horaires
pas encore connu
Contact
+33478051296 info@pignol.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pignol.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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