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La Taverne de Bruz

les perruches 3 bis, 35170 Bruz

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DE NOËL
Tartare de Saint-Jacques, mangue & citron vert
Scallop tartare with mango and lime
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Foie gras mi-cuit, douceur de figues
Foie gras with figs
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de veau rôti, jus truffé & purée de panais
Roasted veal loin with truffle juice and parsnip puree
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bar, sabayon au champagne & fondue de poireaux
Sea bass fillet with champagne sabayon and leeks
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bûche « Kouign-Choco »
Chocolate and buckwheat Yule log — chocolat, caramel & sarrasin
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 30
Baiser mangue-passion
Mango and passion fruit kiss
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
menu de noël
53.00
Christmas menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
MENU DU RÉVEILLON
Tartelettes oignons confits & magret fumé
Onion and smoked duck breast tartlets
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Roulé de saumon au yuzu
Salmon roll with yuzu
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté de topinambour & châtaignesvegetarian
Jerusalem artichoke and chestnut soup
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assortiment de fromages affinés & chutney de poirevegetarian
Aged cheese assortment with pear chutney
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Mini financier au blé noir & caramel tendre au beurre salé
Buckwheat financier with salted butter caramel
estimation≈ 310 kcal30 g de glucideslourd 42
menu du réveillon
115.00
New Year's Eve menu
estimation≈ 1800 kcal130 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

44veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un velouté de topinambour et châtaignes ainsi qu'un assortiment de fromages affinés et chutney de poire. Ces plats servent de courses et non de plats principaux.

2 plats végétariens et 0 végans sur 13

72dia
scoreestimation

Options festives à faible glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs entrées et plats principaux riches en protéines. Les menus de fêtes contiennent plusieurs choix faibles en glucides.

8 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

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Pratique

Adresse
les perruches 3 bis, 35170 Bruz
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–22:00
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mer12:00–14:30, 19:00–22:00
jeu12:00–14:30, 19:00–22:00
ven12:00–14:30, 19:00–22:00
sam12:00–14:30, 19:00–22:00
dim12:00–14:30
fermé le dimanche soir
Contact
+33279640040 bruz@lestavernes.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestavernes.com/la-taverne-bruz/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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