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Cafedraal

Zilverstraat 38, 8000 Brugge

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Huîtrespescatarian
16.00
oysters — Fines de Claires Oléronnaise - 3/6/9/12
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pain naan grillévegetarian
12.00
Grilled naan bread — houmous à la mangue
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Jambon Mangalica
23.00
Mangalica ham — porc laineux - 100 g
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes de crevettespescatarian
22.00
Shrimp croquettes — 8 pièces
estimation≈ 680 kcal40 g de glucides
Goujonettespescatarian
18.00
Goujonettes & tartar sauce — et sauce tartare
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Plateau de tapas
25.00
Tapas platter — jambon Mangalica / crackers tapenade / fromage Comté / mortadelle
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Soupe thaïlandaise au curry rouge
25.00
Thai red curry soup — poulet grillé / croûtons
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Salade César
25.00
Caesar salad — sauce César / croûtons / Parmesan / œuf
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burger à la betterave rougevegetarian
25.00
Red beet burger — pain au sésame / roquette / mayonnaise à la truffe
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Frites supplémentairesvegan
5.00
Extra fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Noix de Saint-Jacquespescatarian
28.00
Scallops — poireaux fondus / crème de ciboulette / salade d'herbes - 4 ou 6 pièces
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croquettes de crevettes grisespescatarian
27.00
Grey shrimp croquettes — persil frit - 2 ou 3 pièces
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Bouillabaissepescatarian
27.00
rouille / toast
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de bœuf
24.00
Beef carpaccio — champignons de hêtre / tomate cerise / Parmesan
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé artisanal tranché à la mainpescatarian
25.00
Hand-sliced artisanal smoked salmon — oignon / persil
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello tonnato
24.00
carpaccio de veau / thon / anchois
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Longe de cabillaudpescatarian
42.00
Cod loin — épinards / béarnaise au homard
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filets de sole poêléspescatarian
39.00
Pan-fried sole fillets — beurre fermier / sauce tartare maison - 3 pièces
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bar rôtipescatarian
36.00
Roasted sea bass fillet — fenouil braisé / coques / Noilly Prat
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Joues de porc
30.00
Pork cheeks — bière Abbey 12 / salade fraîche / frites
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Filet de bœuf
42.00
Beef fillet — bœuf Blanc Bleu belge / salade fraîche / frites maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Côte à l’os
42.00
salade fraîche - pour 1 personne. Sauce au choix : champignons, poivre, béarnaise ou beurre d'herbes
estimation≈ 950 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mousse au chocolat blancvegetarian
13.00
White chocolate mousse — riz soufflé
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Bavarois au speculoosvegetarian
12.00
Speculoos bavarois — sauce vanille / fruits des bois
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Crème brûléevegetarian
12.00
fruits de saison
estimation≈ 400 kcal28 g de glucideslourd 40
Dame blanchevegetarian
13.00
glace vanille / sauce chocolat chaude
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Mousse au chocolat noirvegetarian
13.00
Dark chocolate mousse — tuile aux amandes
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Sabayonvegetarian
15.00
glace vanille / fruits frais
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33
Colonelvegan
16.00
sorbet citron / vodka
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 39

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Poissons et viandes protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides. Les plats de poisson et de viande conviennent.

13 adaptés au diabète · 29 plats

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Pratique

Adresse
Zilverstraat 38, 8000 Brugge
Horaires
lunfermé
mar11:30–14:00, 17:30–20:30
mer11:30–14:00, 17:30–20:30
jeu11:30–14:00, 17:30–20:30
ven11:30–14:00, 17:30–20:30
sam11:30–14:00, 17:30–20:30
dimfermé
Jaarlijks verlof 13 oktober - 26 oktober 2026. Hours listed are for taking reservations
Contact
+3250340845 info@cafedraal.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafedraal.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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