Restaurant Diligence
Hoogstraat 5, 8000 Brugge
Fermé maintenant · ouvre 18:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Amuse-bouches
Croquettes Iberico
15.00
Iberico kroketjes — Croquettes Iberico avec mayo à la truffe
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Jambon italien
14.00
Italiaanse ham — Assiette de jambon italien parfumé à l'huile d'olive Arbequina
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pains à l'ail
10.00
Lookbroodjes — Pains à l'ail avec mozzarella et tomates séchées
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Mini croquettes fromage et crevettes
16.00
Mini kaas- en garnaalkroketjes met citroen — Mini croquettes fromage et crevettes avec citron
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
Portion de fromage
13.00
Portie kaas — Fromage Oud Brugge avec moutarde Wostyn, cornichon et oignons blancs
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Boudin blanc
12.00
Witte boudin — Boudin blanc poêlé avec moutarde Wostyn
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Moules zélandaises
18.00
Zeeuwse mosselen — Petite portion de moules au choix (voir plats principaux)
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plats principaux
Côte à l'os
78.00
Côte à l’os “Blonde d’aquitaine” avec salade et frites (2 couverts)
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 44
Entrecôte
37.00
Entrecote — Entrecôte ‘Simmental’ avec salade et frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Filet pur
35.00
Filet pur ‘Holstein’ avec salade et frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Gambas grillées
32.00
Gegrilde gamba's — Gambas grillées aux herbes et à l'ail, flambées au pastis, avec riz ou frites
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Linguini Bolognaise
19.00
Linguini avec notre sauce Bolognaise servies avec parmesan
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Salade Burratavegetarian
25.00
Salade végétarienne avec burrata crémeuse, tomates séchées, pignons, roquette et pesto frais
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Scampi's
29.00
Scampi’s Diabolique (légèrement piquant) ou ail et herbes, avec frites ou pâtes
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Sliptongen
30.00
Sliptongen au beurre citronné, frites et salade fraîche
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Carbonnade flamande
24.00
Vlaamse stoverij — Carbonnade à la trappiste, compote de pommes ou salade fraîche, et frites
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Vol-au-vent
25.00
Vol-au-vent de poulet fermier, boulettes de veau, champignons et pâte feuilletée, avec salade et frites
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Filet de saumon
28.00
Zalmfilet — Filet de saumon poêlé sur la peau avec salade et sauce béarnaise fraîche
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules 'Thaïs'
31.00
Mosselen 'Thaïs' — Grosses moules zélandaises au curry, coco et coriandre
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Moules Nature
28.00
Mosselen Natuur — Grosses moules zélandaises nature (selon saison)
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Moules au Vin Blanc
29.00
Mosselen Witte wijn — Moules Jumbo de Zélande au vin blanc (saison)
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Moules à l'Ail et à la Crème
30.00
Mosselen Look en room — Moules Jumbo de Zélande à l'ail et à la crème (saison)
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules Diligence
32.00
Mosselen Diligence — Moules Jumbo de Zélande Diligence avec pastis, ail et crème (saison)
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrées
Soupe du Jour
11.00
Dagsoep — Soupe fraîche du jour servie avec du pain à l'ail
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Croquettes aux Crevettes
21.00
Garnaalkroketten — Croquettes aux crevettes artisanales avec persil croustillant et citron vert
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Croquettes au Fromage
14.00
Kaaskroketten — Croquettes au fromage artisanales avec Oud Brugge et persil croustillant
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Bœuf
19.00
Rundscarpaccio — Carpaccio de bœuf avec pignons de pin et copeaux de parmesan
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Toast aux Champignons
16.00
Toast Champignons — Toast aux champignons avec ail et herbes potagères
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Desserts
Mousse au Chocolat
9.00
Chocolademousse — Mousse au chocolat maison avec crème fouettée
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Coupe Advocaat
11.00
Glace vanille Bourbon avec liqueur d'Advocaat et crème fouettée
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Coupe Brésilienne
10.00
Glace vanille Bourbon avec noisettes, caramel et crème fouettée
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 26
Crème Brûlée au Speculoos
10.00
Crème brûlée met speculoos — Crème brûlée maison au speculoos
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Dame Blanche
10.00
Glace vanille Bourbon avec chocolat chaud et crème fouettée
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
Profiteroles
12.00
Choux artisanaux garnis de glace vanille, chocolat chaud et crème fouettée
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Enfants
Stoverij
14.00
Petite portion de carbonnade flamande avec compote de pommes et frites
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 65
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Pratique
- Adresse
- Hoogstraat 5, 8000 Brugge
- Horaires
- lun18:00–00:00mar18:00–00:00mer18:00–00:00jeu18:00–00:00ven18:00–00:00sam18:00–00:00dim18:00–00:00De keuken is elke dag open van 18u tot 24u voor een late diner
- Contact
- +3250331660 info@diligence-brugge.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diligence-brugge.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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