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Den Gouden Karpel

Vismarkt 9, 8000 Brugge

horaires pas encore connus

belge
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU AU CHOIX LE CARPE D'OR
Soupe crémeuse au potiron et tomatevegetarian
Romige pompoensoep met tomaat
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de poisson de Zeebrugge
Rijkelijk gevulde Zeebrugse vissoep
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Soupe crémeuse au homard classique
Romige kreeftsoep op klassieke wijze
estimation≈ 250 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Gamba Yaki-Noix de Saint-Jacques
Gamba Yaki-Sint-Jakobsvrucht-wilde rijst-tuingroenten-yellow curry — riz sauvage, légumes du jardin et curry jaune
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ravioli aux crevettes d'eau douce
Ravioli van zoetwatergarnalen-spinazie-aardpeer-tomatencoulis — épinards, topinambour et coulis de tomate
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Flétan
Heilbot-millefeuille van groenten-wortel-saffraansausje — mille-feuille de légumes, carotte et sauce au safran
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soufflé de crabe
Soufflé van krabvlees-risotto-artisjok-Parmesansausje met truffel — risotto, artichaut et sauce parmesan à la truffe
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Suprême de faisan
Suprême van fazant-Fine Champagne-witloofstronkjes-geconfijte appel-veenbessen — Fine Champagne, cœurs d'endives, pomme confite et canneberges
estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Magret de canard laqué
Gelakte eendenborst-chutney van exotisch fruit- kriekjes-geconfijte appel — chutney de fruits exotiques, cerises et pomme confite
estimation≈ 540 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Chevreuil
Hertenkalf-peertje in rode wijn-bospaddestoelen- veenbessen-wildsausje — poire au vin rouge, champignons des bois, canneberges et sauce gibier
estimation≈ 460 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Saumon Mowi poêlé sur peau
Op vel gebakken “Mowi” zalm-witloof-venkel-kikkererwten- schorseneren-spruitjes — endives, fenouil, pois chiches, scorzone et choux de Bruxelles
estimation≈ 440 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Lanières de sole normandes traditionnelles
Traditionele Normandische tongreepjes
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Suprême de turbot
Suprême van tarbot-“vergeten groenten”-wilde champignons – kreeftensausje — légumes oubliés, champignons sauvages et sauce homard
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MENU HOMARD
Demi-homard à la nage
Halve kreeft à la nage
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Demi-homard au four au beurre d'herbes
Halve kreeft in de oven met kruidenboter
estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Amuse-bouches au poisson
Huîtres farcies sauce champagne
Gevulde oesters in champagnesaus
estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Noix de Saint-Jacques bretonnes gratinées
Bretoense Sint-Jakobsmossel-gegratineerd
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Scampi
Scampi – peterselie – lookboter — persil et beurre à l'ail
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chouquette moule de Zélande
Soesje – Zeeuwse mossel-tuinkruiden — herbes du jardin
estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soufflé de langoustine en pâte feuilletée
Bladerdeeg- soufflé van langoustine
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Cocotte chaires de crabe-tomate
Cocotte– krabvlees-tomaat
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateaux de poissons froids
Plateau de poisson garni
Gegarneerde visschotel
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plateau de poisson garni au saumon fumé
Gegarneerde visschotel met gerookte zalm
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plateau de poisson garni avec demi-homard
Gegarneerde visschotel met halve kreeft
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Buffet froid Den Gouden Karpel
Koud buffet Den Gouden Karpel
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plateau Fruits De Mer spécial
Speciaal verzorgde plateau Fruits De Mer
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plateaux de poissons chauds
Bouillabaisse de Zeebrugge
Zeebrugse bouillabaisse
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bouillabaisse avec demi-homard
Bouillabaisse met halve kreeft
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Fondue de poisson
Visfondue — Assortiment de poissons frais servis avec bouillon de crustacés et sauces
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Fondue de poisson Maison
Visfondue Maison — Avec couronne de légumes supplémentaire et nouilles de riz
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 77
Waterzooi de poisson de la Mer du Nord
Waterzooi van Noordzeevis
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Demi-homard Armoricaine
Halve kreeft Armoricaine
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrées de poisson froides
Saumon MOWI fumé maison
Huisgerookte zalm “MOWI” — Saumon de qualité supérieure fumé selon la tradition familiale
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomate garnie aux crevettes grisespescatarian
Gegarneerde tomaat met grijze garnalen
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Demi-homard Belle-Vue
Halve kreeft Belle-Vue
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées de poisson chaudes
Croquettes aux crevettes
Garnalenkroketten volgens grootmoeders recept — Selon la recette de grand-mère
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Croquettes au fromage et Parmesanvegetarian
Kaaskroketten met Parmesan
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Coquille Saint-Jacques à la crème
Coquille Saint-Jacques in de room
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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26veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une soupe de potiron crémeuse à la tomate et des croquettes au parmesan. Ces plats sont des entrées et non des plats principaux.

2 plats végétariens et 0 végans sur 44

82dia
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Riches plats de poisson et gibier

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines à base de fruits de mer et de gibier. La plupart des plats sont naturellement faibles en glucides.

35 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Vismarkt 9, 8000 Brugge
Horaires
pas encore connu
Contact
+3250333494
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dengoudenkarpel.be/

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