Hispania Restaurants
Rue Bodenbroek 2, 1000 Bruxelles
Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
Jamón Ibérico de Bellota 100% Ibérico (100 gr)
34.00
Accompagné de pain de coca à la tomate
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Cecina de buey supremo
28.00
Accompagné de pain de coca à la tomate
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Anchoa del Cantábrico Selección Don Bocarte
5.00
crème fumée, pain brioche (1 pc)
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade russe
16.00
Ensaladilla rusa — bonito del norte, huile d'olive vierge extra
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie maison
26.00
Terrina de foie casera — pomme, fromage de chèvre
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes crémeuses aux cèpes et truffe de saison (6 pcs)
16.00
Croquetas cremosas de boletus y trufa de temporada (6 uds.)
estimation≈ 540 kcal36 g de glucides
Croquettes à notre jambon 100% ibérico (6 pcs)
16.00
Croquetas de nuestro jamón 100% iberico (6 uds.)
estimation≈ 560 kcal36 g de glucideslourd 42
Dégustation de notre steak tartare de rubia galicienne
18.00
Degustación de nuestro steak tartar de rubia gallega — accompagné de toasts de pain
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Osietra selección Hispania (10 gr)
48.00
ravioli citronné, fromage Idiazabal
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de crevette rouge de Méditerranée
28.00
Carpaccio de gamba roja del Mediterráneo — crème lactique, œufs de hareng
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Homard du Cantabrique rôti
38.00
Bogavante del Cantábrico asado — gazpacho aux fraises, pousses de saison
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Volandeira
26.00
chou-fleur, truffe de saison (6 pcs)
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salpicón de lotte et langoustines
30.00
Salpicón de rape y langostinos
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de thon rouge sélection Balfego
28.00
Tartar de atún rojo selección Balfego — gazpachuelo aux pistaches, mojama
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pulpo selección Don Bocarte
24.00
patata revolcona, piparra marinée
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideséquilibré 80
Artichauts
22.00
Alcachofas — œuf 65°C, jambon ibérico, sauce viande
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
RIZ ET RAGOUTS
Riz onctueux aux calamars dans leur encre
32.00
Arroz meloso de calamares en su tinta — chipirones et carpaccio de crevette
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Riz crémeux aux palourdes sauce verte
32.00
Arroz cremoso de almejas en salsa verde
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Callos avec frites
22.00
Callos con patatas fritas
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Fabada asturiana
22.00
Fabada asturiana acompañada de su compango — accompagnée de son compango
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POISSONS
Merluza al pil pil
32.00
épinards, crémeux de pomme de terre
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bar grillé
38.00
Lubina asada — laitue de Tudela, gazpachuelo de feuilles
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carabinero al ajillo
32.00
œufs cassés, petites pommes de terre
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
VIANDES
Côtes d'agneau castillan
48.00
Costillar de lechazo castellano — purée de pommes de terre truffée, migas
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte de Rubia galicienne maturée
52.00
Entrecot de rubia gallega madurada — pommes de terre confites, piquillos navarrais
estimation≈ 820 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak tartare de Rubia galicienne coupé au couteau
32.00
Steak tartar de rubia gallega cortado a cuchillo — frites
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Filet de Rubia galicienne au foie gras
40.00
Solomillo de rubia gallega al foie — mousse de pomme de terre et champignons
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cochinillo segoviano
48.00
pomme, cidre, fenouil
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cannelloni de chapon castillan
32.00
Canelón de capón castellano — béchamel, noisettes
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
DESSERTS
Tartelette aux pommes rôties
10.00
Tartaleta de manzana asada — vanille, café
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Mille-feuille de mousse au chocolat
12.00
Milhojas de mousse de chocolate — orange valencienne
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Torrija caramélisée
10.00
Torrija caramelizada — crème d'orujo, vanille
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Gâteau aux fromages espagnols
10.00
Pastel de quesos españoles — fruits rouges
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
Sélection de fromages
10.00
Selección de quesos: Ibores, Mahon, La Peral e Idiazabal — Ibores, Mahon, La Peral et Idiazabal
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Café ou Espresso Martini Gourmand
10.00
Café o Expresso Martini Gourmand
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 35
ENTRÉES
Gazpacho aux fraises
GAZPACHO DE FRESAS, HELADO DE QUESO DE CABRA, ANCHOAS — glace au fromage de chèvre, anchois
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
PLATS PRINCIPAUX
Fabada Asturienne
FABADA 100% ASTURIANA ACOMPAÑADA DE SU COMPANGO — ragoût de haricots typique des Asturies avec compango
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulpe de Cantabrique
PULPO DEL CANTABRICO, PATATA REVOLCONA, PIPARRA — pommes de terre revolcona, piparra
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cannelloni de chapon
CANELÓN DE CAPÓN, BECHAMEL, FRUTOS SECOS — béchamel, fruits secs
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
DESSERTS
Salade de fruits de saison
ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA, NARANJA, NATA HELADA — orange, crème glacée
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 39
TARTALETA DE MANZANA ASADA
TARTALETA DE MANZANA ASADA, VAINILLA, CAFÉ — Tartelette aux pommes rôties, vanille, café
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
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Tapas et viandes pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. La lubina grillée et l'entrecôte de bœuf galicien sont naturellement faibles en glucides.
27 adaptés au diabète · 40 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue Bodenbroek 2, 1000 Bruxelles
- Horaires
- lun—mar12:00–14:00, 18:30–21:30mer12:00–14:00, 18:30–21:30jeu12:00–14:00, 18:30–21:30ven12:00–14:00, 18:30–22:00sam12:00–14:00, 18:30–22:00dim—
- Contact
- +3225129132 reservations@hispaniabrussels.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hispaniabrussels.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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