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Caberdouche

Place de la Liberté 8, 1000 Bruxelles

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

cuisine de barcaf退€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats du jour
Roulé de veau au persil et haricots borlotti
18.00
Lundi
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Tartelettes de carottes, courgettes et ricotta aux herbesvegetarian
16.00
Tartelettes de carottes, courgettes et ricotta aux herbes, salade de pomme et fenouil — Salade de pomme et fenouil — Mardi
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Tartare de boeuf façon thaï
18.00
Tartare de boeuf façon thaï, feuille de riz, salade de quinoa — Feuille de riz, salade de quinoa — Mercredi
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Paupiette de lentillesvegetarian
16.00
Paupiette de lentilles, mousseline de petits pois et sauce à la bière blanche — Mousseline de petits pois et sauce à la bière blanche — Jeudi
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pêche au thon revisitéepescatarian
18.00
Vendredi
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Plats mijotés
Accompagnement au choixvegetarian
3.00
Bijgerecht naar keuze: Rijst of aardappelpartjes — Riz ou quartiers de pommes de terre
estimation≈ 220 kcal35 g de glucides
Boulettes à la sauce tomate
17.00
Balletjes in tomatensaus
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Vol-au-ventvegetarian
19.00
Vol-au-vent met oesterzwammen en dragon — Aux pleurotes et estragon
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Vol-au-vent
19.00
Vol-au-vent met boerderijkip — Au poulet fermier
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carbonnades flamandes à la Chimay
19.00
Vlaamse stoofkarbonaden met Chimay
estimation≈ 780 kcal25 g de glucideséquilibré 73
Classiques
Croque Monsieur simple
7.00
estimation≈ 580 kcal38 g de glucides
Croque Monsieur double
12.00
estimation≈ 850 kcal52 g de glucides
Hachis Parmentier
16.00
Hachis Parmentier (Klassiek of Vegetarisch) — Classique ou Végétarien
estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Soupe du jour
7.00
Soep van de dag (met brood en boter) — Avec pain et beurre
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 71
Salades de saison
Boeuf, Poulet, Saumon ou Végétarien
Rundvlees, Kip, Zalm of Vegetarisch — Voir tableau
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Tiramisu au speculoos
6.50
Tiramisu met speculaas
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Crème Brûlée
6.50
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 34
Moelleux de deux chocolats belges
6.50
Moelleux van twee belgische chocolades
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
À grignoter
Cacahuètes saléesvegan
2.00
Gezouten pinda's
estimation≈ 170 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cacahuètes au wasabivegan
3.50
Wasabi-pinda's
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pickles de légumesvegan
4.00
Groentenpickles
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Kassportie
6.50
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mini-boulettes artisanales
8.00
Ambachtelijke mini-balletjes van varkens- en kalfsvlees — Porc et veau
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pommes de terre Caberdouchevegetarian
8.00
Caberdouche potatoes — Sauce au fromage d'abbaye, salsa de tomates
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Lardons rôtis
1.50
Geroosterde spekblokjes
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Petit plateau de fromagesvegetarian
13.00
Kleine Kaasplank
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit plateau de charcuterie
13.00
Kleine charcuterieschotel
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grand plateau de fromagesvegetarian
26.00
Grote Kaasplank, groetenpickles — avec pickles de légumes
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Grand plateau mixte fromages & charcuterie
26.00
Grote gemende kaas & charcuterieschotel, groeenpickles — avec pickles de légumes
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Formules
Formule Brunch
20.00
Brunchformule — Frites de patates douces, salade, œufs brouillés, pain et beurre. Choix : houmous, bacon au sirop d'érable ou gravlax de saumon.
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 44
Arrangements de groupe
Option "Knabbels"
13.00
"Knabbels" Optie — Divers plateaux de fromages et/ou charcuteries
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Option « Assortiment Caberdouche »
18.00
« Assortiment Caberdouche » Optie — Plateaux de fromages/charcuteries, boulettes sauce tomate, mini-soupes, assortiment de ragoûts, pommes de terre
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides

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61veggie
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Divers plats chauds végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un hachis parmentier végétarien ou une vol-au-vent aux pleurotes. Les pommes de terre Caberdouche au fromage d'abbaye sont un snack végétarien. La carte propose aussi des plats de viande comme les carbonnades flamandes.

10 plats végétariens et 3 végans sur 32

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Pratique

Adresse
Place de la Liberté 8, 1000 Bruxelles
Horaires
lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–01:00
ven12:00–01:00
sam12:00–01:00
dim12:00–00:00
Contact
+3223561405 info@caberdouche.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caberdouche.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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