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Umamido - Brussel, Pl. Sainte-Catherine

Pl. Sainte-Catherine 1, 1000 Bruxelles

horaires pas encore connus

japonais€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SPÉCIAL
Salade de Nouilles Froide Pork Teriyaki
19.50
Chilled Noodle Salad Pork Teriyaki — avec sauce gingembre et oignons verts, légumes frais et marinés
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Salade de Nouilles Froide Silken Tofuvegetarian
18.50
Chilled Noodle Salad Silken Tofu — légumes frais et marinés
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Chicken Katsu Bun
6.90
chicken katsu maison, mayo yuzu maison & sauce teriyaki
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Ramen Signatures
The Original Ramen of the CheF
22.00
Notre plat signature ! Bouillon tonkotsu épicé, poitrine de porc, kimchi et légumes
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Tan Tan Men
19.90
Bouillon de poulet crémeux, tare sésame aux noisettes, viande mazemen, œuf parfait, oignons verts
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Veggie Tan Tan Menvegetarian
19.90
Dashi kombu crémeux, tare sésame aux noisettes, tofu soyeux
estimation≈ 710 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Tonkotsu
Miso Tonkotsu Ramen
18.50
Bouillon de porc épais, tare miso umami, chashu rôti, œuf mariné, gingembre, pousses de soja, oignons verts
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Shoyu Tonkotsu Ramen
18.50
Bouillon de porc épais, tare shoyu salé, chashu rôti, œuf mariné, gingembre, pousses de soja, oignons verts & champignons
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Chin Tan
Miso Chin Tan Ramen
18.50
Bouillon de poulet léger, tare miso umami, cuisse de poulet marinée, œuf mariné, menma, pousses de soja, oignons verts & champignons
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Shoyu Chin Tan Ramen
16.90
Bouillon de poulet léger, tare shoyu salé, cuisse de poulet marinée, œuf mariné, menma, pousses de soja, oignons verts & champignons
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Végétarien
Miso Vegetarian Ramen (V)vegetarian
18.50
Dashi veggie léger (kombu & shiitake), tare miso umami, tofu soyeux, œuf mariné, menma, pousses de soja, nori & champignons
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Shoyu Vegetarian Ramen (v)vegetarian
18.50
Dashi veggie léger (kombu & shiitake), tare shoyu salé, tofu soyeux, œuf mariné, menma, pousses de soja, nori & champignons
estimation≈ 630 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Sans Bouillon
Pork & Kimchi Mazemen
18.90
Ramen sans bouillon, sauce épaisse umami, viande mazemen, kimchi, champignons, chou, œuf parfait, oignons verts
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Chicken Mazemen
18.90
Ramen sans bouillon, sauce épaisse umami, cuisse de poulet marinée, kimchi, champignons, chou, œuf parfait, oignons verts
estimation≈ 800 kcal65 g de glucides
Silken Tofu Mazemen (v)vegetarian
18.90
Ramen végétarien sans bouillon, sauce épaisse umami, tofu soyeux sésame épicé, shiitake, chou, œuf parfait
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Garnitures Supplémentaires
Œuf Mariné Entier (Plein Air)vegetarian
2.50
Whole Marinated Egg (Free-Range)
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Œuf 'Parfait' (Plein Air)vegetarian
2.50
'Perfect' Egg (Free-Range)
estimation≈ 75 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Tranches de Poitrine de Porc (3)
3.50
Pork Belly Slices (3)
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Demi-Cuisse de Poulet
3.50
Half Chicken Thigh
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sauce Épicée Maison
1.50
Homemade Spicy Sauce
estimation≈ 30 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Mayu Maison
1.50
Homemade Mayu
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Feuilles de Nori (2)vegan
1.50
Nori Sheets (2)
estimation≈ 15 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Nouilles Supplémentairesvegan
3.50
Extra Noodles
estimation≈ 220 kcal45 g de glucideslourd 42
DONBURI
Yasai Donburi (V)vegetarian
18.90
Donburi végétarien avec champignons portobello frits, sauce teriyaki, riz et légumes
estimation≈ 780 kcal85 g de glucides
Butadon
18.90
Poitrine de porc sauce teriyaki, œuf mariné au soja et légumes croquants sur riz
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Toridon
17.80
Karaage avec œuf, légumes croquants et mayonnaise épicée sur riz
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Garnitures Supplémentaires (Donburi)
Poitrine de Porc Coupée Épais (1)
2.70
Thick Cut Pork Belly (1)
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Kimchi Maisonvegan
2.20
Homemade Kimchi
estimation≈ 30 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Riz Supplémentairevegan
2.60
Extra Rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucideslourd 42
À partager
Edamame (V)vegan, vegetarian
6.90
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Kimchi Maison, fermenté à l'huître
7.50
Homemade Kimchi, oyster fermented
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza (6)
8.90
estimation≈ 360 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Poulet Frit Japonais
9.90
Japanese Fried Chicken
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Sunomono (V)vegan, vegetarian
6.50
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pains
Bun au Poulet Frit Japonais
6.90
Japanese Fried Chicken Bun
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Bun au Porc et Kimchi
6.90
Kimchi Pork Bun
estimation≈ 340 kcal26 g de glucides
Bun Portobello Katsu (V)vegetarian
6.90
Portobello Katsu Bun (V)
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

90veggie
scoreestimation

Ramen et donburi japonais

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Des versions végétariennes de ramen sont disponibles, comme le Veggie Tan Tan Men et le Miso Vegetarian Ramen. Vous pouvez aussi commander un Yasai Donburi ou un Portobello Katsu Bun. La carte propose des plats à la viande pour les tables mixtes.

15 plats végétariens et 6 végans sur 37

70dia
scoreestimation

Options japonaises faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de nouilles ou de riz. Les accompagnements et les garnitures supplémentaires sont plus adaptés.

14 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Pl. Sainte-Catherine 1, 1000 Bruxelles
Horaires
pas encore connu
Contact
+3225116221 info@umamido.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umamido.be/

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