The Brothers Brasserie
Rue Chair et Pain 7, 1000 Bruxelles
Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00
belge€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos entrées chaudes-Onze warme voorgerechten-Hot starters
Assiette de légumes du marché et huile vierge aux herbesvegetarian
14.00
Market vegetable plate — Vegetable plate and virgin oil with herbs
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La poêlée de scampis à la Crème d’Ail
19.00
Scampi with garlic cream — Fried scampis with garlic cream
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fois gras poêlée sur toast pain d’épices et son confit d’oignons
20.00
Pan-fried foie gras — Pan-fried foie grass on gingerbread and onion confit
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Croquettes de crevettes grises (salade, persil frit, citron)
18.00
Gray shrimp croquettes — Gray shrimp croquettes (salad, persil frit, lemon)
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles à la truffe ,creme,roquette et pignons de pinvegetarian
18.00
Truffle ravioli — Truffle ravioli,cream, rocket lettuce, and pine nuts
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Le croustillant de chèvre chaud caramélisé au mielvegetarian
17.00
Caramelized goat cheese — Hot goat cheese caramelized with honey
estimation≈ 310 kcal18 g de glucides
Plateau d’apéritif: fromage, poivrons doux, olives et nachos.vegetarian
16.00
Appetizer board — Appetizer board: cheese, sweet peppers, olives, and nachos
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Nos entrées froides-Onze koude voorgerechten Cold starters
Carpaccio de saumon fumé aux copeaux de parmesan et à la roquettepescatarian
18.00
Smoked salmon carpaccio — Smoked salmon carpaccio with parmesan and arugula salad
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salad(e) THE BROTHERSpescatarian
20.00
The Brothers Salad — Noix de saint Jacques, scampis, crevettes grises, salade, pignons de pin Scallops, scampis, shrimps, salad, pine nuts
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Salade César du Chef
18.00
Caesar salad — Chef’ César salad
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates à la mozzarella (di bufalo) (Basilic frais , pesto)vegetarian
15.00
Mozzarella and tomato — Mozzarella tomatoes (Fresh basilic, pesto)
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La planche gourmande campagnarde (Assortiment de charcuterie, crudités)
17.00
Country charcuterie board — Gourmet board
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Nos viandes - Onze vleeswaren - Meats
L’Américain minute (préparé par nos soins servi avec frites et salade)
22.00
Steak tartare — Minute American (is Raw meat served with fries and salad)
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Entrecôte de Bæuf (Irish Beef ±300gr) grilleé p.frites, salade
30.00
Entrecôte steak — Beef steak (Irish Beef ±300gr) grid p.frites, salad Sauces : Green pepper, Mushroom………………3.50€
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
Le Fameux Burger “THE BROTHERS”
22.00
The Brothers Burger — (Irish Angus beef, pain bio sésame, laitue, cheddar, p.frites, …) (Famous Burger “THE BROTHERS”, Irish angus beef, organic sesame bread, fries)
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Les délicieuses boulettes sauce tomate à la Belge accompagné de ses frites
20.00
Belgian meatballs — Belgian meatballs in tomato sauce with fries
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
Filet mignon de porc moutarde à l’ancienne p. croquettes
28.00
Pork filet mignon — Filet mignon pork mustard old style p. croquettes
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Côtes d’agneau marinées à la plancha aux petits légumes, p.croquettes
31.00
Marinated lamb chops — Lamb chops marinated with plancha with fries
estimation≈ 810 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambonneau moutarde à l’ancienne façon du chef et ses garnitures
23.00
Mustard ham — Mustard ham in the old chef's way and its garnishes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Suprême de volaille à la Normande et crème de champignons p.croquettes salade
24.00
Chicken breast Normande — Chicken breast Normand mushroom sauce, salad, croquettes potato
estimation≈ 840 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Nos poissons - Onze vissen - Fishes
Fish and Chips “Comme à good wood”pescatarian
27.00
Fish and Chips — Fish and Chips “Good Wood” salad, fried parsley, lemon
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Steak de thon rouge en croête de sésame, sauce vierge riz basmati et petites légumespescatarian
28.00
Sesame tuna steak — Sésame – crusted Red tuna steak, sauce vierge with basmati rice and vegetables
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Poìlée de noix saint Jacques meunière p.purée, et petits légumespescatarian
29.00
Scallops meunière — Pan-fried scallops meunière mashed potato, and vegetables
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Moules - Mosselen – Mossels
Moules Marinières, P.fritespescatarian
26.50
Mussels Marinières
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Moules a la crème d’ail, P.fritespescatarian
28.50
Mussels with garlic cream
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Suppléments – Supplement – Extra
Fried potatoes- french fries - rice - grilled vegetablesvegetarian
4.00
Side dishes
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Sauces : green pepper, mushroom
4.00
Sauces
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Menu Enfant- Kinder menu – Kid’s menu (-12 Only)
Fish and chips “Comme à Good Wood””pescatarian
13.00
Kids Fish and Chips — Fish and chips from Good Wood
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Nugget’s friets
13.00
Chicken nuggets and fries
estimation≈ 700 kcal40 g de glucides
Desserts – Nagerechten
Crème brulée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla crème brûlée — Vanilla burnt cream
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Dame blanche au chocolat maisonvegetarian
10.00
Dame Blanche — Vannil ice cream, hout chocolate, cream
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Gaufre de Bruxellesvegetarian
10.00
Brussels waffle — Brussels waffele A scoop of vannil ice cream, chocolate and cream
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 22
Moelleux au chocolat et sa boule de vanillevegetarian
10.00
Chocolate moelleux — Hot chocolate cake with vanilla ice cream and cream
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
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Options brasserie belge bas carbone
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La carte propose diverses entrées et plats de viande faibles en glucides. De nombreux plats principaux incluent des frites ou des croquettes remplaçables.
13 adaptés au diabète · 33 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue Chair et Pain 7, 1000 Bruxelles
- Horaires
- lun12:00–15:00, 18:00–22:00mar12:00–15:00, 18:00–22:00merferméjeu12:00–15:00, 18:00–22:00ven12:00–22:00sam12:00–22:00dim12:00–22:00Annual Holiday: 12 Jan – 22 Jan
- Contact
- +3228890210 thebrothersbrasserie@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thebrothersbrasserie.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 84 %
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