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Bistra Noisette

Avenue Marnix 21, 1000 Bruxelles

Fermé maintenant · ouvre jeu 07:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Repas d’affaires
Formule 2 services
45.00
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Formule 3 services
55.00
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Brunch - Formules
Noisette
45.00
Boissons chaudes et froides, jus de légumes frais ou smoothie végétal, les trésors
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
La Flamboyante
68.00
Coupe de Champagne Ruinart Brut, boissons chaudes et froides, tarama, blinis de sarrasin
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucideslourd 43
Brunch - À la Carte
Tarama
10.00
Tarama d’ìeğux de cabillaud fumé, blinis — De cabillaud fumé, blinis
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Œufs Benedict
18.00
ÎBf Benedict crème d'avocat sabayon léger — Crème d'avocat, sabayon léger
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Œufs au foin
20.00
ÎBf au foin, pommes de terre fondantes, Caviar Osciètre — Pommes de terre fondantes, Caviar Osciètre
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gaufre de pommes de terre
18.00
Gaufre de pommes de terre, haddock fumé, crème fermière aux ìeğux de poisson — Haddock fumé, crème fermière aux sucs de poisson
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Croissant feuilleté
17.00
Croissant feuilleté au jambon, compté et moutarde de Pommery — Jambon, comté et moutarde de Pommery
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pain vapeur
17.00
Pain vapeur, fromage frais aux herbes, pomme verte, céleri et champignons — Fromage frais aux herbes, pomme verte, céleri et champignons
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Pancakes moelleux
14.00
Pancakes moelleux, crème fouettée et fruits frais de saison — Crème fouettée et fruits frais de saison
estimation≈ 620 kcal75 g de glucides
Brioche perdue
15.00
Brioche perdue, caramel beurre salé, chocolat fondant et crème montée — Caramel beurre salé, chocolat fondant et crème montée
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 41
Gaufre signature
16.00
estimation≈ 550 kcal65 g de glucides
Madeleine tiède
16.00
Madeleine tiède à la crème de pistache — À la crème de pistache
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Moelleux chocolat
18.00
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Paris-Brest
18.00
Paris-Brest à la noisette — À la noisette
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Cake Bistra Noisette
12.00
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 44
Petit-Déjeuner (7h - 10h30)
La Parisienne
38.00
Boissons chaudes et froides, jus de fruits frais pressés, trésors de notre boulangerie
estimation≈ 880 kcal110 g de glucides
Œufs à souhait
16.00
ÎBf à souhait
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Omelette verte à la spirulinevegetarian
18.00
Omelette verte à la spiruline, haricots croquants, brocolis et jeunes pousses d’épinards — haricots croquants, brocolis et jeunes pousses d’épinards
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jardin de légumes croquantsvegetarian
17.00
Jardin de légumes croquants, mousseline d’artichaut aux herbes fraîches — mousseline d’artichaut aux herbes fraîches
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crémeux de chiavegan
12.00
Crémeux de chia, lait de coco, framboises et granola maison — lait de coco, framboises et granola maison
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
Cueillette de fruits frais du momentvegan
16.00
estimation≈ 180 kcal42 g de glucides
Les Trésors de notre boulangerie
15.00
Pains artisanaux au levain, brioches, toasts, mini-viennoiseries
estimation≈ 850 kcal110 g de glucides
Baguette au levain
9.00
Baguette au levain, beurre doux et confiture maison — beurre doux et confiture maison
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Dès 12 heures
Artichauts fritsvegetarian
12.00
Artichauts frits, gel de sauge, yaourt à la menthe — gel de sauge, yaourt à la menthe
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cromesquis de pois chichesvegetarian
9.00
Cromesquis de pois chiches, mayonnaise épicée — mayonnaise épicée
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croquette de pomme de terre et hareng
10.00
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Maquereau à la flamme
18.00
Maquereau à la flamme, caviar d’aubergine, fenouil — caviar d’aubergine, fenouil
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tomates, focaccia, pesto de basilicvegetarian
18.00
estimation≈ 410 kcal45 g de glucides
Vitello tonnato
20.00
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Légumes et fruit confits, grillésvegetarian
22.00
Légumes et fruit confits, grillés, sabayon au vin jaune — sabayon au vin jaune
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Mille-feuille de wagyu A5
30.00
Mille-feuille de wagyu A5, 50gr — 50gr
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Bæuf chimichurri
34.00
Bæuf chimichurri, sucrine, saté — sucrine, saté
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ceviche de dauradepescatarian
30.00
Ceviche de daurade, leche de tigre — leche de tigre
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sélection de fromages affinésvegetarian
16.00
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dame blanche gourmande
14.00
Dame blanche gourmande, chocolat chaud maison — chocolat chaud maison
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 23
Tartelette à l’abricot
12.00
Tartelette à l’abricot, amande et romarin — amande et romarin
estimation≈ 380 kcal34 g de glucideslourd 44
Cerises fraîches
14.00
Cerises fraîches, parfait glacé à la pistache — parfait glacé à la pistache
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Dès 15 heures
Crêpe Normande
17.00
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 36
Gaufre signature chantilly
16.00
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideslourd 23
Moelleux au chocolat fondant noisette
17.00
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 29
Valentine’s Day Menu
Menu de la Saint-Valentin
135.00
Valentine’s Day Menu
estimation≈ 2800 kcal220 g de glucideslourd 33
Rose de betterave, cerise fermentéevegan
Beetroot rose, fermented cherry
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mosaïque de noix de Saint-Jacques, radis d'hiverpescatarian
Scallop mosaic, winter radish
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Langoustine, shiso, chawanmushipescatarian
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tataki de filet de bœuf, kimchi de chou chinois, jus de bœuf satay
Beef fillet tataki, Chinese cabbage kimchi, beef jus with satay
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brillat-Savarin à la truffevegetarian
Truffled Brillat-Savarin
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Bavarois coing et cassis
Quince and blackcurrant bavarois
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
scoreestimation

Cuisine française et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des cromesquis de pois chiches ou des artichauts frits. Au petit-déjeuner, il y a un crémeux de chia au lait de coco et des fruits frais.

11 plats végétariens et 3 végans sur 50

77dia
scoreestimation

Classiques français et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de petits-déjeuners salés et d'entrées est vaste.

22 adaptés au diabète · 50 plats

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Pratique

Adresse
Avenue Marnix 21, 1000 Bruxelles
Horaires
lun07:00–22:30
mar07:00–18:00
mer07:00–18:00
jeu07:00–18:00
ven07:00–22:30
sam07:00–22:30
dim07:00–22:30
Contact
+3226154055 welcome@bistranoisette.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistranoisette.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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