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Le Mistral - Brioude, 17 Rue Savaron

17 Rue Savaron 17, 43100 Brioude

Fermé maintenant · ouvre 09:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats au choix
Truffade d'Auvergne
13.00
Pommes de terre, Cantal Aop, ail, beurre, crème fraîche, jambon cru, salade beurre cru, salade verde
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Gourmandise Brioude
13.00
Lentilles du Puy en Velay Aop, saucisson IGP de l'Auvergne, trio de Fromages d'Auvergne Aop (Cantal, St Nectaire, Fourme d'Ambert), terrine au Xérès 3 légumes (carotte, échalote, lardons), emoncés de poulet, paprika, avocat, tartare de tomates cornichon, salade verde
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Saucisse d'Auvergne Aop, sauce Bleu d'Auvergne Aop et tagliatelles
13.00
Saucisse d'Auvergne with Blue Cheese Tagliatelle — Saucisse de porc d'Auvergne Aop, crème fraîche, ail, oignons, Bleus d'Auvergne Aop, tagliatelles
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Emincés de poulet, sauce aux cèpes et riz
13.00
Sliced Chicken with Porcini Mushroom Sauce and Rice — Poulet, cèpes, crème fraîche, ail, oignons, riz
estimation≈ 650 kcal42 g de glucides
Desserts
Soufflé glacé artisanal à la verveine
6.00
Verbena Frozen Soufflé
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Brioche façon pain perdu*
6.00
Brioche French Toast
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Tarte aux myrtilles
6.00
Blueberry Tart
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Faisselle Bio d'Auvergne*vegetarian
6.00
Organic Auvergne Faisselle
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fondant chocolat
6.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42
Citron ou Orange givré artisanalvegan
6.00
Frozen Lemon or Orange Sorbet
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Fromages
Assortiment AOP d'Auvergnevegetarian
6.00
Auvergne AOP Cheese Selection
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir un assortiment de fromages AOP, une faisselle bio ou un sorbet artisanal citron ou orange.

3 plats végétariens et 1 végans sur 11

75dia
scoreestimation

Cuisine française à Brioude

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose quelques options à index glycémique bas. La salade de lentilles est un bon choix pour limiter les glucides.

4 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

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Pratique

Adresse
17 Rue Savaron 17, 43100 Brioude
Horaires
lun09:00–14:30
mar09:00–14:30
mer09:00–14:30
jeu09:00–14:30
ven09:00–14:30
sam09:00–14:30
dimfermé
Contact
+33612155008
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemistralbrioude.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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