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Le Sankaran

Rue de Malines 32, 1000 Bruxelles

Fermé maintenant · ouvre 12:00

africain€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Desserts
Dèguè (yaourt traditionnel)
5.00
Dèguè
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Entrées
Ailes de poulet (frit ou grillé)
7.00
Chicken wings — Chicken wings (fried or grilled)
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boulettes Gbantoui (5 pièces)
7.00
Gbantoui meatballs — Gbantoui meatballs (5 pieces)
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Samoussas
5.00
Samosas
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Gésier Sankaran
5.00
Sankaran Gizzard — Sankaran Gizzard
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bouillon patte de boeuf
10.00
Beef leg broth — Beef leg broth
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Accompagnements
Riz blancgluten_free
3.00
White rice — White rice
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Atiekevegan, gluten_free
5.00
Attieke
estimation≈ 180 kcal38 g de glucides
Foniovegan, gluten_free
5.00
estimation≈ 160 kcal32 g de glucides
Chikwanguevegan, gluten_free
4.00
Cassava stick
estimation≈ 240 kcal55 g de glucides
Fritures : igname, patate douce, banane plantain, banane tapéevegan, gluten_free
5.00
Fried vegetables — yam, sweet potato, plantain, tapped banana
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Semoule
5.00
Semolina
estimation≈ 190 kcal38 g de glucides
Plats
Attiéké (poulet ou poisson)
15.00
Attiéké with chicken or fish — Attiéké (chicken or fish)
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Poisson Tilapia (frit ou braisé)
10.00
Tilapia — Tilapia fish (fried or braised)
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson Makayabu
13.00
Makayabu fish — Makayabu fish
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poisson Bar (frit ou braisé)
15.00
Sea bass — Bar fish (fried or braised)
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson Malanguwa (frit ou braisé)
15.00
Malanguwa fish — Malanguwa fish (fried or braised)
estimation≈ 430 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
1/2 Poulet africain rôti
10.00
Roasted African Chicken (half) — ½ Roasted African Chicken
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulet africain rôti
15.00
Roasted African Chicken — Roasted African Chicken
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochette de boeuf (1 piece)
6.00
Beef skewer — Beef skewer
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre braisée
12.00
Braised goat — Braised goat
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Côtelettes d'agneau braisées
17.00
Braised lamb chops — Braised lamb chops
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Délices d'Afrique
Tchep (uniquement vendredi et samedi)
15.00
Tchep — plat épicé à base de riz, de légumes avec du poulet mariné / spicy dish prepared with rice, vegetables with marinated chicken
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Yassa
13.00
plat épicé à base d'oignons avec du poulet ou du poisson mariné accompagné de riz ou fonio / spicy dish prepared with onions and either marinated chicken or fish accompanied by rice or fonio
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Mafé
15.00
sauce à base arachide avec poulet ou poisson / peanut sauce with chicken or fish
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ngai Ngai
13.00
feuille d'oseille, noix de palme, poisson fumé, tomates, ail, tiges de céleri, oignon / sorrel leaf, palm nuts, smoked fish, tomatoes, garlic, celery stalks, onion
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Ndole
13.00
feuilles de ndolé, arachide,gingembre, oignon, tomates, viande de boeuf, huile d'arachide / ndolé leaves, peanut, ginger, onion, tomatoes, beef, peanut oil
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Ponduvegan
13.00
feuilles de manioc, oignons, poivrons, aubergine, courgettes, poireau, huile de palme rouge / cassava leaves, onions, peppers, eggplant, zucchini, leek, red palm oil
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sauce feuille de patate
13.00
Potato leaf sauce
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sauce feuille de manioc
13.00
Cassava leaf sauce
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Tho
13.00
plat à base de sauce gombo accompagné de semoule de mil/sorgho / dish based on okra sauce accompanied by millet/sorghum semolina
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideséquilibré 86
Bitekuteku
13.00
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Cuisine africaine options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le Pondu est le seul plat principal végétarien. Vous pouvez l'accompagner de fonio, d'atieke ou de bananes plantains frites.

5 plats végétariens et 5 végans sur 32

76dia
scoreestimation

Cuisine africaine faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines et des ragoûts traditionnels. Beaucoup d'options sont naturellement pauvres en glucides.

21 adaptés au diabète · 32 plats

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Pratique

Adresse
Rue de Malines 32, 1000 Bruxelles
Horaires
lun12:00–01:00
mar12:00–01:00
mer12:00–01:00
jeu12:00–01:00
ven12:00–01:00
sam12:00–01:00
dim12:00–01:00
Contact
+3223325961
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesankaran.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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