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Restaurant Morningstar

Vrijdagmarkt 5, 8000 Brugge

Fermé maintenant · ouvre 11:30

belge€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DESSERTS
Riz au lait & crumble de cannellevegetarian
10.00
Rijstpap & crumble van kaneel — Riz au lait & crumble de canelle / Rice pudding & cinnamon crumble
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 35
Dame blanchevegetarian
10.00
Dame blanche met Belgische chocolade & gezoete room — Au chocolat belge & chantilly
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Crème brûléevegetarian
10.00
Crème brûlée (custard cream) — Crème custard
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Café gourmandvegetarian
11.50
Verwenkoffie — Assortiment de pâtisseries selon l'humeur du chef (café ou thé)
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 28
Café Gourmandvegetarian
11.50
Sélection de petits desserts au choix du chef (café ou thé)
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 29
Star LUNCH
Soupe & plat du jour
23.50
Soep & hoofdgerecht — Soupe & plat du jour / Soup & main dish
estimation≈ 950 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Entrée & plat principal
26.00
Voorgerecht & hoofdgerecht — Entrée & plat principal / Starter & main dish
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Fingerfood
Planche tapas 2 personnes
29.00
Tapasplank 2 personen — Fromage 'Oud Brugge', olives, boulettes de fromage, nem, houmous & crackers, saumon fumé, Hollstein fumé
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 36
Entrecôte Hollstein légèrement fumée 100g
18.00
Licht gerookte Hollstein entrecote 100 gr — Hollstein entrecote fumé 100 gr / Smoked Hollstein sirlion steak 100 gr
estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage 'Oud Brugge', olives & moutardevegetarian
12.00
‘Oud Brugge’ kaas, olijven & mosterd — Fromage ‘Oud Brugge’, olives & moutarde / ‘Oud Brugge’ cheese, olives & mustard
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mini croquettes au fromagevegetarian
14.00
Kaaskroketjes 8 stuks — 8 pièces
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
Mini nemsvegetarian
11.00
Mini loempia’s met zoetzure saus 8 stuks — 8 pièces avec sauce aigre-douce
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 44
Houmous maison & crackersvegan
11.00
Huisgemaakte humus & crackers — Humus fait maison & crackers / Homemade humus & crackers
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Entrées
Trio de croquettes au fromage & salade aux herbesvegetarian
19.00
Trio van kaaskroket & kruidenslaatje — Trio de croquettes aux fromages & salade aux herbes / Trio of cheese croquettes & herb salad
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Soupe du jour fraîche & croustillants
9.00
Verse dagsoep & broodkrokantjes — Soupe du jour & croustillants / Soupe of the day & breadcrumbs
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Saumon fumé maisonpescatarian
22.00
Huisgerookte zalm, mierikswortel, Jonagold,& walnoten — Raifort, Jonagold & noix
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de boeuf Limousin
20.00
Carpaccio van Limousin rund - basilicum & kruidenslaatje — Basilic & salade aux herbes
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampipescatarian
22.00
Scampi, tuinkruiden & hoeveboter — Fines herbes & beurre de ferme
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Plats principaux
Carbonades à la Flamande
28.00
Stoverij van Belgisch rund, Chimay bleu, Luikse siroop & frietjes — Chimay bleu, sirop liégeois & frites
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucideslourd 43
Steak tartare
25.00
Steak tartare, mayonaise van ‘Brugse zot’, kaviaar van mosterdzaad & frietjes — Mayonnaise de 'Brugse Zot', caviar de grains de moutarde & frites
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Catch of the daypescatarian
33.00
Catch of the day, puree van polderaardappel, groene groentjes & jus van grijze garnalen — Purée de pommes de terre, légumes verts & jus de crevettes grises
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade de chèvre chaudvegetarian
22.00
Salade geitenkaas, appel, noten & esdoornsiroop — Pommes, noisettes & sirop d’érable
estimation≈ 620 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Filet mignon Limousin
36.00
Filet mignon van Limousin rund, vers geklopte béarnaise, marktgroentjes & frietjes — Sauce béarnaise fouettée à la minute, légumes & pommes frites
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Tagliatellevegetarian
25.00
Tagliatelle, marktgroenten, huisgemaakte pesto & pijnboompitten — Légumes, pesto fait maison & pignons de pin
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Tagliatellepescatarian
25.00
Tagliatelle, scampi, knoflook, marktgroentjes & Parmezaan — Scampi, légumes, ail & Parmesan
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideséquilibré 85
Tagliatelle
23.00
Tagliatelle, maïskip, marktgroentjes & romig dragonsausje — Poulet jaune, légumes & sauce crémeuse à l’estragon
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Menus enfants
Nuggets de poulet
12.00
Kipnuggets, appelmoes & frietjes — Compote de pommes & frites
estimation≈ 610 kcal55 g de glucides
Crème glace enfantsvegetarian
8.00
Kinderijsje — Crème glace enfants / Childrens ice cream
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

77veggie
scoreestimation

Cuisine belge avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats principaux végétariens sont la tagliatelle au pesto ou la salade de chèvre chaud. Les entrées proposent des croquettes au fromage et de l'hummus maison.

13 plats végétariens et 1 végans sur 28

45dia
scoreestimation

Privilégiez les entrées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des options faibles en glucides sont des entrées ou des amuse-bouches. Un seul plat principal a un index glycémique bas.

6 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Vrijdagmarkt 5, 8000 Brugge
Horaires
lun11:30–22:00
mar11:30–22:00
mer11:30–22:00
jeu11:30–22:00
ven11:30–22:00
sam11:30–22:00
dim11:30–22:00
The kitchen is open continuously from 11:30 a.m. to 9:30 p.m.
Contact
+3250333364 morningstar@leboisdebruges.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmorningstar.be/nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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