Cult • Restaurant & wijnbar in Brugge

't Zand 15b, 8000 Brugge

Fermé maintenant · ouvre 12:00

steakhouse€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DÉJEUNER

Déjeuner

32.00

LUNCH — Entrée : Poisson-chien rouge poêlé, pois, mousseline ou Burrata tomate ; Plat : Lotte, mousse de moules, fenouil

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

PLATEAU DE FRUITS DE MER

Plateau de Fruits de Mer

59.00

Huîtres, couteaux, langoustines, coques, bulots, crevettes grises, pattes de crabe, crevettes royales

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Supplément demi-homard Belle-Vue

26.00

supplement halve kreeft Belle-Vue

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

MENU EXPÉRIENCE

Menu Expérience

88.00

EXPERIENCE MENU — Huître Chimichurri, Carpaccio de poulpe, Sashimi de thon et saumon, Toast à l'anguille *** Tartare de bœuf et caviar d'hareng

estimation≈ 1400 kcal70 g de glucides

BOUCHÉES À PARTAGER

Huîtres Nature

12.00

Oesters Natuur — 3/6 pièces

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Huîtres Gratinées

14.00

Oesters Gegratineerd — 3/6 pièces

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Huîtres Chimichurri

17.00

Oesters Chimichurri — 3/6 pièces

estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Coques & bulots

14.00

Kreukels & wulken

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Crevettes grises et crevettes royales

14.00

Grijze garnalen en koningsgarnalen

estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Gambas poêlées

15.00

Gebakken Gamba — 2 pièces

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Toast à l'anguille fumée

16.00

Toast met gerookte paling — 3 pièces

estimation≈ 380 kcal30 g de glucides

Bruschetta Tomate et Basilic

12.00

Bruschetta met Tomaat en Basilicum — 3 pièces

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Bruschetta au Saumon fumé

15.00

Bruschetta gerookte Zalm — 3 pièces

estimation≈ 360 kcal30 g de glucides

Bao bun vapeur au Pulled Pork

14.00

Steamed Bao bun met Pulled Pork — 2 pièces

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

Croque Wagyu et Cheddar

14.00

Croque van Wagyu en Cheddar

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Jambon toscan

15.00

Toscaanse ham

estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dim sum porc et crevette

12.00

Dim sum varken en garnaal

estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Samosas épicés

12.00

Pittige samosa's — 6 pièces, Curry, Mangue

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

Croquettes aux crevettes

14.00

Garnaalkroketjes — 5 pièces

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Croquettes à la truffe

14.00

Truffelkroketjes — 5 pièces

estimation≈ 520 kcal35 g de glucides

Croquettes Iberico

14.00

Ibericokroketjes — 5 pièces

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Trio de croquettes

25.00

Trio van kroketjes — 9 pièces (crevette, truffe, Iberico)

estimation≈ 720 kcal40 g de glucides

Bâtonnets de poisson panés

16.00

Gepaneerde visreepjes met verse tartaar — Avec tartare frais

estimation≈ 550 kcal30 g de glucides

ENTRÉES À PARTAGER…OU PAS

Tomate crevette

26.00

Tomaat garnaal — Cocktail, mimosa

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Ceviche de bar

26.00

Ceviche van zeebaars — Dressing au citron vert et oignon rouge

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Sashimi de thon & saumon

26.00

Sashimi van tonijn & zalm

estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Carpaccio de poulpe

27.00

Carpaccio van Octopus — Mayonnaise au chorizo, crème au citron vert

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Smeus aux crevettes grises

27.00

Smeus met grijze garnalen — Œuf poché, beurre noisette

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Pasta Vongole

22.00

Pasta Vongolé

estimation≈ 450 kcal65 g de glucides

Salade de homard

30.00

Salade van kreeft met parelcouscous — Avec couscous perlé

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 76

Carpaccio de Wagyu

24.00

Carpaccio van Wagyu — Crème d'oignon et crème de parmesan, Focaccia

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Vitello Tonnato

25.00

Veau, mayonnaise au thon

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare de bœuf

25.00

Tartaar van rund op beenmergpijp — Sur os à moelle

estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Ris de veau poêlés

26.00

Gebakken kalfszwezerik — Salade et sauce tartare fraîche

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

MOULES DE ZÉELANDE

Moules Nature

22.00

Mosselen Natuur — Frites et sauce moules

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 72

Moules à la thaïlandaise

24.00

Mosselen op Thaise wijze — Curry vert et frites

estimation≈ 920 kcal80 g de glucides

PLATS DE VIANDE

Black Angus Bullit affiné au beurre

38.00

Butter aged Black Angus Bullit — Affiné 3 semaines au beurre de romarin, garniture pomme de terre, sauce et légumes au choix

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Holstein Dunne Lende affiné au saindoux

42.00

Lard Aged Holstein Dunne Lende — Affiné 3 semaines au saindoux, garniture pomme de terre, sauce et légumes au choix

estimation≈ 900 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dry Aged “Cult Selection”

56.00

Sélection du Chef selon l'arrivage, garniture pomme de terre, sauce et légumes au choix

estimation≈ 1000 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

Entrecôte Salt Aged “Kettletyre”

64.00

Affiné 6 semaines en croûte de sel, garniture pomme de terre, sauce et légumes au choix

estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

Ribeye Irlandaise

42.00

Ierse Ribeye — Préparation de pommes de terre, sauce et légumes au choix

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Filet Pur

48.00

Préparation de pommes de terre, sauce et légumes au choix

estimation≈ 800 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak Tartare

32.00

Steak Tartaar — Salade, frites

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Ris de veau poêlés

42.00

Gebakken kalfszwezeriken — Salade, sauce tartare fraîche

estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

NOTRE SÉLECTION CÔTE à L’OS POUR 2P

Limousin Côte à l’Os pour 2

135.00

Limousin Côte à l’Os per 2p — Texture juteuse et saveur prononcée, Dry aged 3 semaines

estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 39

Rubia Gallega Côte à l’Os pour 2

168.00

Rubia Gallega Côte à l’Os per 2p — Saveur intense, persillé, absolute top!, Dry aged 5 semaines

estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

PLATS DE POISSON

Filets de sole (3 pièces)

36.00

Sliptongetjes (3 stuks) — Salade, préparation de pommes de terre au choix

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Aile de raie aux câpres et tomates

39.00

Roggevleugel met kappertjes en tomaat — Préparation de pommes de terre au choix

estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Steak de thon à la méditerranéenne

45.00

Tonijnsteak op Mediterraanse wijze

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Homard grillé sauce Béarnaise

55.00

Gegrilde kreeft met Béarnaise saus

estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

DESSERTS

Dame Blanche

12.00

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 33

Tartelette au citron et sorbet citron

12.00

Citroentaartje met citroensorbet

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33

Sabayon aux fruits rouges

12.00

Sabayon met rode vruchten

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Tiramisu au mascarpone et liqueur de café

12.00

Tiramisu met mascarpone en koffielikeur

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Fantaisie au chocolat et glace caramel au beurre salé

14.00

Chocolade fantasie met gezouten caramel ijs

estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28

Cheesecake - crumble speculoos

10.00

Cheesecake - speculoos crumble — Coulis de fruits rouges

estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 32

Tarte aux poires chaude et glace vanille

12.00

Warme perentaart met vanille ijs

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38

Coupe Colonel

10.00

estimation≈ 300 kcal30 g de glucides

Assiette de Comté

18.00

Bordje Comté — Affiné 36 mois

estimation≈ 400 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la bruschetta tomate et basilic ou les croquettes aux truffes. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

0 plats végétariens et 0 végans sur 59

87dia
scoreestimation

Steaks et fruits de mer

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. La sélection de steaks et de fruits de mer est vaste et faible en glucides.

33 adaptés au diabète · 59 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: 't Zand 15b, 8000 Brugge
Horaires: lunfermé
mar12:00–21:30
mer12:00–21:30
jeu12:00–21:30
ven12:00–21:30
sam12:00–21:30
dim12:00–18:00
extra open elke zondagmiddag tot en met zondag 27 september (12-18u.)
Contact: +32495327805 info@cultbrugge.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cultbrugge.be/nl
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Cult • Restaurant & wijnbar in Brugge ? Revendiquez votre établissement.