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Carpe Diem Bistrot Gourmand

Avenue Jules Tricault 43, 35170 BRUZ

Fermé maintenant

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Carte du soir
Menu à 33,00 ◌
33.00
3-course menu — Entrée/Plat/Dessert
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 43
Menu à 46,00 ◌
46.00
3-course menu — Entée/Plat/Dessert
estimation≈ 1350 kcal110 g de glucideslourd 37
Planche apéro à partager pour 2 personnes
17.00
Apéro platter — Rosette, crevettes bio, saumon fumée, compté, camembert d'Isigny, jambon speck (italien)
estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Burrata, tomates anciennes et pestovegetarian
12.00
Burrata with tomatoes and pesto
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Médaillons de raie à la vinaigrette d'herbes
14.00
Skate wing with herb vinaigrette — pomme vapeur, crème d'ail adoucie et mesclun
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Artichaut comme à la maisonvegetarian
8.50
Artichoke
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Oeufs bios pochés au saumon fumée
9.50
Poached eggs with smoked salmon
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Côte de boeuf race à viande cuite en croute de sel
70.00
Salt-crust beef rib — 1kg pour 2 personnes, frites, légumes sauce au choix ( poivre, roquefort ou maitre d'hôtel)
estimation≈ 2800 kcal140 g de glucideslourd 36
Plat végétarien Röstis de pommes de terre comme un burgervegetarian
16.00
Vegetarian potato rösti burger — fromage de chèvre et petits légumes, salade verte
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Burger de bëuf wagyu de la ferme de Nakobé façon Bretonne
20.00
Wagyu beef burger
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Coeur de rumsteack race à viande
23.00
Rump steak — frites et légumes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Poitrine de cochon confite
16.00
Confit pork belly — jus corsé , frites et légumes
estimation≈ 900 kcal45 g de glucides
Pavé de saumon label rouge
24.00
Salmon fillet with truffle risotto — légumes rôtis et risotto truffé
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 72
Tartare de boeuf préparé par nos soins
19.00
Beef tartare
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Suplement sauce poivre ou roquefort
0.50
Extra sauce
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Notre café gourmand
10.50
Café gourmand — 5 mignardises
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Assiette de quatre fromages affinésvegetarian
8.50
Cheese plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Dôme noir de mousse chocolat blanc insert passion
10.50
White chocolate and passion fruit mousse
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Mille feuille de fraises, et sa crème légère
9.00
Strawberry mille-feuille
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Coupe glacée glace tarte fraises et fraises
8.50
Strawberry ice cream sundae
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Glace ou sorbet et sa tuile aux amandes
7.00
Ice cream or sorbet with almond tuile — 2 boules
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
menu enfant
12.00
Kids menu: chicken and fries — émincé de poulet avec frites et glace
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Carte du midi
Tartare de saumon, avocat et chips de tortilla
12.00
Salmon tartare with avocado
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de saumon Ecossais label rouge
24.00
Scottish salmon fillet — pomme de terre grenaille et légumes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrée + plat ou plat + dessert
17.00
2-course menu
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Entrée + plat + dessert
21.00
3-course menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Plat seul
15.00
Main course only
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu du jour (midi)
Tartare de melon, féta, jambon speck et basilic
Melon tartare with feta and speck
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Oeufs pochés bio à la crème de comptévegetarian
Poached eggs with Comté cream
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrée du jour : Pain perdu, crème aux herbes et saumon fumé
French toast with herb cream and smoked salmon
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Hampe de boeuf (VBF) sauce au poivre ou gorgonzola, frites, légumes
Beef hanger steak
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Salade de poisson selon arrivage sauce gribiche ,torti ( pâtes), tomate et oeuf mollet
Fish salad with gribiche sauce
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plat du jour : Filet d'églefin, riz pilaf, crème de courgette
Haddock fillet with rice
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Fromage blanc(dAna Soiz médaille d'or) et fruits frais, brisures de spéculosvegetarian
Fromage blanc with fresh fruits and speculoos
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 43
Assiette de 3 fromages affinésvegetarian
Cheese plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Dessert du jour : Tarte au citron meringuéevegetarian
Lemon meringue tart
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Glaces ou sorbets
Ice cream or sorbet — 2 boules
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Other
Irish coffee
8.50
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 35
Carte du soir
Médaillons de raie à la vinaigrette d'herbes , pomme vapeur, crème d'ail adoucie et mesclun
14.00
Stingray medallions with herb vinaigrette
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Carte du midi
Coeur de rumsteack race à viande, pomme de terre grenailles et légumes
23.00
Rump steak with baby potatoes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Röstis de pommes de terre comme un burger , fromage de chèvre et petits légumes, salade vertevegetarian
16.00
Potato rösti burger with goat cheese
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Bistrot français avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des röstis de pommes de terre au fromage de chèvre comme plat principal. En entrée, il y a la burrata au pesto et l'artichaut. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

12 plats végétariens et 0 végans sur 62

74dia
scoreestimation

Options bistro françaises bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés. Le steak et le saumon sont de bons choix pour limiter les glucides.

28 adaptés au diabète · 61 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Avenue Jules Tricault 43, 35170 BRUZ
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven—
samfermé
dimfermé
Lundi au vendredi midi et soir. Jours fériés nous consulter
Contact
+330223449959 contact@bistrot-carpediem.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-carpediem.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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