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Chez Francis - Brive-la-Gaillarde, 61 Av. de Paris

avenue de Paris 61, 19100 Brive la Gaillarde

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées / Plats
Foie gras de canard cuit sur le sel, brioche maison toastée
28.00
Duck foie gras with toasted brioche
estimation≈ 580 kcal25 g de glucides
Notre pâté en croüte
25.00
Pâté en croûte
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Nuggets de ris de veau sauce tartare
26.00
Veal sweetbread nuggets with tartare sauce
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de crevettes sauvages au cédrat confit, des tomates du jardin
32.00
Wild shrimp tartare with citron and tomatoes
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poissons de ligne ou de petits bateaux
Fresh catch fish — Selon arrivage
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Petits encornets sautés et des légumes cuits au wok
35.00
Sautéed squid with wok vegetables
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Épaisse tranche de boudin noir snackée, jus aux échalotes confites
29.00
Seared black pudding with shallot jus
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de veau de Corrèze et truffes d’été
39.00
Veal tartare with summer truffles
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Veau fermier des meilleurs éleveurs de Corrèze. La pièce cuite au sautoir, poîlée de girolles, et jus au marsala
86.00
Pan-seared farm veal with chanterelles — A partager pour deux personnes
estimation≈ 1400 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Fromages affinésvegetarian
12.00
Aged cheeses
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pavlova crème citron et gariguettes, sorbet fraise/yuzuvegetarian
10.00
Lemon and strawberry Pavlova
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Crème chiboust à la fleur d’oranger , compotée de rhubarbevegetarian
10.00
Orange blossom Chiboust cream with rhubarb
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Coupe de pêches et figues melbavegetarian
10.00
Peach and fig Melba
estimation≈ 310 kcal45 g de glucideslourd 35
Glaces et sorbets turbinés au momentvegetarian
10.00
Artisan ice creams and sorbets
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

54veggie
scoreestimation

Seulement des desserts végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir les Fromages affinés ou des desserts comme la Pavlova crème citron et gariguettes.

5 plats végétariens et 0 végans sur 14

85dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines. Le tartare de veau et les poissons de ligne contiennent peu de glucides.

9 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
avenue de Paris 61, 19100 Brive la Gaillarde
Horaires
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:30
mer12:00–13:30, 19:30–21:30
jeu12:00–13:30, 19:30–21:30
ven12:00–13:30, 19:30–21:30
sam12:00–13:30, 19:30–21:30
dim—
Contact
+330555744172
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfrancis.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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