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Wirtshaus Schwanen

Schwanenstraße 4, 77815 Bühl

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Petite salade composéevegetarian
6.80
Kleiner bunter Salat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de betteravesvegetarian
14.50
Rote Bete Carpaccio mit gebackenem Ziegenkäse und feinem Trüffelöl — Avec fromage de chèvre rôti et huile de truffe
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de saucisses badinoise
12.50
Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln — Avec oignons, pommes rissolées et pain frais au four
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Salade de saucisses strasbourgeoise
12.90
Straßburger Wurstsalat mit Zwiebeln und Bergkäse — Avec oignons, fromage de montagne, pommes rissolées et pain frais au four
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Pommes rissoléesvegan, vegetarian
4.50
Röstkartoffeln
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Salade Cygne
20.90
Schwanensalat — Grande salade composée avec choix de : poularde au maïs croustillante ou au miel
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Käsespätzle maison
14.90
Hausgemachte Käsespätzle mit Speck, Zwiebeln und würzigem Bergkäse — Avec lardons, oignons et fromage de montagne; possible en version végétarienne
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Knödel au spinatvegetarian
18.90
Spinat-Semmelknödel in Meerrettichsauce — Dans une sauce au raifort
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Foie de veau poêlé
24.90
Gebratene Kalbsleber mit Apfelspalten, Zwiebeln und Graupen-Risotto — Avec quartiers de pommes, oignons et risotto d'orge
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Wiener Schnitzel de veau
28.90
Knuspriges Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebraten — Croustillant, frit au beurre, avec airelles et salade de pommes de terre traditionnelle
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Nos Flammekueches
Flammekueche classique
12.90
Klassisch mit Rahm, krossem Speck, Zwiebeln und würzigem Bergkäse — Avec crème, lardons croustillants, oignons et fromage de montagne
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Flammekueche au chèvrevegetarian
12.90
Mit französischem Ziegenkäse und Preiselbeeren — Avec fromage de chèvre français et airelles
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Douceurs pour finir
Crème Brûléevegetarian
5.90
Crème Brûlée mit Beeren — Aux baies
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Tartelette au chocolatvegetarian
8.50
Schokoladentörtchen mit Himbeermark und frischen Beeren — Avec coulis de framboise et baies fraîches
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33
Flammekueche sucréevegetarian
11.50
Süßer Flammkuchen mit Bühler Äpfeln und Calvados — Aux pommes de Bühler et Calvados; sans alcool sur demande
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Notre Carte du Jour
Soupe à l'oignon françaisevegetarian
8.90
Französische Zwiebelsuppe mit Croutons, mit Bergkäse überbacken — Avec croûtons et fromage de montagne gratiné
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Velouté de marrons
8.50
Cremige Maronensuppe mit geräucherter Entenbrust — Avec magret de canard fumé
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Knödel aux épinards maisonvegetarian
18.90
Hausgemachte Spinatknödel mit feiner Meerrettich-Sauce — Avec une fine sauce au raifort
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ragout de sanglier
25.90
Wildschweinragout aus heimischer Jagd, Preiselbeer-Sauce und Schupfnudeln — Gibier local, sauce aux airelles et Schupfnudeln
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saltimbocca de poulet maïs
24.90
Saltimbocca von der Maispoularde auf cremigem Waldpilzrisotto — sur risotto crémeux aux champignons des bois
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon Teriyaki poêlépescatarian
25.90
Gebratener Teriyaki-Lachs mit asiatischem Gurkensalat, wildem Brokkoli und Sesam — avec salade de concombre asiatique, brocoli sauvage et sésame
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Coq au Vin
24.90
braisé au vin rouge, accompagné de légumes méditerranéens et de tagliatelles
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79

Cette carte est-elle toujours correcte ?

80veggie
scoreestimation

Cuisine allemande avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des semmelknödel aux épinards sauce raifort et une flammekueche au fromage de chèvre et airelles. Seules les röstkartoffeln sont disponibles pour les vegans.

11 plats végétariens et 2 végans sur 23

70dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le saumon Teriyaki et la Wiener Schnitzel sont de bons choix.

13 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Schwanenstraße 4, 77815 Bühl
Horaires
lunfermé
mar17:00–00:00
mer17:00–00:00
jeu17:00–00:00
ven17:00–00:00
sam12:00–14:00, 18:00–00:00
dimfermé
Warme Küche bis 22 Uhr
Contact
+4972239791530
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwanen-buehl.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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