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Chaga restaurant

Avenue Marnix 21, 1000 Bruxelles

Fermé maintenant · ouvre 19:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Bar de ligne Breton
48.00
Breton line sea bass — mousse à l’anguille fumée, vinaigrette au riz noir, caviar osciètre
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tarte au king crab
68.00
King crab tart — moules, pomme de terre, caviar osciètre 20g
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chou kale confit au jus de légumesvegan, vegetarian
29.00
Confit kale — gel de raisins, sauce au verjus, herbes fraiches
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Homard bleu
48.00
Blue lobster — cerises, shiso rouge
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Coquille Saint-Jacques de plongée
42.00
Dived scallops — crémeux de panais, sauce aux moules crues, émulsion au vin jaune, huile de laurier
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Artichautsvegetarian
36.00
Artichokes — pêche, basilic, amandes fraîches
estimation≈ 240 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS
Ecrasé de maïs doux grillésvegetarian
48.00
Grilled sweet corn mash — champignons des bois fumés, ricotta salée, concentration de légumes, huile de ciboulette
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Langoustine Danoise au robata
82.00
Robata Danish langoustine — huile de ciboulette, crémeux de chou-fleur, sauce au saké
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Canard sauvage cuit sur coffre
72.00
Wild duck — trompette de la mort, betterave rouge parfumée à la braise, cassis fermentés
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Coquelet au shio-koji
69.00
Shio-koji cockerel — aubergines, miso blanc
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ecrasé de maïs doux grillésvegetarian
89.00
Grilled sweet corn mash — champignons des bois fumés, légumes estivaux
estimation≈ 390 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
MENU 5 SERVICES
160.00
5-course tasting menu — Omnivore 160 / Végétarien 130
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 35
MENU 7 SERVICES
195.00
7-course tasting menu — Omnivore 195 / Végétarien 150
estimation≈ 2400 kcal200 g de glucideslourd 41
DESSERTS
Riz au lait safrané
22.00
Saffron rice pudding — croustillant de riz soufflé, sorbet à la clémentine, gâteau au miel, citron caviar
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 38
Parfait de chocolat au lait et fruit de la passion
24.00
Milk chocolate and passion fruit parfait — gel de mangue et coriandre, glace à la fleur de café
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Fromage du mois en plusieurs préparationsvegetarian
21.00
Cheese board — Bleu de Scailton, Bergerie d’Acremont, Belgique
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cigare signature
26.00
Signature cigar — cacahouètes, mousse fumée
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40
Dame blanche
24.00
vanille de Madagascar
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27

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85veggie
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Menus dégustation végétariens disponibles

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un menu végétarien de 5 ou 7 services. La carte propose des plats comme le chou kale confit et l'écrasé de maïs doux grillé aux champignons des bois fumés.

7 plats végétariens et 1 végans sur 18 · 2 estimation

86dia
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Riche en protéines, peu glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les plats comme le canard sauvage et le coquelet conviennent.

12 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Avenue Marnix 21, 1000 Bruxelles
Horaires
lun—
mar19:00–20:30
mer19:00–20:30
jeu19:00–20:30
ven19:00–20:30
sam19:00–20:30
dim—
Arrival time: Tuesday – Saturday 7:00 p.m.-8:30 p.m.
Contact
+3226154050 welcome@chagarestaurant.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chagarestaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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