Restaurant ZUM ADLER

Name: Restaurant ZUM ADLER
Address: Moltkestraße 1, Bünde, 32257, DE
Telephone: +4952234926453
Price range: €€

Moltkestraße 1, 32257 Bünde

horaires pas encore connus

€€€€

AvisAppeler Site web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée

Carpaccio de Daikonvegan

22.50

Daikon Carpaccio — Noix | Bergamote -vegan-

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Potage chaud

Soupe Mango-Curry

16.50

Mango-Curry Suppe — Huile de noix de cajou | Noix de Saint-Jacques

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Alternative : Chip Papadamvegan

3.00

alternativPapadam-Chip — -vegan-

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Entremets glacé

Sorbets au concombrevegan

13.50

Gurken-Sorbet — Carambole marinée -vegan-

estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39

Plat principal

Filet de bœuf 160 g

42.00

Rinderfilet 160 g — Écrasé de pommes de terre à la truffe | Brocoli Vichy

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plie

42.00

Scholle — Pomme de terre | Velouté d'ail des ours et pois mange-tout

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Ravioli | Cajouvegan

36.00

Ravioli | Cashew — Velouté à la truffe -vegan-

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Dessert

Biscuit

15.50

Biskuit — Crème à la pistache | Sorbet framboise

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34

Parfait à la pistachevegan

15.50

Pistazienparfait — Crème à la pistache | Sorbet framboise -vegan-

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44

Menu trois, quatre ou cinq services

Menu 3 services

66.00

3-Gang-Menü

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides

Menu 4 services

76.00

4-Gang-Menü

estimation≈ 1400 kcal130 g de glucideslourd 37

Menu 5 services

86.00

5-Gang-Menü

estimation≈ 1600 kcal150 g de glucideslourd 35

Menu 3 services -vegan-vegan

58.00

3-Gang-Menü -vegan-

estimation≈ 1100 kcal140 g de glucides

Menu 4 services -vegan-vegan

68.00

4-Gang-Menü -vegan-

estimation≈ 1300 kcal160 g de glucides

Menu 5 services -vegan-vegan

78.00

5-Gang-Menü -vegan-

estimation≈ 1500 kcal180 g de glucideslourd 35

Menu trois, quatre, cinq services

Drei-, Vier-, Fünf-Gang-Menü mit Trüffel im Hauptgang — Avec truffe dans le plat principal

estimation≈ 1600 kcal150 g de glucideslourd 35

Suggestions d'entrées

Mini-burger de bœuf Lappenpickert de Westphalie

19.50

Westfälischer Lappenpickert-Rindfleisch-Miniburger — Chou rouge

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Beef Tatar

19.50

Œuf Onsen | Moutarde de Dijon

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio Classico de filet de bœuf

19.50

Carpaccio Classico vom Rinderfilet — Parmesan | Citron

estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Le Schnitzel

Schnitzel de veau en panure soufflée

32.50

Schnitzel vom Kalb in soufflierter Panade — Salade tiède de pommes de terre et concombre | Airelles

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Le plat braisé

Joues de bœuf

32.50

Ochsenbäckchen -geschmort- — braisées, champignons de saison, jus au porto, purée de pommes de terre au parmesan

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Les pâtes

Pasta Linguine

27.50

avec lamelles de bœuf et champignons

estimation≈ 820 kcal65 g de glucides

Les spécialités

Filet de bœuf (Tenderloin)

43.50

Rinderfilet - Tenderloin - — Black Angus, élevé en plein air (Argentine), texture tendre, env. 200g

estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Hüftsteak (Point Steak)

34.50

Hüftsteak- Point Steak - — Black Angus, élevé en plein air (Argentine), structure ferme, goût intense, env. 300g

estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rôti de bœuf Wagyu

99.50

Das Wagyu Roastbeef — Wagyu d'Allemagne, 100% Fullblood, persillage 9 à 12, goût unique

estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Chateaubriand

99.50

Doppellendensteak - Chateaubriand - — Black Angus, élevé en plein air (Argentine), texture tendre, pour 2 personnes, env. 500g

estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Onglet (Hanging Tender)

43.50

Onglet - Hanging Tender - — Black Angus, élevé en plein air (Argentine), juteux, goût prononcé, env. 200g

estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tournedos

39.50

Steaks aus der Filetspitze - Tournedos - — Black Angus, élevé en plein air (Argentine), texture tendre, aromatique, env. 180g

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Variante 1

52.00

Vari 1 - Entrecôte | Hüftsteak | Rinderfilet — Entrecôte, hüftsteak, filet de bœuf, env. 600g sur la pierre chaude d'Adler

estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 39

Variante 2

89.00

Vari 2 - Wagyu Roastbeef | Onglet | Rinderfilet — Rôti Wagyu, onglet, filet de bœuf, env. 600g sur la pierre chaude d'Adler

estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Spécialités de viande Dry Aged d'Adler

T-Bone Steak

14.00

Deutsch Angus de Gut Klepelshagen, dry aged, pour 2 à 3 personnes

estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Tomahawk Steak

14.00

Deutsch Angus de Gut Klepelshagen, dry aged, pour 2 à 3 personnes

estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Entrecôte

48.50

Black Angus d'Argentine, dry aged, pour 1 personne, env. 250g

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Accompagnements d'Adler

Épinardsvegetarian

5.50

Blattspinat

estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Oignons braisésvegetarian

4.50

Schmorzwiebeln

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Carottes Vichy & brocolivegetarian

5.50

Vichy Karotten | Brokkoli

estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pomme de terre au fourvegetarian

5.50

Ofenkartoffel

estimation≈ 220 kcal35 g de glucides

Pommes de terre au romarinvegetarian

5.50

Rosmarinkartoffeln

estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Purée de pommes de terre au parmesanvegetarian

5.50

Kartoffelstampf mit Parmesan

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Truffe fraîchevegetarian

frischer Trüffel

estimation≈ 20 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Champignons de saisonvegetarian

5.50

Pilze der Saison -gebraten- — poêlés

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

salade tiède de pommes de terre et concombrevegetarian

6.50

lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat

estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Caesar Saladvegetarian

6.50

Ceasar Salad | Parmesan — au Parmesan

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

crevettes sauvages grilléespescatarian

4.00

gegrillte Garnele aus Wildfang

estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

sauce au vin rouge

4.50

Sauce vom Rotwein

estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

sauce poivre-cognac

4.50

Pfeffer-Cognac Sauce

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

beurre aux herbesvegetarian

3.50

Kräuterbutter

estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

piment grillévegan

4.50

gegrillte Chili

estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Salades

Adler´s Frisches Grünzeugvegetarian

10.50

mélange de salades, amandes effilées, tomate, concombre et chip de pain

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Adler´s Frisches Grünzeug au fromage de chèvrevegetarian

12.50

Adler´s Frisches Grünzeug mit Ziegenkäse — avec fromage de chèvre et moutarde à la figue

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Adler´s Frisches Grünzeug aux lamelles de bœuf

19.50

Adler´s Frisches Grünzeug mit Rindfleischstreifen — avec lamelles de bœuf et avocat

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Adler´s Frisches Grünzeug avec 3 crevettes

12.50

Adler´s Frisches Grünzeug mit 3 Garnelen — avec 3 crevettes sauvages, marinade citron vert-ail

estimation≈ 380 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Adler´s Frisches Grünzeug avec poisson

Adler´s Frisches Grünzeug mit Fisch — avec poisson, selon disponibilité du jour

estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Menu vegan et divers accompagnements

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Un menu vegan de trois à cinq services est disponible. On y trouve des raviolis au cajou avec velouté de truffe et un carpaccio de daikon. La carte propose beaucoup de viandes comme le filet de bœuf.

22 plats végétariens et 9 végans sur 53

79dia
scoreestimation

Beaucoup de viandes et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides. La sélection de steaks et de poissons est vaste et s'accompagne de divers légumes.

38 adaptés au diabète · 53 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Moltkestraße 1, 32257 Bünde
Horaires: pas encore connu
Contact: +4952234926453
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adler-restaurant.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

Propriétaire de Restaurant ZUM ADLER ? Revendiquez votre établissement.