Restaurant Le Jardin - Brignoles, 18 ter Av. Dreo
Avenue Dreo 18 ter, 83170 Brignoles
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menus
Menu du marché en 2 services
35.00
Market Menu 2 courses — Entrée / Plat ou Plat / Dessert
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Menu du marché en 3 services
40.00
Market Menu 3 courses — Entrée / Plat / Dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 43
Menu Inspira8on du Chef en 5 services
60.00
Chef's Inspiration Menu 5 courses — Uniquement servi au diner
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 39
Entrées
Poulpe de Méditerranée crous2llant / Houmous d’aubergines fumées
12.00
Crispy Mediterranean Octopus with Eggplant Hummus — Pickles / Dentelle iodée
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Oeuf mollet Bio de chez Judith / Chakchouka de légumes de saison
12.00
Soft Boiled Egg with Vegetable Shakshuka — Jus de tomate épicé
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filets de Caille rô2s / Foie gras à la plancha / Figues de Solliès AOP de chez Joëlle
12.00
Roasted Quail with Foie Gras and Figs — Jus réduit à l’hibiscus
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Aubergines de nos producteurs / Feta AOP / Céréales aux herbesvegetarian
26.00
Eggplant with Feta and Herbed Grains — Huile d’harissa / Aneth / Yaourt grec / pignon / grenade
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Dos de Cabillaud teriyaki / Wok de riz interdit & légumes de nos producteurs
28.00
Cod Teriyaki with Forbidden Rice and Vegetables
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Côtes d’agneau façon cailleSes / Fregola Sarda au pecorino / ail confit
28.00
Lamb Chops with Fregola Sarda and Pecorino — Jus de cuisson à la sarrieSe
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Figues de Solliès AOP rô2es au miel local / Beignets au muscovado / Glace vanille
10.00
Roasted Figs with Honey and Vanilla Ice Cream — Jus cassis - huile d’olive
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
Moka du Jardin
10.00
Garden Mocha Dessert — Emulsion cappuccino de café Bio / Glace Moka / Riz soufflé / Caramel café
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 30
Découpe de fruits frais / Crémeux citron - basilic / Sorbet pêche de vigne
10.00
Fresh Fruit with Lemon-Basil Cream and Peach Sorbet — Sablé breton
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
Fromage affiné / Confiture maisonvegetarian
12.00
Aged Cheese with Homemade Jam
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
Entrées
Courge'es de nos producteurs juste saisi / La fleur en tempura
Sautéed Zucchini with Tempura Flower and Anchovies — Crémeux oignons - anchois / Olives Taggiasche
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Boeuf maturé fumé / Truffe d’été / Chouque'es parmesan
12.00
Smoked Aged Beef with Summer Truffle and Parmesan — Éclats de Granny - smith
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ceviche de Seriole ‘IKEJIME’ / Sorbet concombre - coco / Patate douce fritepescatarian
12.00
Seriole Ceviche with Cucumber-Coconut Sorbet — Salade locale de fleurs & micro pousses
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 86
Plats
Trecce au beurre d’agrumes & Poutargue / Émulsion Oursin
27.00
Trecce Pasta with Citrus Butter and Bottarga — Vierge aux oeufs de poisson
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Maigre de Méditerránee rôU / Fine ratatouille / Pickles de fenouilpescatarian
26.00
Roasted Mediterranean Meagre with Ratatouille — Jus de Carcasse au Thym - citron
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Filet de Boeuf ‘Black Pearl’ / Burrata & poivre fumé / Sauce Bordelaise
27.00
Black Pearl Beef Fillet with Burrata — Oignon rouge confit / Pomme Darphin
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
Nage de Fraises au gingembre / Biscuit citron / Sorbet fraise - Sichuan
10.00
Ginger Strawberries with Lemon Biscuit and Sichuan Sorbet — Gaufre'e
estimation≈ 360 kcal45 g de glucides
Fou de chocolat
10.00
Chocolate Madness Dessert — Sorbet cacao - poivre de Jamaïque / Émulsion pure origine Nyangbo 68% / Crémeux gianduja / Riz soufflé chocolat
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 30
Abricot à la vanille / Espuma yaourt & miel bio de Rougier / Streusel amandes
10.00
Vanilla Apricot with Yogurt Espuma and Almond Streusel
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33
Menu déjeuner
Plat du jour
18.00
Daily Special Main
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Entrée/plat ou plat/dessert
22.00
Lunch Menu 2 courses
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Entrée/plat/dessert
25.00
Lunch Menu 3 courses
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 43
Entrée
Oignon blanc confit / Figues viole8es rô:es au balsamique de Modène jambon Ibérique
Confit White Onion with Roasted Figs and Iberian Ham
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Plats
Filet de Dorade / Écrasé de courge8es varoises à la Marjolaine Sauce chimichurripescatarian
Sea Bream Fillet with Zucchini Puree
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burger du Jardin
Garden Burger — Boeuf Limousin / Mozzarella / Tomate confite / Basilic Oignon rouge confit au balsamique / Salade
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Desserts
Millefeuilles à la vanille Bourbon / Nectarines rô:es
Vanilla Millefeuille with Roasted Nectarines
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Café Mignardises
2.00
Coffee and Mignardises
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Formules
Menu en 3 services
45.00
Set Menu 3 courses — Entrée / Plat / Dessert
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 43
Menu en 4 services
55.00
Set Menu 4 courses — Entrée / Poisson / viande / Dessert
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 39
Amuse-bouche
Craquer’s maison & sauce à tremper
Homemade Crackers with Dip
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Truite fumée maison / Gaufre au herbes / Tzatziki d’ harenga
Homemade Smoked Trout with Herb Waffle
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Oeuf de ferme mollet / Asperges vertes crues - cuites / Morilles en sauce
Farm Egg with Asparagus and Morel Sauce
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats
Saint - Pierre mariné chermoula / CrousFllant de légumes de nos producteurspescatarian
Marinated John Dory with Vegetable Crisps — Citron confit / Jus aux épices douces
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Epaule d’Agneau confit / Gnocchi sauge / ArFchaut barigoule
Confit Lamb Shoulder with Sage Gnocchi — Jus de cuisson à l’ail confit
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Fraises / Diplomate fraise - menthe / Financier pistache - huile d’olive
Strawberries with Mint Diplomate and Pistachio Financier
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
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Pratique
- Adresse
- Avenue Dreo 18 ter, 83170 Brignoles
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:00mer12:00–14:00jeu12:00–14:00, 19:30–22:00ven12:00–14:00, 19:30–22:00sam12:00–14:00, 19:30–22:00dimfermé
- Contact
- +33494770075 contact@lejardinbrignoles.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lejardinbrignoles.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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