Den Amand
Sint-Amandsstraat 4, 8000 Brugge
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Brapas & Mini Brapas
Plateau de snacks brugeois
23.00
Brugs hapjesbord met hartige streekgebonden specialiteiten — avec spécialités régionales savoureuses
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Rillette artisanale
15.00
Ambachtelijke rillette met toastjes — avec toasts
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Fromages flamands occidentauxvegetarian
18.50
West-Vlaamse kaasjes met Brugs beschuit — avec biscottes de Bruges
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Sardines à l'huile d'olivepescatarian
16.00
Blikje sardientjes in olijfolie met kappertjes, citroen en toast — avec câpres, citron et toast
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Croquettes de saumonpescatarian
18.00
Zalmkroketjes met gerookte zalm en kruidensaus — au saumon fumé et sauce aux herbes
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Jambon fumé à l'italienne
18.00
Gerookte ham op z’n Italiaans met crackers — avec crackers
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
Pain naanvegetarian
15.00
Naanbrood met kruidenboter en tapenade — avec beurre aux herbes et tapenade
estimation≈ 410 kcal45 g de glucides
Bâtonnets de mozzarella (6pcs)vegetarian
12.00
Mozzarellasticks (6st) met huisgemaakte tartaar — avec sauce tartare maison
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Salades
Salade au fromage de chèvre chaudvegetarian
21.50
Salade met warme geitenkaasflapjes, noten en heel wat fruit — avec noix et beaucoup de fruits
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Salade exotique colorée
21.50
Exotische kleurrijke salade met kip, vers fruit en een romige kerriesaus — avec poulet, fruits frais et sauce curry crémeuse
estimation≈ 520 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Salade tiède
21.50
Lauwe salade met gebakken kip, champignonschijfjes & spek, roquefortkaas — avec poulet sauté, champignons, lardons et fromage roquefort
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade aux fromages flamands occidentauxvegetarian
21.50
Salade met West-Vlaamse kazen en Brugse beschuit, dadels, noten en druiven — avec biscottes de Bruges, dattes, noix et raisins
estimation≈ 610 kcal38 g de glucides
Salade végétarienne épicéevegetarian
21.50
Pikante vegetarische salade met quornblokjes en beetgare groenten — avec cubes de Quorn et légumes croquants
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade de saumon sauté et fumépescatarian
22.50
Salade met gebakken en gerookte zalm, knapperige venkel, sesamzaadjes en sojasaus — avec fenouil croquant, graines de sésame et sauce soja
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Scampis sautéspescatarian
24.00
Gebakken scampi's op een seizoenslaatje met fruit & groenten en kruidensaus — sur salade de saison avec fruits, légumes et sauce aux herbes
estimation≈ 460 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Accompagnementvegan
4.50
Portie frieten, rijst, gebakken aardappelen, puree — frites, riz, pommes de terre sautées ou purée
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Soupes
Soupe du jour
7.00
Soep van de dag
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe de poissonpescatarian
16.00
Vissoep met heel wat groentjes — avec beaucoup de légumes
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Pâtes & Plats au Wok
Fettuccinevegetarian
21.50
Fettucine met geitenkaas, groene groenten en kruidenkaassaus, pijnboompitten — au fromage de chèvre, légumes verts, sauce au fromage aux herbes et pignons
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Tagliatelle
21.50
Tagliatelle met kippenblokjes en prei in een romige kaassaus — aux morceaux de poulet et poireaux dans une sauce crémeuse au fromage
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Cappellini Vongolepescatarian
21.50
Cappellini vongole met champignons, courgette, prei en kruidenboter — avec champignons, courgettes, poireaux et beurre aux herbes
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 71
Lanières de saumon frites et fuméespescatarian
22.50
Gebakken en gerookte zalmreepjes met pasta, prei, courgette en sojascheuten in de wok en pestoroomsaus — avec pâtes, poireaux, courgettes et pousses de soja au wok et sauce crème au pesto
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Casereccepescatarian
24.00
Caserecce met gebakken scampi's in kruidenboter, champignonschijfjes, courgette- en tomaatblokjes & parmezaankrullen — avec scampis frits au beurre aux herbes, rondelles de champignons, dés de courgettes et tomates & copeaux de parmesan
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Scampis légèrement pimentéspescatarian
24.00
Licht pikante scampi's met wokgroenten, pittige tomatensaus en pasta in de wok — avec légumes au wok, sauce tomate épicée et pâtes au wok
estimation≈ 690 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Wok de poulet pimenté
21.50
Pikant wokgerecht van kippenreepjes, beetgare groenten, paprikasaus en basmatirijst — lanières de poulet, légumes croquants, sauce paprika et riz basmati
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Wok végétarienvegetarian
21.50
Vegetarisch wokgerecht met quornblokjes, roergebakken groenten, paprikasaus en basmatirijst — dés de Quorn, légumes sautés, sauce paprika et riz basmati
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 78
Nems Maison
Légumes uniquementvegan
20.00
Enkel groenten
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Fromage de chèvrevegetarian
21.00
Geitenkaas
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Poulet
21.00
Kip
estimation≈ 360 kcal32 g de glucides
Saumon fumépescatarian
22.00
Gerookte zalm
estimation≈ 370 kcal32 g de glucides
Fromage de Bruges & jambon fumé
22.00
Brugse kaas & gerookte ham
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
Scampispescatarian
24.00
Scampi’s
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Les Classiques
Poisson du momentpescatarian
34.00
Vis van ’t moment — avec salade de saison, légumes chauds ou légumes au wok
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Chateaubriand grillé
34.00
Gegrilde Chateaubriand — avec salade de saison, légumes chauds ou légumes au wok
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu Enfant Amandje
Poulet croustillant et frites
14.50
Krokante kip en frieten met kinderslaatje of warme/koude appelmoes — avec petite salade pour enfants ou compote de pommes chaude/froide
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Pâtes ou riz
14.50
Pasta of rijst met kippeblokjes, worteltjes en tomatensaus — avec dés de poulet, carottes et sauce tomate
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Poisson du momentpescatarian
20.00
Vis van ’t moment met warme groentjes en puree — avec légumes chauds et purée
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Desserts
Crumble pomme-poire
12.00
Appel-perencrumble met speculoos en peperkoek, vanilleroomijs — avec speculoos et pain d'épices, glace à la vanille
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 33
Mousse au chocolat maison
12.00
Ster van huisgemaakte chocolademousse — en forme d'étoile
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42
Tiramisu maison
12.50
Huisgemaakte tiramisu met Amaretto — à l'Amaretto
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Duo mousse au chocolat et tiramisu
13.00
Duo van chocolademousse en tiramisu
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Champignon de glace à la vanille
12.00
Paddestoeltje van vanilleroomijs en chocoladesaus — Avec sauce au chocolat
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
Assiette de fruits fraisvegetarian
14.50
Bordje van vers fruit met vanilleroomijs en frambozencoulis — Avec glace à la vanille et coulis de framboise
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Beirens advocaat
13.50
Beirens advocaat met vanilleroomijs — Avec glace à la vanille
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Mini mousse au chocolat
6.00
Mini chocomousse
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
Mini tiramisu
7.50
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Glace à la vanille
6.00
1 bol vanilleroomijs met caramel — 1 boule avec caramel
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42
Glace à la vanille
6.00
1 bol vanilleroomijs met frambozencoulis — 1 boule avec coulis de framboise
estimation≈ 240 kcal30 g de glucides
Glace à la vanille
6.00
1 bol vanilleroomijs met warme chocoladesaus — 1 boule avec sauce chocolat chaude
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideslourd 35
Glace à la vanille
7.50
1 bol vanilleroomijs met advocaat — 1 boule avec advocaat
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Menu Saisonnier
Menu saisonnier
48.00
Seizoensmenu — Taco guacamole, fromage stracciatella, jeunes pousses, olives, balsamique; Poisson du moment, épinards, chou-fleur
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 74
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Classiques belges faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose de bonnes options protéinées avec des légumes. Les classiques sont les plus adaptés pour stabiliser la glycémie.
9 adaptés au diabète · 51 plats
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Pratique
- Adresse
- Sint-Amandsstraat 4, 8000 Brugge
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:00, 18:00–21:00mer12:00–14:00, 18:00–21:00jeu12:00–14:00, 18:00–21:00ven12:00–14:00, 18:00–21:00sam12:00–14:00, 18:00–21:00dimfermékeuken open van 12u - 14u en van 18u - 21u
- Contact
- +3250340122 den.amand@telenet.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), denamand.be
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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