Ricotta & Parmesan

Rue de l'Ecuyer 31, 1000 Bruxelles

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DOLCE / DESSERTS

PANNA COTTA AU CARAMEL DE MARTINI ROUGE

11.50

Panna Cotta with Red Martini Caramel — RED MARTINI CARAMEL PANNA COTTA

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

MOELLEUX AU CHOCOLAT, COULIS DE SAISON

12.90

Chocolate Cake with Seasonal Coulis — WARM CHOCOLATE CAKE, SEASONAL COULIS

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

DAME BLANCHE À L’ITALIENNE FAÇON STRACCIATELLA

11.50

Dame Blanche Stracciatella Style — VANILLA ICE CREAM, WHIPPED CREAM AND MELTED CHOCOLATE

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 26

LÉGENDAIRE TIRAMISÙ AU SPÉCULOOS

10.50

Tiramisu with Speculoos — LEGENDARY TIRAMISU WITH SPECULOOS

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30

SORBETS MIXTES AUX CHOIX (DE SAISON)vegan, vegetarian

10.50

Mixed Seasonal Sorbets — SEASONAL FRUITS MIXED SORBET

estimation≈ 180 kcal38 g de glucideslourd 32

MOUSSE AU CHOCOLAT AMÈRE

11.50

Dark Chocolate Mousse — CHOCOLATE MOUSSE

estimation≈ 410 kcal24 g de glucides

SEMIFREDDO AU NOUGAT TENDRE PARFUMÉ AU LIMONCELLO

11.50

Limoncello Nougat Semifreddo — SEMIFREDDO WITH TENDER NOUGAT FLAVORED WITH LIMONCELLO

estimation≈ 450 kcal36 g de glucideslourd 38

NEW CRÈME BRÙLÉE À LA PISTACHE

10.90

Pistachio Crème Brûlée — PISTACHIO CRÈME BRÙLÉE

estimation≈ 420 kcal22 g de glucideslourd 39

NEW GIRO DEI DOLCI (TIRAMISU/PANNA COTTA/SEMIFREDDO/MOUSSE CHOCOLAT)

12.90

Dessert Tasting Platter

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 23

PAIN PERDU RICOTTA, POIRE ET CHOCOLAT CHAUD

13.50

French Toast with Ricotta, Pear and Hot Chocolate

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 33

CAFFÉ GOURMAND

9.90

Café Gourmand

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31

Pizzas au feu de bois

PIZZA MARGHERITA A.O.Pvegetarian

12.90

Pizza Margherita — TOMATES, MOZZARELLA A FIOR DI LATTE, BASILIC, HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73

PIZZA CALZONE

17.90

TOMATES, MOZZARELLA, JAMBON, CHAMPIGNONS, RICOTTA

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

PIZZA HAWAÏ

16.30

Pizza Hawaiian — TOMATES, MOZZARELLA, JAMBON, ANANAS

estimation≈ 920 kcal105 g de glucides

PIZZA ALLA SALSICCIA (PIZZA BLANCHE)

19.20

Sausage Pizza — CIPOLLA E PROVOLA, MOZZARELLA, OIGNONS, SALSICCIA, SCAMORZA

estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides

PIZZA AI 4 FORMAGGIvegetarian

17.90

Four Cheese Pizza — MOZZARELLA, RICOTTA, GORGONZOLA, PARMESAN, EMMENTAL

estimation≈ 1150 kcal90 g de glucides

PIZZA DIAVOLO

18.20

TOMATES, MOZZARELLA, CHORIZO PIQUANT, PIMENTS, AIL

estimation≈ 980 kcal92 g de glucides

PIZZA ANTIPASTIvegetarian

17.20

TOMATES, MOZZARELLA, POIVRONS, AUBERGINES, COURGETTES, ARTICHAUTS, OIGNONS, CHAMPIGNONS

estimation≈ 880 kcal100 g de glucideséquilibré 69

PIZZA AU THON “BISMARK”

16.90

Tuna Pizza Bismark — TOMATES, MOZZARELLA, THON, ¨EUF, OIGNONS, ORIGAN, OLIVES

estimation≈ 950 kcal98 g de glucideséquilibré 69

PIZZA AMOREvegetarian

18.50

TOMATES, MOZZARELLA, BUFALA, ROQUETTE, POMODORI DI COLLINA

estimation≈ 900 kcal90 g de glucideséquilibré 65

PIZZA CAPRICCIOSA

17.20

TOMATES, MOZZARELLA, JAMBON, CHAMPIGNONS, ARTICHAUTS

estimation≈ 850 kcal82 g de glucideséquilibré 67

PIZZA 4 SAISONS

17.90

Four Seasons Pizza — TOMATES, MOZZARELLA, JAMBON, CHORIZO, CHAMPIGNONS, ARTICHAUTS

estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 66

PIZZA PROSCIUTTO

19.80

TOMATES, MOZZARELLA, JAMBON ITALIEN, ROQUETTE, PARMESAN

estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 70

PIZZA SICILIANA

17.50

TOMATES, MOZZARELLA, ANCHOIS, CÂPRES, OLIVES

estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 75

PIZZA BURRATAvegetarian

19.80

SAUCE TOMATE, PESTO, BURRATA, TOMATES CERISES, COPEAUX DE PARMESAN

estimation≈ 920 kcal82 g de glucides

PIZZA AI FRUTTI DI MAREpescatarian

19.90

Seafood Pizza — TOMATES, MOZZARELLA, MOULES, VONGOLES, CALAMARS, GAMBAS

estimation≈ 840 kcal80 g de glucideséquilibré 69

Les Incontournables

CROQUETTE AU VÉRITABLE PARMIGIANO REGGIANO ARTISANALEvegetarian

8.90

Parmigiano Reggiano Croquette — REAL PARMIGIANO REGGIANO ARTISANAL CROQUETTE

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

SALADE CAPRESE “TOMATE, MOZZARELLA DI BUFALA”vegetarian

16.90

Caprese Salad — À L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE ET BASILIC FRAIS

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

CARPACCIO DE BØUF À LA TARTUFATA ET COPEAUX DE PARMESAN

19.90

Beef Carpaccio with Tartufata — BEEF CARPACCIO WITH TARTUFATA AND PARMESAN SHAVINGS

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

POÊLÉE DE SCAMPIS CURRYpescatarian

12.50

Curry Scampi

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

VITELLO TONNATO TRADITIONNEL

21.50

Vitello Tonnato — VEAL & TUNA SAUCE

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

AUBERGINE ALLA PARMIGIANAvegetarian

18.50

Eggplant Parmigiana — EGGPLANT PARMESAN PARMIGIANA

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

ASSIETTE DUO DE CARPACCIO ET VITELLO TONNATO

22.50

Carpaccio and Vitello Tonnato Duo — DUO PLATE OF BEEF CARPACCIO AND VITELLO TONNATO

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

ANTIPASTI DELLA CASA A PARTAGER

32.90

House Antipasti Platter — SUIVANT LA SÉLECTION DU CHEF ET DE L’ARRIVAGE

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

PLANCHE DE FROMAGES ARTISANAUXvegetarian

19.90

Artisanal Cheese Board — BOARD OF ARTISANAL CHEESES

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CHÈVRE GRATINÉ, CRÈME DE CIBOULETTEpescatarian

10.50

Gratinated Goat Cheese with Smoked Salmon — GOAT CHEESE AU GRATIN, CHIVE CREAM & SMOKED SALMON

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

PLANCHE CHARCUTERIES ARTISANALES

19.90

Artisanal Charcuterie Board — BOARD OF ARTISANAL CHARCUTERIE

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ASSIETTE ANTIPASTI GRILLÉS ET MARINÉS MAISONvegetarian

18.50

Grilled and Marinated Antipasti — BOARD OF GRILLED AND MARINATED ANTIPASTI

estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

ANTIPASTI MIXTE DELLA CASA

23.50

Mixed House Antipasti

estimation≈ 700 kcal30 g de glucideséquilibré 74

MINESTRONE DELLA MAMMAvegetarian

10.50

Minestrone Soup — TRADITIONAL MINESTRONE

estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 82

Les Pates & Sauces

AL RAGÚ

5.80

Pasta with Meat Sauce — MEAT SAUCE

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67

SAUMON FIORENTINApescatarian

7.90

Salmon Florentine Pasta — SALMON FLORENTINE STYLE

estimation≈ 850 kcal62 g de glucides

AMATRICIANA

6.50

Pasta Amatriciana — AMATRICIANA SAUCE

estimation≈ 780 kcal68 g de glucides

BOSCAIOLA

7.20

Pasta Boscaiola — PANCETTA, CHAMPIGNONS

estimation≈ 820 kcal64 g de glucides

RICOTTA & PARMESANvegetarian

6.90

Ricotta and Parmesan Pasta

estimation≈ 750 kcal62 g de glucides

FRUTTI DI MARE ARRIVAGE DU JOURpescatarian

14.30

Seafood Pasta — PETITS POIS, JAMBON, NAPOLITAINE, CHAMPIGNONS, CALAMARS, GAMBAS, VONGOLES, MOULES

estimation≈ 880 kcal75 g de glucideséquilibré 72

VOLAILLE GRILLÉE AU CURRY DOUX, RICOTTA ET POIVRONS

7.50

Grilled Chicken Curry Pasta — GRILLED CHICKEN, CURRY, RICOTTA, PEPPERS

estimation≈ 810 kcal65 g de glucideséquilibré 69

SCAMPIS DIAVOLApescatarian

11.90

Spicy Scampi Pasta — HOT SCAMPIS

estimation≈ 790 kcal62 g de glucides

CARBONARA TRADIZIONALE AL GUANCIALE

6.90

Traditional Carbonara — TRADITIONAL CARBONARA WITH CURED PORK JOWL

estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

SALSA ’NDUJA PICCANTE & SALSICCIA

7.90

Spicy 'Nduja and Sausage Pasta

estimation≈ 860 kcal64 g de glucides

NAPOLITAINE

4.50

Pasta Napolitana — NAPOLITAN SAUCE

estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 65

4 FROMAGESvegetarian

7.90

Four Cheese Pasta — 4 CHEESES

estimation≈ 950 kcal62 g de glucides

AGLIO, OLIO & PEPERONCINOvegan

4.50

Pasta Aglio, Olio & Peperoncino — GARLIC, OIL & CHILI

estimation≈ 680 kcal68 g de glucides

GORGONZOLA, POIRE ET PISTACHEvegetarian

8.50

Gorgonzola, Pear and Pistachio Pasta — GORGONZOLA, PEARS AND PISTACHIOS

estimation≈ 840 kcal72 g de glucides

ARRABBIATAvegan

4.90

Pasta Arrabbiata — ARRABBIATA SAUCE

estimation≈ 640 kcal82 g de glucideséquilibré 73

CACIO E PEPEvegetarian

6.90

PECORINO & POIVRE NOIRE

estimation≈ 780 kcal62 g de glucides

CRÈME DE TARTUFATA & COPEAUX DE PARMESANvegetarian

9.70

Black Truffle Cream and Parmesan Pasta — BLACK TRUFFLE CREAM & PARMESAN

estimation≈ 890 kcal64 g de glucides

BURRATA & NAPOLITAINEvegetarian

9.90

Burrata and Napolitan Pasta — BURRATA AND NAPOLITAN SAUCE

estimation≈ 860 kcal68 g de glucides

PESTO FAIT MAISONvegetarian

6.80

Homemade Pesto Pasta — HOME-MADE PESTO

estimation≈ 820 kcal62 g de glucides

CRÈME DE TOMATES ET MASCARPONEvegetarian

7.50

Tomato and Mascarpone Cream Pasta — PESTO MASCARPONE AND TOMATOES CREAM

estimation≈ 840 kcal66 g de glucides

LA NORMAvegetarian

6.90

Pasta alla Norma — EGGPLANT AND CHERRY TOMATOES, RICOTTA SALATA

estimation≈ 620 kcal72 g de glucideséquilibré 78

SAUCE VIERGE & ARTICHAUTS GRILLÉSvegetarian

5.90

Virgin Sauce and Grilled Artichoke Pasta — VIRGIN SAUCE & GRILLED ARTICHOKES

estimation≈ 580 kcal68 g de glucides

TALEGGIO, RADICCHIO ET NOIXvegetarian

7.20

Taleggio, Radicchio and Walnut Pasta

estimation≈ 680 kcal65 g de glucides

PENNEvegetarian

11.20

estimation≈ 450 kcal85 g de glucides

RIGATONIvegetarian

11.50

estimation≈ 450 kcal85 g de glucides

GNOCCHI DI PATATEvegetarian

13.90

Potato Gnocchi

estimation≈ 520 kcal80 g de glucides

PACCHERIvegetarian

14.90

estimation≈ 450 kcal85 g de glucides

TROFIETTEvegetarian

14.90

estimation≈ 450 kcal85 g de glucides

LINGUINEvegetarian

14.90

estimation≈ 450 kcal85 g de glucides

TAGLIATELLE SPINACHvegetarian

10.90

Spinach Tagliatelle

estimation≈ 480 kcal82 g de glucides

SPAGHETTIvegetarian

15.20

estimation≈ 450 kcal85 g de glucides

MAFALDINIvegetarian

14.90

estimation≈ 450 kcal85 g de glucides

Gratins / Plats

CANNELLONI À LA VIANDE GRATINÉS AU TALEGGIO

23.90

Meat Cannelloni with Taleggio — MEAT CANNELLONI GRATINATED WITH TALEGGIO CHEESE

estimation≈ 780 kcal60 g de glucides

LASAGNE AL RAGÚ DELLA CASA

19.50

Lasagna with Meat Sauce — LASAGNA WITH MEAT SAUCE

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71

CANNELLONI GRATINÉS FAÇON RICOTTA & ÉPINARDvegetarian

21.90

Ricotta and Spinach Cannelloni — GRATINATED CANNELLONI RICOTTA AND SPINACH

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65

RIGATONI GRATINÉS DELLA NONNA JAMBON / FROMAGE

18.90

Rigatoni della Nonna with Ham and Cheese — GRATINATED RIGATONI DELLA NONNA WITH HAM / CHEESE

estimation≈ 750 kcal62 g de glucideséquilibré 65

LINGUINE ALLE VONGOLEpescatarian

26.90

Linguine with Clams — LINGUINE WITH CLAMS

estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73

MAFALDINI FRAÏCHES À LA CRÈME DE TRUFFE BLANCHE, AIGUILLETTES DE POULET CARAMÉLISÉES AU VINAIGRE BALSAMIQUE

32.50

Mafaldini with White Truffle Cream and Chicken — FRESH MAFALDINI WITH WHITE TRUFFLE CREAM, CARAMELIZED CHICKEN STRIPS WITH BALSAMIC VINEGAR

estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

Pâtes Farcies

PANZEROTTI GOAT & HONEYvegetarian

16.30

Goat and Honey Panzerotti

estimation≈ 620 kcal58 g de glucides

RAVIOLI AUX CÈPES ET MIELvegetarian

14.90

Porcini Mushroom and Honey Ravioli

estimation≈ 580 kcal62 g de glucides

TORTELLONI PROSCIUTTO RICOTTA & SPINACH

15.90

Prosciutto, Ricotta and Spinach Tortelloni

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideséquilibré 67

MEZZA LUNA TALEGGIO, RADICCHIO ET NOIXvegetarian

15.90

Taleggio, Radicchio and Walnut Mezza Luna

estimation≈ 720 kcal58 g de glucides

AGNOLOTTI GIGANTE ALvegetarian

14.90

Agnolotti Gigante

estimation≈ 600 kcal65 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

93veggie
scoreestimation

Beaucoup d'options végétariennes italiennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme l'aubergine alla parmigiana et la pizza burrata. Il y a diverses pâtes végétariennes, dont cacio e pepe et pesto.

39 plats végétariens et 3 végans sur 83

50dia
scoreestimation

Privilégiez les antipasti et planches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats principaux sont riches en glucides à cause des pâtes et pizzas. Les entrées sont plus adaptées pour un repas bas en glucides.

12 adaptés au diabète · 83 plats

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Pratique

Adresse: Rue de l'Ecuyer 31, 1000 Bruxelles
Horaires: lun12:00–22:30
mar12:00–22:30
mer12:00–22:30
jeu12:00–23:00
ven12:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–22:30
Contact: +3225028082 reservation@ricottaparmesan.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ricottaparmesan.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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