La Table de Guy - Bron
avenue Salvador Allende 58, 69500 Bron
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Salade verte de saisonvegetarian
7.00
seasonal green salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de jambon serrano grande réserve, 24 mois d'affinage
16.00
Serrano ham platter
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Encornets farcis à la niçoise de légumes, vinaigrette au basilic
15.00
stuffed squid Niçoise style
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Œufs parfaits sur gaspacho de tomate, tuile au parmesanvegetarian
15.00
perfect eggs on tomato gaspacho
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de tapas
16.00
tapas platter
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Escalope de foie gras poêlée, figues rôties et jus au vinaigre de cerise
22.00
seared foie gras
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Homard bleu sur quinoa, bisque de homard au curry des 1001 nuits
22.00
blue lobster with quinoa
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Huitres farcies au beurre persillé, julienne de légumes croquants
22.00
stuffed oysters with garlic butter
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon mi-cuit au fumoir et sa sauce viergepescatarian
18.00
half-cooked smoked salmon
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de canette servi rosé, jus au poivre timut
21.00
duck breast fillet
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cuisse de canard confite, sauce aux girolles
27.00
duck confit leg
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bœuf et sa purée de pommes de terre maison, jus au vin rouge
29.00
beef fillet with mashed potatoes
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Foie de veau poêlé et déglacé au vinaigre balsamique
29.00
pan-seared calf liver
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Assiette de ris de veau poêlés, sauce aux girolles
38.00
pan-seared sweetbreads
estimation≈ 610 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de rascasse et gambas poêlés, sauce au citron noirpescatarian
21.00
scorpion fish and prawns
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Assiette de la mer (lotte, rascasse et homard), sauce safranéepescatarian
31.00
seafood platter
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Médaillon de lotte rôti, sauce safranéepescatarian
29.00
roasted monkfish medallion
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Demi Saint-Marcellin fermiervegetarian
6.00
Saint-Marcellin cheese
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazellevegetarian
6.00
Violay goat cheese platter
estimation≈ 160 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Faisselle crème ou coulis de fruitsvegetarian
6.00
fresh curd with cream or fruit
estimation≈ 210 kcal18 g de glucides
Comté fruitévegetarian
6.00
fruity Comté cheese
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Millefeuille aux framboises et son sorbet
9.00
raspberry millefeuille
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Nage de pêche de vigne à la menthe, sorbet pêche blanchevegetarian
9.00
poached peach with mint
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 35
Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne
9.00
chestnut charlotte
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
Parfait glacé abricot et son coulisvegetarian
9.00
apricot frozen parfait
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Baba maison au rhum, glace rhum-raisins
9.00
homemade rum baba
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 41
Tarte à la noisette, compotée de myrtilles et crémeux chocolat noir
9.00
hazelnut tart with blueberries
estimation≈ 580 kcal40 g de glucideslourd 36
Vacherin abricot & myrtille et son coulisvegetarian
9.00
apricot and blueberry vacherin
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Sablé breton et crémeux citron vert, mirabellesvegetarian
9.00
Breton shortbread with lime
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 37
Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly)vegetarian
9.00
homemade sorbets and ice cream
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Café gourmand
2.00
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Le "un petit peu de tout"
5.00
tasting platter
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
Champagne gourmand
10.00
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Dessert du moment
9.00
dessert of the day — à base de produits frais
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Dîners thématiques - Options
Le menu avec 3 verres de vins définis
69.00
menu with wine pairing
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 33
Le menu avec 3 petits verres de vins et une eau minérale
69.00
menu with small wine pairing
estimation≈ 2000 kcal120 g de glucideslourd 33
Le menu sans les verres de vin
56.00
menu without wine
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
Le homard
Oeuf toqué au homard
lobster egg
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mousseline de pinces de homard en cannelloni de courgettes, vinaigrette au basilic et pignons de pinpescatarian
lobster claw mousseline in zucchini cannelloni
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Queue de homard légèrement fumé, cromesqui de tête de veau et homard, émulsion de carapace
smoked lobster tail
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chèvre frais mariné au jus de homard et sa focaccia
fresh goat cheese with lobster juice
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tarte abricot et fenouilvegetarian
apricot and fennel tart
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
La Corse
Aubergine à la bonifaciennevegetarian
Bonifacienne eggplant
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aziminu (bouillabaisse corse) égayé de son filet de rougetpescatarian
Aziminu (Corsican bouillabaisse)
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Stufatu de veau aux olives, polenta à la châtaigne
veal stew with olives and polenta
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brin du maquisvegetarian
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fiadone au brocciu et aux figues, sorbet mûres et tuile croustillante au mielvegetarian
Fiadone with figs
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Les cèpes
Cèpe rôti entier, mousseline châtaigne et cafévegetarian
roasted whole cep mushroom
estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio de veau mariné aux cèpes et aux noisettes, pickles et copeaux de parmesan
veal carpaccio with ceps
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dos de cabillaud cuit à la vapeur, bouillon corsé aux cèpespescatarian
steamed cod with cep broth
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Camembert fermier farci aux noix et aux cèpesvegetarian
Camembert with walnuts and cep mushrooms
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mont blanc châtaigne et cèpes caramélisésvegetarian
Chestnut and caramelized cep mushrooms Mont Blanc
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 33
La Truffe de Bourgogne
Velouté de lentilles vertes du Puy, mousseline trufféevegetarian
Green lentil velouté with truffle mousseline
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Gravlax de dos de biche, salade de choux, noix et truffe de Bourgogne
Venison gravlax with cabbage salad, walnuts and truffle
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de sandre rôti, chartreuse de blettes, beurre blanc truffépescatarian
Roasted pike-perch fillet with chard and truffle butter
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Brillat Savarin truffévegetarian
Truffled Brillat Savarin
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Soufflé à la châtaigne et truffe de Bourgogne, glace rhum-raisin trufféevegetarian
Chestnut and truffle soufflé with truffle rum-raisin ice cream
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 31
Repas de fêtes
Carpaccio de saumon fumé et betterave multicolorespescatarian
Smoked salmon carpaccio with multicolored beets
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine de foie gras à l'orange et à la carotte, brioche maison toastée
Foie gras terrine with orange and carrot, toasted brioche
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Médaillon de lotte et huitres pochées sur velouté d'huitre au champagnepescatarian
Poached monkfish and oysters on oyster champagne velouté
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette 3 fromages (baratte de chèvre, Saint Marcellin et bleu de Sassenage)vegetarian
Three cheese plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant praliné, mousse chocolat noir et son insert clémentine, sorbet clémentinevegetarian
Dark chocolate mousse with clementine and praline
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Cette carte est-elle toujours correcte ?
77veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le cèpe rôti entier avec mousseline châtaigne ou le velouté de lentilles vertes à la truffe. Plusieurs desserts végétariens sont disponibles comme le vacherin abricot et myrtille.
23 plats végétariens et 0 végans sur 62
77dia
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française adaptée aux glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de poissons, de canard et de bœuf est vaste.
39 adaptés au diabète · 62 plats
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Pratique
- Adresse
- avenue Salvador Allende 58, 69500 Bron
- Horaires
- lun12:00–14:00mar12:00–14:00mer12:00–14:00jeu12:00–14:00, 19:15–21:00ven12:00–14:00sam—dim—Dîner les jeudis soirs uniquement. Dîner thématique 1 vendredi par mois (19h45 - 21h). Fermé le week-end. Les réservations se font à partir de 8h00 le matin
- Contact
- +33478265572 latabledeguylyon@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledeguy.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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