Residence Palace Brasserie

Rue de la Loi 155, 1000 Bruxelles

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

5 pièces/pers 30 min

11.00

5 pieces/pers 30 min

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

9 pièces/pers 60 min

19.50

9 pieces/pers 60 min

estimation≈ 810 kcal54 g de glucides

15 pièces/pers 120 min

32.50

15 pieces/pers 120 min

estimation≈ 1350 kcal90 g de glucideslourd 36

OPTIONS

Plateau d'amuse-bouches classique — 15 pers

30.00

Classic amuse-bouche platter — 15 pers

estimation≈ 400 kcal35 g de glucides

Plateau d'amuse-bouches santé — 15 pers

30.00

Healthy amuse-bouche platter — 15 pers

estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

BOLS GOURMETS

2 entrées + 2 plats principaux + 1 sucré 120 min

42.50

2 starters+ 2 main courses + 1 sweet 120 min

estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 25

2 entrées + 2 plats principaux + 2 sucrés 120 min

47.50

2 starters+ 2 main courses + 2 sweets 120 min

estimation≈ 2100 kcal190 g de glucideslourd 25

Bol salé supplémentaire

8.00

Additional savory bowl

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

BUFFET FROID

4 salades saisonnières & 2 plats froids

30.00

4 seasonal salads & 2 cold dishes

estimation≈ 700 kcal40 g de glucideséquilibré 83

BUFFET FROID & CHAUD

Buffet froid (4) & 1 plat chaud

38.00

Cold buffet (4) & 1 hot dish

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

Buffet froid (4) & 2 plats chauds

42.00

Cold buffet (4) & 2 hot dishes

estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 40

BUFFET DE DESSERTS

Assortiment de mini douceurs

7.00

Assortment of mini sweets

estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 33

Verrines sucrées — 2 pces/personne

10.00

Sweet verrines — 2 pcs/person

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Salade de fruitsvegetarian

7.00

Fruits Salad

estimation≈ 150 kcal30 g de glucides

STATION SANDWICHS

DELUXE

22.00

Détails des garnitures selon la saison et le choix du chef (4 pces/personne)

estimation≈ 900 kcal80 g de glucides

STATION SALADES

Assortiment de 3 salades mixtesvegetarian

20.00

Assortment of 3 mixed salads Accompanied by 2 raw vegetable sides — Accompagné de 2 garnitures de légumes crus

estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 75

STATION SANTÉ

1 soupe + 2 salades + Mini sandwichs (3 pces/personne)

29.00

1 soup + 2 salads + Mini sandwiches (3 pcs/person)

estimation≈ 800 kcal70 g de glucideséquilibré 76

STATION SAISONNIER

1 soupe + 2 salades mixtes + 1 plat chaud + accompagnements

32.00

1 soup + 2 mixed salads + 1 hot dish + accompaniments

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

PETIT-DÉJEUNER

CLASSIC

7.50

Viennoiseries, pain, fruits, fromage & charcuterie, yaourt

estimation≈ 650 kcal60 g de glucides

HEALTHYvegetarian

8.50

Pains assortis, confitures, fruits de saison, yaourt & granola, mayo vegane, pudding au chia

estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 72

STATION DESSERTS

Mini douceurs

7.00

Mini sweets

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Salade de fruitsvegetarian

6.50

Fruit salad

estimation≈ 80 kcal18 g de glucides

Mini verrines

7.00

2 pcs/personne

estimation≈ 200 kcal25 g de glucides

DÉJEUNER ASSIS

3 SERVICES A la carte

40.00

Choix unique pour tous les invités

estimation≈ 1200 kcal100 g de glucides

Entrées

Aubergine Brulée, Halloumivegetarian

24.00

AUBERGINE BRULÉE, HALLOUMI AU PARFUM D’ORIENT ET FINES HERBES — Aubergine brûlée, halloumi au parfum d’Orient et fines herbes

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Vol-au-vent et frites

28.00

Filet de poulet fermier, façon vol-au-vent, avec frites

estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

Croquettes de crevette

9.00

CROQUETTES DE CREVETTE, CONDIMENT CITRON ET PERSIL FRIT — Croquette de crevette, condiment citron et persil frit

estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Fondue au Vieux Bruges Trufféevegetarian

8.00

FONDUE AU VIEUX BRUGES TRUFFÉE, DIPPING MOUTARDE TIERENTEYN, CRU DE RADIS ET CONCOMBRE — Croquette de fromage de Bruges avec truffe, dip moutarde Tierenteyn, radis et concombre

estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Salade de jeunes poussesvegetarian

7.00

SALADE DE JEUNES POUSSES AUX MILLE GRAINES ORGANIQUES, POMME, BETTERAVE — Jeunes pousses aux mille graines organiques, pomme, betterave

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Tartare de légumes grillésvegetarian

9.00

TARTARE DE LÉGUMES GRILLÉS, BURRATINA ET OLIVES KALAMATA — Tartare de légumes grillés, burratina et olives Kalamata

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Quinoa croustillantevegetarian

8.00

CRUNCHY QUINOA, JEUNES POUSSES D’ÉPINARD, FETA, OLIVES, CONCOMBRES, PASTÈQUE, RADIS, GRENADES — Jeunes pousses d’épinard, feta, olives, concombres, pastèque, radis, grenades

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sashimi de saumon marinépescatarian

9.00

SASHIMI DE SAUMON MARINÉ, GUACAMOLE ET PICKLES DE LÉGUMES — Sashimi de saumon mariné, guacamole et pickles de légumes

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Suggestions

Filet d’espadon à la planchapescatarian

28.00

FILET D’ESPADON À LA PLANCHA, MOUSSELINE D’ARTICHAUD ET TOMATES CONFITES — Filet d’espadon à la plancha, mousseline d’artichaut et tomates confites

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tajine de dauradepescatarian

27.00

TAJINE DE DAURADE ET SES LÉGUMES CROQUANTS — Tajine de daurade et ses légumes croquants

estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Fregola Sardavegetarian

28.00

FREGOLA SARDA, FRICASSÉ DE LÉGUMES, PARMESAN EN ÉCUME — Fregola sarda, fricassée de légumes, parmesan en écume

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 80

Courgette rôtie aux épicesvegan

25.00

COURGETTE RÔTIE AUX ÉPICES ET HOUMOUS AUX TOMATES SÉCHÉES — Courgette rôtie aux épices et houmous aux tomates séchées

estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Plat

Tartare de boeuf à l’italienne

24.00

TARTARE DE BOEUF À L’ITALIENNE (FROID OU MI-CUIT) — Tartare de boeuf à l’italienne (froid ou mi-cuit)

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Filet américain préparé

24.00

Filet américain préparé

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Entrecôte de boeuf Limousin

36.00

ENTRECÔTE DE BOEUF LIMOUSIN, SAUCE POIVRE VERT, SALADE, FRITES — Entrecôte de boeuf Limousin, sauce poivre vert, salade, frites

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Saumon en croûte de grainespescatarian

28.00

SAUMON EN CROÛTE DE GRAINES, MOUSSELINE DE BINTJES AU WASABI ET LÉGUMES WOK — Saumon en croûte de graines, mousseline de Bintjes au wasabi et légumes wok

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Fish & Chips Sauce Tartarepescatarian

26.00

Fish & chips avec sauce tartare

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Wok de Légumesvegetarian

24.00

WOK DE LÉGUMES, NOUILLES DE BLÉ ET BASILIC THAÏ — Wok de légumes, nouilles de blé et basilic thaï

estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 78

Desserts

Tartare de Manguevegetarian

11.00

TARTARE DE MANGUE, ANANAS, CRÈME DE YAOURT AU BASILIC THAÏ ET ÉCLAT DE MERINGUE — Mangue, ananas, crème de yaourt au basilic thaï et éclat de meringue

estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 35

Dame Blanche Classiquevegetarian

11.00

« DAME BLANCHE » CLASSIQUE — Dame blanche classique

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Fondant au Chocolat Noirvegetarian

14.00

FONDANT AU CHOCOLAT NOIR ET GLACE VANILL — Fondant au chocolat noir et glace vanille

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 30

Pavlova aux Fruits de Saisonvegetarian

12.00

Pavlova aux fruits de saison

estimation≈ 400 kcal60 g de glucideslourd 33

Mousse au Chocolatvegetarian

10.00

MOUSSE AU CHOCOLAT, CRUMBLE SPÉCULOOS — Mousse au chocolat, crumble spéculoos

estimation≈ 520 kcal35 g de glucideslourd 31

Ananas Hibiscusvegan

11.00

ANANAS HIBISCUS, SORBET MANGE — Ananas hibiscus, sorbet mangue

estimation≈ 210 kcal42 g de glucideslourd 35

Entrées

Croquette de crevettes

18.00

Shrimp croquette — Condiment citron et persil frit

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Fondue au Vieux Bruges truffévegetarian

16.00

Fondue with truffled Vieux Bruges — Dip à la moutarde Tierenteyn, radis et concombre

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Micro-pousses biologiquesvegetarian

14.00

Organic microgreens — Salade de pomme et betterave

estimation≈ 150 kcal22 g de glucideséquilibré 74

Tartare de légumes grillésvegetarian

18.00

Grilled vegetable tartare — Burratina et olives kalamata

estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Quinoa croustillantevegetarian

16.00

Crunchy quinoa — Jeunes pousses d'épinards, feta, olives, concombre, pastèque, radis, grenade

estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 70

Sashimi de saumon marinépescatarian

18.00

Marinated salmon sashimi — Guacamole et légumes pickles

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plats Principaux

Entrecôte de Limousin

36.00

Limousin (Fr) sirloin steak — Sauce poivre vert, salade, frites

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Saumon en croûte de grainespescatarian

28.00

Seed-crusted salmon — Mousseline de pomme de terre bintje et wasabi, légumes sautés

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Aubergine brûléevegetarian

24.00

Charred aubergine — Halloumi aux notes orientales et herbes fraîches

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Sauté de légumesvegan

24.00

Vegetable stir-fry — Nouilles de blé au basilic thaï

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 70

Suprême de poulet jaune fermier

28.00

Farm yellow chicken supreme — Style vol-au-vent, avec frites

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

DESSERTS | NAGERECHTEN

Espuma de crème brûlée et ananas hibiscus

CRÈME BRÛLÉE ESPUMA WITH PINEAPPLE HIBISCUS — Espuma de crème brûlée et ananas hibiscus / Crème brûlée espuma met ananas hibiscus

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Dame Blanche

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

Mousse au chocolat, crumble spéculoos

CHOCOLATE MOUSSE WITH SPECULOOS CRUMBLE — Mousse au chocolat, crumble spéculoos / Chocolademousse met speculooscrumble

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40

Ananas hibiscusvegan

PINEAPPLE HIBISCUS — Ananas hibiscus

estimation≈ 120 kcal25 g de glucides

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77veggie
scoreestimation

Brasserie belge aux options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme l'aubergine brûlée avec halloumi ou le wok de légumes aux nouilles de blé. Les entrées végétariennes incluent la tartare de légumes grillés et la fondue au vieux Bruges truffée.

25 plats végétariens et 4 végans sur 66

77dia
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Options riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le filet d'espadon et la tartare de boeuf sont de bons choix.

23 adaptés au diabète · 60 plats

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Pratique

Adresse: Rue de la Loi 155, 1000 Bruxelles
Horaires: pas encore connu
Contact: +3222352104 info@residencepalacebrasserie.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), residencepalacebrasserie.be/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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