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Le Selecto

Rue de Flandre 95, 1000 Bruxelles

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LUNCH FORMULE
PLAT UNIQUE
22.00
Lunch Single Course
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
ENTRÉE+PLAT
29.00
Lunch Starter and Main
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucides
ENTRÉE+PLAT + DESSERT
37.00
Lunch Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 33
FORMULE DUO
DUO FORMULE
46.00
Duo Menu — entrée plat ou plat + dessert
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
FORMULE TRIO
TRIO FORMULE
55.00
Trio Menu — entrée plat dessert
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 29
ENTRÉES
Maquereau de ligne à peine saisi
Seared Mackerel with Tomatoes and Mozzarella — variétés de tomates anciennes, mozzarella crémeuse, pesto et olives Taggiasches
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vichyssoise de carottes de Créances
Carrot Vichyssoise with Mussels — moules de bouchot, crème fouettée à la ciboulette
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Poulpe confit 8 h à 69 °C
Confit Octopus with Polenta — polenta du Val d'Aoste moelleuse, artichauts violets à la barigoule et tomates confites
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Gnudi au basilic
Basil Gnudi with Caponata — caponata sicilienne, jus fumé aux écorces d'agrumes
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Tartare de bœuf à l'asiatique
Asian Beef Tartare — salade de pousses, vinaigrette au miel de thym citron et à la moutarde de Gand
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gougères au cheddar fermier
Cheddar Gougères with Vegetables — jeunes légumes croquants, edamame, coriandre et galette de riz croustillante
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Tartelette feuilletée au confit de tomates grappes et basilic
Salmon Gravlax Tartlet — gravlax de saumon, vierge aux poivrons doux
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
HOOFDGERECHTEN
Échine de porc fermier confite
Confit Pork Collar — semoule de blé dur, ratatouille comme dans l'arrière-cour
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Risotto Vialone Nano crémeux
Creamy Risotto with Calamari — courgettes confites, beignets de calamars, jus de volaille aux citrons de Menton
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Blanc de Coucou rôti
Roasted Coucou Chicken — speck du Tyrol, écrasée de Charlotte à la fourchette, sauce crème d'Isigny et cébettes
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERTS
Crème brûlée à la pistache de Bronte
Pistachio Crème Brûlée — fraîcheur de framboise et crumble
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 33
Comme un café glacé
Iced Coffee Dessert — sorbet au chocolat noir et crème fleurette
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Savarin aux fraises du pays et pamplemousse rose
Strawberry Savarin — chantilly mascarpone
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Macaron de Paris
Cheesecake Macaron — crème cheesecake, compotée d'abricots à la verveine sauvage
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Éclair à la crème diplomate à la vanille Bourbon
Vanilla and Chocolate Éclair — ganache au chocolat noir Macondo et noisettes du Piémont
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Plateau de fromages sélectionnés par La crémerie de Linkebeekvegetarian
4.00
Cheese Board
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Other
menu 3 gangen 45
45.00
3-Course Menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

17veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seul le plateau de fromages est végétarien. Les autres plats à base de légumes contiennent de la viande ou du poisson.

1 plats végétariens et 0 végans sur 22

69dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs entrées faibles en glucides. Il y a deux plats principaux et un plateau de fromages à index glycémique bas.

8 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue de Flandre 95, 1000 Bruxelles
Horaires
lun—
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
jeu12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–23:00
sam12:00–14:30, 19:00–23:00
dim—
Contact
+3225114095 info@le-selecto.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leselecto.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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