Hermanus
Maalse Steenweg 315, 8310 Brugge
Fermé maintenant · ouvre jeu 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
BURGERS AU BŒUF
HERMANUS
16.00
Salade, oignon rouge, tomate, cheddar, cornichon
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
KING OF THE MOUNTAIN
22.00
Double steak, salade, oignon rouge, tomate, cheddar, cornichon, bacon, rondelles d'oignon frites
estimation≈ 1250 kcal60 g de glucides
RAGING BULL
16.50
Salade, oignon rouge, tomate, cheddar, jalapeños, mayo pimentée
estimation≈ 880 kcal46 g de glucides
RAGING KING
22.50
Double steak, salade, oignon rouge, tomate, cheddar, jalapeños, bacon, rondelles d'oignon frites, mayo pimentée
estimation≈ 1300 kcal62 g de glucideslourd 43
GREASY HANDS
19.50
Salade, oignon rouge, cheddar, bacon, œuf au plat
estimation≈ 980 kcal44 g de glucides
MOODY MOLY
18.00
Salade, oignon rouge, tomate, fromage vieux Bruges, mayo à la truffe
estimation≈ 890 kcal45 g de glucides
THE G.O.A.T.
18.50
Fromage de chèvre grillé, poivron grillé, bacon, miel, roquette
estimation≈ 920 kcal48 g de glucides
THE BLADE
18.50
Brie, pomme grillée, noix, miel, sauce moutarde, roquette
estimation≈ 910 kcal50 g de glucides
FOGGY
18.50
Pesto vert, mozzarella, oignon rouge, tomate, roquette
estimation≈ 860 kcal46 g de glucides
RECOMMANDATIONS DU CHEF
OLDSCHOOL CHEESEBURGER
18.00
Pain brioché, salade, oignon rouge, tomate, cheddar, cornichon, ketchup, moutarde, mayo
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
FULL THROTTLE
19.00
Pain brioché, steak de bœuf, pulled pork, salade, oignon rouge, tomate, cheddar, nachos, aïoli
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
RED TORPEDO
16.50
Pain brioché, pulled pork, oignon rouge, tomate, aïoli, roquette
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
HIGHWAY TO SHELL
18.50
Steak de crevettes, salade, oignon rouge, tomate, sauce tartare
estimation≈ 750 kcal48 g de glucides
BURGERS AU POULET
POULET PETROL
16.00
Salade, oignon rouge, tomate, cheddar
estimation≈ 720 kcal44 g de glucides
CHASSIS CHILLI
16.50
Salade, oignon rouge, tomate, cheddar, jalapeños, mayo pimentée
estimation≈ 760 kcal45 g de glucides
GASOLINE GOAT
18.50
Fromage de chèvre grillé, poivron grillé, bacon, miel, roquette
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
PISTON PESTO
18.50
Pesto vert, mozzarella, oignon rouge, tomate, roquette
estimation≈ 760 kcal46 g de glucides
BOUGIE BRIE
18.50
Brie, pomme grillée, noix, miel, sauce moutarde, roquette
estimation≈ 810 kcal49 g de glucides
VEGGIE & VEGAN
MOZZA MOPEDvegetarian
18.50
Steak de falafel, pesto vert, mozzarella, oignon rouge, tomate, roquette
estimation≈ 840 kcal58 g de glucideséquilibré 66
RED RACERvegetarian
19.00
Steak de falafel mexicain, salade, oignon rouge, cheddar vegan, tomate, salsa, œuf au plat
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Bulghur Bratvegan
18.50
galette de falafel, guacamole, concombre, oignon rouge, cheddar végétalien, nachos, tomate, roquette
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Chilli Choppervegan
18.50
galette d'avocat, salade, oignon rouge, tomate, cheddar végétalien, jalapeños, mayo au piment
estimation≈ 820 kcal68 g de glucideséquilibré 71
AMUSE-BOUCHES
Bitterballen (8)
8.00
estimation≈ 640 kcal40 g de glucides
Mini croquettes au fromage (8)
10.00
MINI CHEESE CROQUETTES (8)
estimation≈ 680 kcal38 g de glucides
Mini croquettes aux crevettes (8)
10.00
MINI SHRIMP CROQUETTES (8)
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Calamares
8.00
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Rondelles d'oignonvegetarian
8.00
ONION RINGS
estimation≈ 500 kcal45 g de glucides
Patatas Bravasvegetarian
10.00
estimation≈ 550 kcal55 g de glucides
Bruschettavegetarian
11.00
estimation≈ 400 kcal42 g de glucides
NACHOS
Pulled Pork
15.00
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Salsa tomatevegan
15.00
TOMATO SALSA
estimation≈ 700 kcal75 g de glucides
Chilli con Carne
15.00
estimation≈ 980 kcal72 g de glucides
Chilli sin Carnevegan
15.00
estimation≈ 880 kcal80 g de glucides
CLASSIQUES HERMANUS
Carbonnade flamande maison
26.00
HOMEMADE FLEMISH STEW — Ragoût de bœuf flamand à la bière Straffe Hendrik Brugse Triple, servi avec salade et frites avec mayo maison
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Croquettes aux crevettes
20.00
SHRIMP CROQUETTES — Croquettes aux crevettes artisanales servies avec salade et frites avec mayo maison
estimation≈ 1050 kcal75 g de glucides
Croquettes au fromage
17.00
CHEESE CROQUETTES — Croquettes au fromage artisanales servies avec salade et frites avec mayo maison
estimation≈ 1000 kcal72 g de glucides
Salade de poulet
20.00
CHICKEN SALAD — Salade de poulet fraîche avec pomme grillée, mozzarella et croûtons, servie avec une vinaigrette miel-moutarde
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Salade de fromage de chèvre (possible sans bacon)vegetarian
22.50
GOAT CHEESE SALAD (POSSIBLE WITHOUT BACON) — Salade de chèvre fraîche avec miel, pomme grillée, paprika grillé et bacon grillé
estimation≈ 720 kcal30 g de glucides
FRIES CHARGEES
Texas Tornado
19.00
Frites croustillantes avec pulled pork, cheddar, paprika grillé, tomates cerises, oignon rouge, aïoli et guacamole
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
El Diablo
19.00
Frites croustillantes avec chilli con carne maison, cheddar, oignon rouge, aïoli et citron
estimation≈ 1050 kcal75 g de glucides
Speedy Gonzalezvegan
19.00
Frites croustillantes avec chili sin carne maison, cheddar vegan, oignon rouge, sauce aux herbes fumées et citron
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
MENU ENFANTS
Burger Enfant (Bœuf ou Poulet)
13.00
KIDS BURGER (BEEF OR CHICKEN) — Mini burger (250g) servi avec frites et mayo ou ketchup maison
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Poulet & Sauce Pomme
13.00
CHICKEN & APPLE SAUCE — Tranches de poulet servies avec sauce pomme et frites
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Bitterballen & Frites
10.00
BITTERBALLEN & FRIES — 6 bitterballen servies avec frites et mayo ou ketchup maison
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Boulettes de Fromage & Frites
11.00
CHEESEBALLS & FRIES — 6 mini croquettes au fromage servies avec frites et mayo ou ketchup maison
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
Juste des Fritesvegetarian
4.00
JUST FRIES — Portion de frites croustillantes servies avec mayo ou ketchup maison
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
SUPPLÉMENTS
Fritesvegetarian
4.00
FRIES
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Salade d'accompagnementvegetarian
4.00
SIDE SALAD
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bacon
2.00
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Œuf au platvegetarian
2.00
SUNNY SIDE UP EGG
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Fromagevegetarian
1.00
CHEESE
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Steak haché
7.50
PATTY
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GLACES
Coupe Dame Blanchevegetarian
9.50
Glace vanille Bourbon avec crème fouettée et sauce chocolat chaude
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Coupé Brésiliennevegetarian
9.50
Glace vanille Bourbon avec crème fouettée, caramel et noix brésiliennes
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Coupe Advocaatvegetarian
9.50
Glace vanille Bourbon avec crème fouettée et liqueur d'œuf (Advocaat)
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 26
Banana Splitvegetarian
11.00
Banane fendue avec glace vanille Bourbon, crème fouettée et sauce chocolat
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 32
Glace Enfantvegetarian
5.00
KIDS ICE CREAM — Glace vanille Bourbon avec des perles sucrées
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
MILKSHAKES
Vanillevegetarian
9.00
VANILLA — Glace vanille Bourbon mélangée à du lait entier, avec crème fouettée
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 15
Chocolatvegetarian
9.50
CHOCOLATE — Glace vanille Bourbon mélangée à du lait entier et chocolat Callebaut, avec crème fouettée
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 15
Bananevegetarian
10.00
BANANA — Glace vanille Bourbon mélangée à du lait entier et banane fraîche, avec crème fouettée
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 21
Fraisevegetarian
10.00
STRAWBERRY — Glace Vanilla Bourbon mélangée à du lait entier et des fraises surgelées, garnie de crème fouettée
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 18
Espressovegetarian
9.50
Glace Vanilla Bourbon mélangée à du lait entier et un shot d'espresso, garnie de crème fouettée
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 16
PÂTISSERIE
Lava Cakevegetarian
11.00
Gâteau fondant au chocolat maison servi avec de la glace Vanilla Bourbon et de la crème fouettée
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 22
American Pancakesvegetarian
10.00
AMERICAN PANCAKES (NUTELLA/BANANA/MAPLE SYRUP) — Pancakes américains servis avec Nutella, banane et myrtilles ou sirop d'érable et myrtilles
estimation≈ 920 kcal98 g de glucideslourd 23
Pâtisserie du jour
PASTRY OF THE DAY — Demandez à notre personnel
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- Maalse Steenweg 315, 8310 Brugge
- Horaires
- lunfermémarfermémer11:30–22:00jeu11:30–22:00ven11:30–22:00sam11:30–22:00dim11:30–22:00KITCHEN : OPEN FROM 12.00 - 14.00 & 18.00 - 21.00
- Contact
- +32050676399
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hermanusbruges.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %