Maximiliaan van Oostenrijk

Wijngaardplein 16, 8000 Brugge

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée

Potage de légumes du jourvegetarian

8.20

Vegetable soup of the day

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

1 croquette de fromage Oud Bruggevegetarian

11.40

Oud Brugge cheese croquette

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Petite potage de poissonspescatarian

13.40

Small fish soup

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

1 croquette aux crevettes de la Mer du Nordpescatarian

12.70

North Sea shrimp croquette

estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

3 scampis à la beurre d'ailpescatarian

12.80

Scampi with garlic butter

estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Toast avec saumon fumépescatarian

15.40

Smoked salmon toast

estimation≈ 310 kcal22 g de glucides

Petite tomate aux crevettes de la Mer du Nordpescatarian

17.40

Tomato with North Sea shrimp

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

3 huîtres 'Gillardeau Spéciales'pescatarian

17.10

Gillardeau Special oysters

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

2 croquettes ou fromage Oud Bruggevegetarian

17.30

Oud Brugge cheese croquettes

estimation≈ 560 kcal36 g de glucides

Pata Negra

17.40

estimation≈ 240 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

6 escargots de Bourgogne à la beurre de l’ailpescatarian

18.40

Burgundy snails with garlic butter

estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Moules gratinées à la beurre d'ailpescatarian

21.40

Gratinated mussels with garlic butter

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Moules gratinées fromage Oud Bruggepescatarian

21.40

Gratinated mussels with Oud Brugge cheese

estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

2 croquettes aux crevettes de la Mer du Nordpescatarian

21.20

North Sea shrimp croquettes

estimation≈ 520 kcal32 g de glucides

6 scampis à la beurre d'ailpescatarian

21.40

Scampi with garlic butter

estimation≈ 440 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

6 huîtres 'Gillardeau Spéciales'pescatarian

28.10

Gillardeau Special oysters

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Poissons & Homard

Fettuccini al pesto aux scampispescatarian

26.10

Fettuccine pesto with scampi

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Saumon frais Maximiliaanpescatarian

28.90

Fresh Maximiliaan salmon

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Soupe de poissons de Zeebrugespescatarian

31.30

Zeebrugge fish soup

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cabillaud à la flamandepescatarian

31.30

Flemish cod

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Anguilles classiques en vertpescatarian

34.60

Classic green eels

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tomate aux crevettes de la Mer du Nordpescatarian

27.40

Tomato with North Sea shrimp

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sole Meunière (500 gr)pescatarian

42.70

Sole Meunière

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Homard Belle Vue (650 gr)pescatarian

55.40

Lobster Belle Vue

estimation≈ 850 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Homard (650 gr) grillé à la beurre d'ailpescatarian

55.40

Grilled lobster with garlic butter

estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Moules

Moules gratinées au fromage Oud Bruggepescatarian

26.60

Gratinated mussels with Oud Brugge cheese

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Moules naturepescatarian

27.60

Plain mussels

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Moules au vin blancpescatarian

29.40

Mussels in white wine

estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Moules à l'ailpescatarian

29.40

Garlic mussels

estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Moules à la crèmepescatarian

29.40

Creamy mussels

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Moules provençalespescatarian

30.40

Provençale mussels

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Moules à la Brugeoise avec bière Brugse Zotpescatarian

30.40

Bruges style mussels with Brugse Zot beer

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Moules Thaipescatarian

30.40

Thai mussels

estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 81

Viande & régional

Carbonnades à la Flamande à a bière Brugse Zot

24.60

Flemish beef stew (Carbonnade)

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Waterzooi de poulet de ferme

24.60

Farm chicken waterzooi

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Chicons au gratinvegetarian

24.60

Endives au gratin

estimation≈ 580 kcal30 g de glucideséquilibré 78

Vol-au-vent

24.60

estimation≈ 720 kcal45 g de glucides

Boulettes mijotées à la sauce tomate

24.60

Meatballs in tomato sauce

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Grill

Steak nature

28.70

Plain steak

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak archiduc

29.20

Archiduc steak

estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak béarnaise

29.20

estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak au poivre

29.20

Pepper steak

estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak provençale

29.20

Provençale steak

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Supplément légumes chaudesvegetarian

5.50

Side of hot vegetables

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Mixed grill (5 pièces) aux pommes frites & salade

29.20

Mixed grill with fries and salad

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

Côte à l'os, pommes frites & salade (par 2 personnes) prix par personne

35.90

Bone-in ribeye with fries and salad

estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides

Côte à l'os, pommes frites & salade

36.40

Bone-in ribeye with fries and salad

estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides

Couronne d'agneau au miel & thym

39.30

Lamb crown with honey and thyme

estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Châteaubriand, pomme frites & salade (par 2 personnes) prix par personne

39.80

Châteaubriand with fries and salad

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

Sauce: archiduc, béarnaise, poivre ou provençale

3.50

Steak sauce

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Salade & Végétarien

Penne arrabiatavegetarian

19.10

estimation≈ 650 kcal90 g de glucideséquilibré 65

Fettuccini au pesto de basilicvegetarian

20.10

Fettuccine with basil pesto

estimation≈ 800 kcal75 g de glucides

Salade de poulet & pommes

22.40

Chicken and apple salad

estimation≈ 550 kcal25 g de glucideséquilibré 78

Sauté de légumles au wokvegetarian

23.40

Stir-fried vegetables

estimation≈ 400 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Salade Maximiliaan (saumon fumé, crevettes, scampi & brie)pescatarian

28.10

Maximiliaan Salad

estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Dessert

Coupe vanillevegetarian

11.70

Vanilla ice cream cup

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Javanais au chocolatvegetarian

11.90

Chocolate Javanais

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Coupe brésiliennevegetarian

12.80

Brazilian ice cream cup

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36

Dame blanchevegetarian

13.00

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Mousse au chocolatvegetarian

12.80

Chocolate mousse

estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 43

Fraises nature (saison)vegan

12.90

Fresh strawberries

estimation≈ 60 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Coupe fraise (saison)vegetarian

12.90

Strawberry ice cream cup

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Coupe avocatvegetarian

12.90

Avocado ice cream cup

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Banana splitvegetarian

12.90

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40

Brownie maisonvegetarian

12.10

Homemade brownie

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Crème brûléevegetarian

12.90

estimation≈ 350 kcal22 g de glucideslourd 42

Sabayon Maximiliaanvegetarian

14.50

Maximiliaan Sabayon

estimation≈ 300 kcal20 g de glucides

Tarte aux pommes flambée au Calvadosvegetarian

14.50

Apple tart flambéed with Calvados

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33

Banane flambée au Grand Marnier & glacevegetarian

14.50

Banana flambéed with Grand Marnier

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35

Régional

Croquette de fromage Oud Bruggevegetarian

Oud Brugge cheese croquette

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Moules gratinées à l’ail & fromage Oud Brugge

3.50

Gratinated mussels with garlic and Oud Brugge cheese

estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Scampi à la beurre de l’ail

3.50

Scampi with garlic butter

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Stoemp (pomme de terre & légumes) avec saucisse

34.80

Stoemp with sausage

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Saumon poché au vin blanc et julienne de légumespescatarian

34.80

Poached salmon in white wine

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Mixed grill avec sauce à choix

3.50

Mixed grill

estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Lunch

Jambon Flamande & salade mixte

21.60

Flemish ham and mixed salad

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Pasta arrabiatavegetarian

21.60

estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 65

filet de saumon vapeur à la crème de poireauxpescatarian

21.60

Steamed salmon fillet with leek cream

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Formules

Lunch (Potage/Croquette/Moules/Scampi + Waterzooi/Stoemp/Saumon/Mixed grill)

34.80

Lunch Formula

estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 65

Menu enfant (potage ou croquette - sauté de légumes ou pasta pesto ou pasta arrabiata - glace)

23.00

Kids Menu 1

estimation≈ 850 kcal95 g de glucides

Menu enfant (potage - filet de poulet archidûc - glace)

24.00

Kids Menu 2

estimation≈ 720 kcal45 g de glucides

Menu enfant (croquette de fromage Oud Brugge - rôti de porc à la brugeoise - glace)

24.00

Kids Menu 3

estimation≈ 980 kcal50 g de glucides

Menu enfant (moules à la crème - carbonnades à la Flamande - glace)

25.00

Kids Menu 4

estimation≈ 920 kcal60 g de glucides

Menu (salade aux lardons - waterzooi de poulet - dame blanche)

27.50

Menu: Salad, Waterzooi, Dame Blanche

estimation≈ 1100 kcal55 g de glucideslourd 36

Menu (salade de thon - filet de saumon norvégien poché - dame blanche)pescatarian

29.50

Menu: Tuna Salad, Poached Salmon, Dame Blanche

estimation≈ 1050 kcal50 g de glucideslourd 38

Menu (scampi à l’ail - steak bearnaise - javanais maison)

33.00

Menu: Garlic Scampi, Steak Bearnaise, Javanais

estimation≈ 1300 kcal40 g de glucideslourd 32

Menu (soupe de poisson de Zeebruges - filet de cabillaud frais poché - soufflé glacé au Cointreau)pescatarian

40.50

Menu: Fish Soup, Poached Cod, Frozen Soufflé

estimation≈ 950 kcal45 g de glucides

Menu (saumon fumé sur toast - filet mignon grillé au poivre - brownie au chocolat)

45.00

Menu: Smoked Salmon Toast, Pepper Filet Mignon, Brownie

estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 24

Menu (salade de crevettes grises de Zeebruges - noisettes de lotte poîlées - nougat glacé au coulis de framboises)pescatarian

45.00

Menu: Grey Shrimp Salad, Monkfish, Frozen Nougat

estimation≈ 1100 kcal45 g de glucideslourd 44

Menu (foie gras maison - couronne d’agneau grillée - brownie au chocolat)

56.00

Menu: Foie Gras, Grilled Lamb Crown, Brownie

estimation≈ 1500 kcal50 g de glucideslourd 28

Menu (1/2 homard grillé - châteaubriand grillé - mousse au chocolat)

74.50

Menu: Grilled Lobster, Chateaubriand, Chocolate Mousse

estimation≈ 1450 kcal40 g de glucideslourd 26

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
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Choix végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent les penne arrabiata, les fettuccini au pesto et le sauté de légumes. La carte propose aussi des chicons au gratin et des croquettes au fromage Oud Brugge. Seules les fraises sont veganes.

24 plats végétariens et 1 végans sur 92

84dia
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Classiques Belges Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines comme les steaks grillés et les fruits de mer. Le choix d'options faibles en glucides est vaste.

51 adaptés au diabète · 92 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Wijngaardplein 16, 8000 Brugge
Horaires: pas encore connu
Contact: +3250334723 info@maxresto.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maximiliaanvanoostenrijk.be/
Dossier: complétude 67 %, confiance 84 %

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