Aux Armes de Bruxelles

Rue des Bouchers 13, 1000 Bruxelles

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées / Voorgerechten

Terrine de foie gras fait maison, confiture d’oignons et toast de brioche

32.00

Foie gras terrine — Terrine van verse ganzenlevervan het huis, uienconfituuren toast van brioche

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Potage du jour

10.00

Soup of the day — Soepvan de dag

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade Armes de Bruxelles (1/2salade de crevettes grises & 1croquette)

29.00

Brussels shrimp salad and croquette — Salade «Armes de Bruxelles »(1/2 salade van grijzegarnalen& 1 garnaalkroket)

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Escargots de Bourgogne (6 p.)

19.00

Burgundy snails — Bourgondischewijngaardslakken(6 st.)

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Tomate aux crevettes grises mayonnaise

27.00

Tomato with grey shrimp — Tomaatmet grijzegarnalenen mayonaise

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cassolette de champignons à l’ail et persil

17.50

Mushroom cassolette — Champignons met knoflooken peterselie

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Tête pressée maison, crudités et sauce tartare

20.00

Pressed head — Huisbereide preskop, cruditeitenen tartaarsaus

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de chèvre affiné rôti au mielvegetarian

20.00

Roasted honey goat cheese salad — Gerijptegeitenkaas, geroosterdmet honing

estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tartare de saumon à l’ìhalote, ciboulette et moutarde à l'anciennepescatarian

22.50

Salmon tartare — Tartaar van zalmmet sjalot, bieslooken mosterdop oudewijze

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

1/2 Anguille au vertpescatarian

23.00

Eel in green sauce — 1/2 Palingin het groen

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe de poisson maison (croûtons, rouille, fromage)pescatarian

18.00

Fish soup — Vissoepvan het huis (croutons, rouille, kaas)

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Coquille ostendaise (poisson, moules, crevettes, champignons, fromage)pescatarian

20.00

Ostend shell — Oostendseschelp(vis, mosselen, garnalen, champignons, kaas)

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Nos croquettes faites maison / Onze huisgemaakte kroketten

Nos croquettes de crevettes grisespescatarian

14.00

Grey shrimp croquettes — Onze garnaalkroketten

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Nos fondus au fromagevegetarian

9.00

Cheese croquettes — Onze kaaskroketten

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Nos croquettes de volaille sauce Madère

11.50

Poultry croquettes with Madeira sauce — Onze gevogeltekrokettenmet Maderasaus

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

HuItres, Moules et fruits de mer / Oesters, mosselen en zeevruchten

Huîtra plates 3/0pescatarian

5.00

Flat oysters — Platte oesters 3/0

estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Huîtra creuses Fines de Claires Marennes Oléron n°3pescatarian

4.00

Hollow oysters — HolleoestersFines de Claires Marennes Oléron n°3

estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Bol de caricoles (bulots)pescatarian

16.00

Whelks — Kommetjekarakollen(wulken)

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bouquet de grosses crevettes rosespescatarian

18.50

Pink shrimp — Selectievan groterozegarnalen

estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Assiette de moules parquées, sauce Marolles (en saison)pescatarian

20.00

Mussels Marolles — Bord moules parquées, Marollensaus(in het seizoen)

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Assiette de moules au beurre d’escargot (ail et persil)pescatarian

22.00

Mussels with snail butter — Bord mosselenmet slakkenboter(look en peterselie)

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Assiette de moules gratinées à la Provençalepescatarian

24.00

Provençale mussels gratin — Bord gegratineerdemosselenop Provençaalsewijze

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Casserole de moules marinières (oignons, céleri, beurre) frites fraîchespescatarian

32.50

Mussels marinières and fries — Pot mosselenmarinières (uien, selder, boter), verse frietjes

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Casserole de moules au vin blanc (oignons, céleri, beurre, vin blanc) frites fraîchespescatarian

33.50

White wine mussels and fries — Pot mosselenin wittewijn(uien, selder, boter, wittewijn), verse frietjes

estimation≈ 960 kcal75 g de glucides

Casserole de moules vin blanc crème (oignons, céleri, sauce vin blanc crème) frites fraîchespescatarian

34.00

White wine cream mussels and fries — Pot mosselenin wittewijnen room (uien, selder, wittewijnsaus, room), verse frietjes

estimation≈ 1100 kcal78 g de glucides

Poissons et Homard / Visgererechten en Kreeft

Anguilles au vert, frites fraîchespescatarian

44.00

Eel in green sauce — Palingin het groen

estimation≈ 900 kcal70 g de glucides

Sole de la mer du Nord meunière ou grillée, pommes nature-500grpescatarian

62.50

Sole meunière or grilled — Noordzeetongmeunière of gegrild, krielaardappel -500gr

estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filets de sole de la mer du Nord maison (champignons, crevettes, moules, homard, crème), pommes duchessepescatarian

50.00

Sole fillets house style — Filets van Noordzeetongvan het huis (champignons, garnalen, mosselen, kreeft, room), aardappelduchesse

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cabillaud poché tomate basilic ou sauce mousseline,pommes naturepescatarian

34.00

Poached cod — Gepocheerde kabeljauwmet tomaaten basilicum of met mousselinesaus, kriel aardappel

estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dos de saumon frais écossais label rouge grillé sauce béarnaise, pommes naturepescatarian

33.00

Grilled Scottish salmon — Rugvan gegrildeSchotseverse zalmroodlabel met bearnaisesaus, krielaardappel

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Waterzooi de poissons Aux Armes de Bruxelles (cabillaud, sole, saumon, crevettes grises), pommes naturepescatarian

32.00

Fish waterzooi — Waterzooi van vis Aux Armes de Bruxelles (kabeljauw, tong, zalm, grijzegarnalen)

estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Aile de raie pochée, beurre aux cêpres, pommes naturepescatarian

32.00

Poached skate wing — Gepocheerderogvleugel, kappertjesboter, krielaardappel

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Gourmandise de homard décortiqué aux morilles et pâtes fraîchespescatarian

50.00

Lobster with morels and pasta — Gourmandises van gepeldekreeftmet morieljesen verse pasta

estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 71

Homard rôti au beurre d’escargot (ail et persil)pescatarian

44.00

Roasted lobster with snail butter — Gebakkenkreeftmet slakkenboter(look en peterselie)

estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Homard Bellevue (salade, tomate, oeufdur, mayonnaise, sauce cocktail)pescatarian

44.00

Lobster Bellevue — KreeftBellevue (salade, tomaat, hardgekooktei, mayonaise, cocktailsaus)

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Specialites Belges faites maison / Belgische huisgemaakte specialiteiten

Vol-au-vent de poularde, sauce mousseline

29.00

Chicken vol-au-vent — Vol-au-vent van boerekip, mousseline

estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Carbonnades de bëuf à la flamande

29.00

Flemish beef stew — Runderkarbonadenop Vlaamsewijze

estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Boulettes sauce tomate

26.00

Meatballs in tomato sauce — Balletjesin tomatensaus

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Trilogie de spécialités belges (carbonnades, boulette sauce tomate, vol-au-vent)

29.00

Belgian specialties trilogy — Trilogie van Belgischespecialiteiten(runderkarbonaden, balletjesin tomatensaus, vol-au-vent)

estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 73

Filet Américain préparé minute

28.00

Filet Américain — Filet Americain op bestellinggemaakt

estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak, frites fraîches, salade et sauce au choix

29.00

Steak and fries — Steak, met verse frietenen slamet sausnaarkeuze

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Tomates aux crevettes grise, deux pièces et mayonnaisepescatarian

48.00

Tomato with grey shrimp — Tomaatmet grijzegarnalenen mayonaise

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Vegetariens / Vegetarische

Nos fondus au fromage (2p.)vegetarian

17.00

Cheese croquettes — Onze kaaskroketten(2 st.)

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Viandes et volailles / Vlees en gevogelte

Vol-au-vent de poularde, sauce mousseline, frites fraiches

29.00

Chicken vol-au-vent and fries — Vol-au-vent van boerekip, mousseline en verse frietjes

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

Magret de canard à l’orange, demi-pomme normande, gratin dauphinois

33.50

Duck breast with orange — Eendenfiletmet sinaasappel, halveNormandischeappel, gratin dauphinois

estimation≈ 780 kcal35 g de glucides

Magret de canard sauce Archiduc, pommes croquettes

33.50

Duck breast Archiduc sauce — Eendenfiletmet archiducsaus, kroketten

estimation≈ 820 kcal45 g de glucides

Pavé de bëuf « tout poivre » (roulé dans le poivre noir concassé), frites fraîches et sauce poivre noir

34.00

Pepper steak and fries — Biefstuk"all pepper" (geroldin gemalenzwartepeper), verse frietjesen zwartepepersaus

estimation≈ 870 kcal55 g de glucides

Escalope de volaille grillée, frites fraîches et sauce au poivre vert

26.00

Grilled chicken escalope — Gegrildekipescalope, verse frietjesen sausnaarkeuze

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Filet pur grillé, frites fraiches et sauce au choix

44.00

Grilled beef fillet with fries — Gegrildefilet pur, verse frietjesen sausnaarkeuze

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Cotes de bëuf IGP Angus « Celtic » des Cornouailles, frites fraiches et sauce au choix

47.00

Angus beef ribeye with fries — RibstukIGP Angus « Celtic » van de Cornwall, verse frietjesen sausnaarkeuze

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Carré d’agneau, bouquetière de légumes, gratin dauphinois

35.00

Rack of lamb with vegetables and gratin dauphinois — Lamsribstuk, groentekrans, gratin dauphinois

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Côte de veau «élevé sous la mère » sauce Blackwell, frites fraîches

44.00

Veal chop with fries — Kalfskotelet gekweektonder de moeder» met sausnaarkeuze, Blackwell saus en verse frietjes

estimation≈ 840 kcal55 g de glucides

Garnitures / Bijgerechten

Frites fraîches cuites à la graisse de bëuf

5.00

Beef tallow fries — In rundervetgebakkenverse frietjes

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

Gratin dauphinoisvegetarian

5.00

Gratin dauphinois

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes

5.00

Kroketten

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Pomme de terre grenaille ou duchessevegetarian

5.00

Potatoes (grenaille or duchesse) — Krielof duchesse aardappelen

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

Purée (nature ou cressonette)vegetarian

5.00

Mashed potatoes — Puree(natuurof met tuinkers)

estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Salades et legumes/ Salades en groenten

Bouquet de légumes fraisvegetarian

16.00

Fresh vegetable bouquet — Verse groentekrans

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Épinards au beurrevegetarian

6.50

Butter spinach — Spinaziemet boter

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Chicons poìlésvegetarian

6.50

Sautéed chicory — Gebakkenwitlof

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Haricots verts extra-finsvegetarian

6.50

Fine green beans — Extra-fijnesperziebonen

estimation≈ 110 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade mixte, verte ou tomatesvegetarian

9.00

Mixed salad — Gemengdesla, groeneslaen tomatensla

estimation≈ 120 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de chicons mayonnaisevegetarian

9.00

Chicory salad with mayonnaise — Witlofsalademet mayonaise

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Desserts

Crêpes "Muette de Portici" flambées en salle à la Mandarine Napoléon, boule de glace vanille

16.00

Flambéed crepes with vanilla ice cream — Pannekoeken"La muette de Portici" geflambeerdmet Mandarine Napoléon, bolletje vanilleijs

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 19

Boddingde Bruxelles au coulis de cerises -fait maison

12.00

Brussels bodding with cherry coulis — Brusselseboddingmet kersencoulis-huisgemaakt

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31

Mousse au chocolat fait maisonvegetarian

11.00

Chocolate mousse — Belgischechocolademousse-huisgemaakt

estimation≈ 400 kcal25 g de glucides

Tiramisu aux spéculoos fait maisonvegetarian

11.00

Speculoos tiramisu — Tiramisu met speculoos-huisgemaakt

estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 30

Café liégeoisvegetarian

13.00

Luiksekoffie

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31

Moelleux au chocolat, boule de glace vanille -fait maisonvegetarian

15.00

Chocolate fondant with vanilla ice cream — Belgischechocolademoelleux met vanilleijs-huisgemaakt

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Assortiment de sorbetsvegan

14.00

Assorted sorbets — Assortiment van sorbets

estimation≈ 250 kcal50 g de glucideslourd 32

Dame blanchevegetarian

12.50

estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29

Crème brûlée aux cuberdons -fait maisonvegetarian

13.00

Cuberdon crème brûlée — Crème brûlée met cuberdons -huisgemaakt

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32

Formulas

Menu a 55,00eur

55.00

Set Menu — Includes choice of Entrées, Plats, and Desserts

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33

Menu enfant a 18,00eur

18.00

Kids Menu — Jusqu’à 12 ans

estimation≈ 800 kcal70 g de glucides

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Classiques belges et français bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et divers accompagnements de légumes. Le choix de fruits de mer et de viandes est vaste.

44 adaptés au diabète · 76 plats

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Pratique

Adresse: Rue des Bouchers 13, 1000 Bruxelles
Horaires: lun18:00–22:30
mar12:00–22:30
mer12:00–22:30
jeu12:00–22:30
ven12:00–22:30
sam12:00–22:30
dim12:00–22:30
Maandag 's middags gesloten. Van dinsdag tot vrijdag van 12u00 tot 14u00 – behalve op feestdagen
Contact: +3225115550 welcome@adb1921.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxarmesdebruxelles.com/nl/home/

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