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Le Corbier

Rue des Minimes 51, 1000 Bruxelles

Fermé maintenant · ouvre sam 19:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Ravioles de Homard (2 pcs)
25.00
Lobster Ravioli — Crème de Crustacés, Épinards, Guanciale
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Couteaux des Mers Flambés au Pastis et Pesto d’Herbes Sauvage
24.00
Razor Clams with Pastis and Pesto
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cuisses de Grenouilles Sautées au Beurre d’Ail, Persil
28.00
Sautéed Frog Legs
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes aux Crevettes Grises
15.00
Grey Shrimp Croquettes
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes au Fromage, Sirop de Liège
11.00
Cheese Croquettes
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Duo de Croquettes
25.00
Croquette Duo
estimation≈ 415 kcal28 g de glucides
Saint-Jacques Snackées sur Fondue de Poireaux Rôti, Beurre Blanc Émulsionné d’Herbes Citronné
26.00
Seared Scallops with Leek Fondue
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare aux Deux Saumons, Pommes et Noisettes Torréfiées, Vinaigrette d’Agrumes, Espuma Passion
26.00
Two-Salmon Tartare
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS
Aile de Raie au Beurre Noisette, Purée de Petits Pois, Salade de Petits Pois et Pamplemousse Rose, Pdt Grenaille
39.00
Skate Wing with Brown Butter
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crevettes Nobashi Cuites à la Plancha, Risotto aux Pleurotes et Fèves des Marais
34.00
Nobashi Shrimp with Mushroom Risotto
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Feuilleté de Vol-au-vent de Volaille, Frites
29.00
Chicken Vol-au-vent
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Feuilleté de Vol-au-vent et Ris de Veau Rôti, Espuma de Morilles, Frites
39.00
Veal Sweetbread Vol-au-vent
estimation≈ 1050 kcal72 g de glucides
Bëæf Rossini, Escalope Foie Gras Snacké, sur Pain d’Épices Toasté, Sauce Brune au Porto Rouge et Poudre de Truffes
42.00
Beef Rossini
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Côte à l’Os Mirandesa (Portugal) Grillée au Feu de Bois, Sauce au Choix, Frites
95.00
Mirandesa Bone-in Rib
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Côte à l’Os Reposée Rubia Gallega (Espagne) Grillée au Feu de Bois, Sauce au Choix, Frites
135.00
Rubia Gallega Bone-in Rib
estimation≈ 1250 kcal60 g de glucides
Ribeye de Bëæf Irlandais Grillé au Feu de Bois et ses Accompagnements, Sauce au Choix, Frites
39.00
Irish Ribeye
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Jambonneau Rôti au Miel des Sapins, Sauce Moutarde de Meaux, Purée de Pdt, Chicons Caramélisés, Graines de Moutarde Jaunes
38.00
Roasted Pork Knuckle
estimation≈ 890 kcal45 g de glucides
Suppléments
Frites Maison Cuites à la Graisse de Bëæf
6.00
Beef Tallow Fries
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Pommes Grenaille Rissolées aux Jeunes Oignons
6.00
Sautéed New Potatoes
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Gratin Dauphinois
7.00
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade Mixte
6.00
Mixed Salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Légumes du Jour
8.00
Vegetables of the Day
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SAUCES
Sauce Béarnaise
4.50
Béarnaise Sauce
estimation≈ 250 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Choron
4.50
Choron Sauce
estimation≈ 260 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Poivre Vert
4.50
Green Peppercorn Sauce
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Roquefort
4.50
Roquefort Sauce
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce aux Echalotes et Vin Rouge
4.50
Shallot and Red Wine Sauce
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Pain Perdu Brioché, Fraîcheur de Vanille, Caramel Confiture de Lait
14.00
Brioche French Toast
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
Crêpes Suzette
17.00
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 23
Dame Blanche, Chantilly, Chocolat Chaud
14.00
Dame Blanche
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideslourd 20
Crème Brûlée aux Arômes de Caramel Beurre Salé
12.00
Salted Caramel Crème Brûlée
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Tartelette Citron Meringuée « Maison », Gel de Yuzu
14.00
Lemon Meringue Tartlet
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Chou Glacé Vanille aux Éclats de Madagascar
21.00
Vanilla Ice Cream Chou
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 29
Coupe Colonel
12.00
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

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3veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir les croquettes au fromage ou des accompagnements comme le gratin dauphinois et la salade mixte. Les frites sont cuites à la graisse de bœuf.

0 plats végétariens et 0 végans sur 34

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Pratique

Adresse
Rue des Minimes 51, 1000 Bruxelles
Horaires
lunfermé
mar19:00–23:00
mer19:00–23:00
jeu19:00–23:00
ven19:00–23:00
sam19:00–23:00
dimfermé
2 services le soir : le 1er service à 19h et le 2ème service à partir de 21h30. La cuisine est ouverture jusqu’à 23h00
Contact
+3227055995 info@lecorbier.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecorbier.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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