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Skievelat Sablon

Steenstraat 16, 1000 Brussel

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Croquettes de crevettes
15.50
shrimp croquettes
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Fondue aux parmesan
12.50
parmesan fondue
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Planche Skievelat
14.50
charcuterie and cheese board — Assortiment charcuterie - fromage
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Duo de croquettes
15.50
croquette duo
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio
16.50
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampis 4pc
12.50
scampi — A la diable ou maison
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Viande
Carbonnade
19.00
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 79
Chicons Gratin
17.00
gratin chicons with mash — Purée
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Vol au vent
17.00
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Cheeseburger maison
18.50
homemade cheeseburger
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Américain
18.50
steak tartare
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare spécial
19.00
special tartare
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Boulettes à la Geuze
15.50
Geuze meatballs
estimation≈ 650 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Ribs maison
17.50
homemade ribs
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
Plateau Bruxellois
21.50
Brussels platter
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Poulet estragon - curry
16.50
chicken tarragon curry
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de boeuf
22.00
beef pavé
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte grillée
26.00
grilled entrecote
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poissons
Pavé de saumon
21.50
salmon pavé — Sauce Choron
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dorade Royal
19.50
royal dorade
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules de zélande
23.50
mussels marinière — Marinière
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Salades
Salade de chèvre chaud
18.00
warm goat cheese salad — Saumon, Guacamole
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de légumes grillés
18.50
grilled vegetable salad — Scampis / Poulet
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Boulettes sause tomates
15.50
meatballs in tomato sauce
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Pâtes
Spaghettis Carbonara
15.00
spaghetti carbonara
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Spaghettis Bolognaise
13.50
spaghetti bolognese
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Penne jambon fromage
14.00
penne ham and cheese
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides
Penne végétarienvegetarian
15.00
vegetarian penne
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Lasagne
15.00
lasagna — Classique / végétarienne
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Raviolisvegetarian
17.00
ricotta and spinach ravioli — Ricotta, épinard
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideséquilibré 73
DESSERTS
Crème brulée
8.00
crème brûlée
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Mousse aux chocolat
8.00
chocolate mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Moelleux au chocolat
8.00
chocolate fondant
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Tiramisu au spéculoss
8.00
speculoos tiramisu
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 27
Tarte tatin Chaude
8.50
warm tarte tatin — Glace vanille
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Gaufre de Bruxelles
8.50
Brussels waffle — Chantilly
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideslourd 21
Entrées
Le tapas
15.00
Brussels tapas — Bruxellois
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Plats
Américain Maison
18.50
homemade steak tartare — Salade, frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

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27veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des penne végétarien, une lasagne végétarienne ou des raviolis ricotta épinard. La fondue aux parmesan est disponible en entrée.

2 plats végétariens et 0 végans sur 40

74dia
scoreestimation

Classiques belges faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. L'entrecôte grillée et le pavé de saumon sont naturellement pauvres en glucides.

20 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
Steenstraat 16, 1000 Brussel
Horaires
lun12:00–15:00, 18:00–23:00
mar12:00–15:00, 18:00–23:00
mer12:00–15:00, 18:00–23:00
jeu12:00–15:00, 18:00–23:00
ven12:00–15:00, 18:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–22:30
Contact
+3225022512
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), skievelat-sablon.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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