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Cowfish Restaurant

Rue du Pépin 39, 1000 Bruxelles

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Douceurs
BLACK LABEL
12.00
Fondant au chocolat noir avec glace vanille
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
AFFOGATO
12.00
glace espresso croquante, glace vanille, éclats de noisettes, espresso, croquant d'amaretti
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
TARTE FINE
12.00
THIN TART — aux pommes et amandes, servie avec glace spéculoos
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideslourd 32
PAVLOVA
12.00
baies rouges, meringues, crème double, coulis de fruits rouges
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
DAME BLANCHE
12.00
glace vanille, chocolat noir
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 34
TAPAS
2 Entrées
28.00
2 Appetizers
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
3 Entrées
52.00
3 Appetizers
estimation≈ 900 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PETIT
1 Entrée + 1 Cowfish ou 1 Cowfish + 1 Douceur
42.00
1 Appetizer + 1 Cowfish or 1 Cowfish + 1 Sweet
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 44
MOYEN
2 Entrées + 1 Cowfish
51.00
2 Appetizers + 1 Cowfish
estimation≈ 1400 kcal40 g de glucides
Entrées
GAZPACHO & AJO BLANCO
gazpacho andalou, soupe froide aux amandes, huile d'olive, ail, vinaigre balsamique, raisins muscat
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
VITELLO TONNATO
filet de veau, sauce thon et câpres, estragon
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARE DE NOCELLE AU COMTE
SCALLOP TARTARE WITH COMTE CHEESE — tartare de noix de Saint-Jacques, Comté (affiné 15 mois), huile d'olive et œufs de saumon
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CEVICHE
écrevisses, saumon frais, poisson blanc mariné au citron vert et orange, avocat, oignon rouge, concombre, coriandre
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
TACOS AU POULET EFFILOCHÉ
PULLED CHICKEN TACOS — Tacos, poulet effiloché (cuit à basse température), pickles d'oignons et coriandre, chipotle
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideséquilibré 71
AUBERGINE YAOURTvegetarian
AUBERGINE YOGHURT — aubergine, yaourt grec, tahini, orange, crumble de betterave
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CARPACCIO DE BETTERAVE ROUGEvegetarian
CARPACCIO OF RED BEETROOT — avec crumble de fromage de chèvre, graines de courge, huile d'olive des Pouilles et vinaigrette framboise
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SMASH CREAMY CRAB
chair de crabe, gingembre, citron vert, crème de bufflonne, mayonnaise wasabi, sauce devil's jam, oignons printaniers
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BANG BANG SHRIMP
crevettes en kadaï, sauce Bang Bang (piment thaï et mayonnaise)
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
DUO DE CROQUETTES
DUO OF CROQUETTES — croquette au fromage, croquette avec sauce tartare aux crevettes grises
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
TARTARE DE BŒUF JAPONAIS
JAPANESE BEEF TARTAR — assaisonnement mirin, saké, wasabi, ail et tobiko
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata aux figues et pistachesvegetarian
BURRATA WITH FIGS AND PISTACHIOS — Burrata stracciatella, crème de pistache, huile d'olive des Pouilles, granola amande et pécan, figues fraîches
estimation≈ 480 kcal22 g de glucides
Cowfish
Octopus Espelette
ESPELETTE OCTOPUS — Poulpe mariné à l'huile d'olive, mousse d'edamame coriandre et matcha, pesto de salicorne, aïoli au piment d'Espelette
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bœuf et polenta
BEEF AND POLENTA — Bœuf braisé lentement, sauce Primitivo, céleri, carotte, ail, oignon, polenta au pecorino et lait d'amande
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Raviolivegetarian
Ravioli farcis aux asperges, lait de coco et sauce curry jaune doux, beurre de cacahuète, cacahuètes croquantes
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Poulet au citron et à l'ail
ARM-RAISED CHICKEN WITH LEMON AND GARLIC — Poulet jaune fermier, pak choi, sauce citron yuzu, ail, huile de pépins de raisin et soja, salade concombre miel et miso
estimation≈ 490 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Unagi Kabayaki
Anguille glacée au mirin, saké et sauce soja, riz blanc, soupe miso, asperges thaï, graines de sésame, nori, nectarine
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Truffes de cabillaud
CODFISH TRUFFLES — Cabillaud, risotto, truffes, lait au parmesan
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salmon Burger au Teriyaki
Saumon, teriyaki, gingembre & wasabi, épinards et soja, sauce teriyaki, frites
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Beef Tataki
Filet mignon de bœuf saisi, mariné au gingembre et miel, sauce soja, mirin et copeaux de bonito, salade
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

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51veggie
scoreestimation

Quelques options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le plat principal propose des raviolis aux asperges. Les entrées végétariennes comprennent l'aubergine au yaourt, le carpaccio de betteraves et la burrata aux figues.

4 plats végétariens et 0 végans sur 29

72dia
scoreestimation

Tapas et plats riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides. Les entrées et plusieurs plats principaux contiennent peu de sucres.

17 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue du Pépin 39, 1000 Bruxelles
Horaires
lun12:00–14:00, 18:45–22:00
mar12:00–14:00, 18:45–22:00
mer12:00–14:00, 18:45–22:00
jeu12:00–14:00, 18:45–22:00
ven12:00–14:00, 18:45–22:00
sam18:45–23:00
dim—
Contact
+3225030403
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cowfish.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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