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Assiette Blanche

Philipstockstraat 23-25, 8000 Brugge

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Bâtonnets de poisson frits
24.00
Gefrituurde visreepjes — tomate coeur de boeuf, laitue, sauce tartare
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Moules Bouchot 'à la marinière'
24.00
Bouchot mosselen ' à la marinière'
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrées du menu 'Assiette Blanche'
24.00
Voorgerechtjes van de menu "Assiette Blanche"
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Vitello Tonnato
24.00
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Smeus aux crevettes grises décortiquées à la main
27.00
Smeus met handgepelde grijze garnalen — œuf de ferme poché, beurre de noisette
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Huîtres bretonnes 'Daniel Sorlut'pescatarian
27.00
Bretoense oesters "Daniel Sorlut" — nature, 6 pièces
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Plats Principaux
Aileron de raiepescatarian
42.00
Rogvleugel — au beurre aux câpres
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ris de veau
50.00
Kalfszwezerik — épinards crémeux, jeune carotte
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats principaux du menu 'Assiette Blanche'
38.00
Hoofdgerechten van de menu "Assiette Blanche"
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bœuf rouge flamand occidental
46.00
Filet pur West-Vlaams rood — sauce au poivre, laitues little gems, frites fraîches
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Desserts
Dame Blanchevegetarian
13.00
glace vanille maison, sauce chocolat
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Sorbet citron vertvegetarian
12.00
Sorbet limoen — mascarpone-miel grec, macadamia caramélisée
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Menu Assiette Blanche
3 plats
60.00
3 gangen: ( keuze uit de eerste 2 voorgerechten) — choix parmi les 2 premières entrées
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
4 plats
72.00
4 gangen (met de eerste 2 voorgerechten) — avec les 2 premières entrées
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 31
5 plats
84.00
5 gangen ( met de eerste 2 voorgerechten + smeus) — avec les 2 premières entrées + smeus
estimation≈ 1700 kcal95 g de glucideslourd 29

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70dia
scoreestimation

Cuisine Belge et Française Bas Carbs

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines avec un index glycémique bas. Les plats principaux à base de viande et de poisson contiennent peu de glucides.

8 adaptés au diabète · 15 plats

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Pratique

Adresse
Philipstockstraat 23-25, 8000 Brugge
Horaires
lun12:00–13:00, 18:30–20:30
marfermé
merfermé
jeu12:00–13:00
ven12:00–13:00, 18:30–20:30
sam12:00–13:00, 18:30–20:30
dim12:00–13:00, 18:30–20:30
's middags sluiten we om 15u45. 's avonds sluiten we om 23u30
Contact
+3250340094 stefaan.timmerman@telenet.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assietteblanche.be/nl
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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