Keigo
Kapelstraat 15 A, 1404 HT Bussum
Fermé maintenant · ouvre 16:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SALADE
Edamame Beansvegan
5.00
Fèves de soja japonaises au sel de l'Himalaya.
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Keigo's BertoCaprese
14.00
Carpaccio de filet de bœuf, sauce basilic-mayonnaise japonaise maison, mozzarella, roquette, pignons grillés.
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Thai Chicken Salad
11.00
Avec laitue, cacahuètes grillées, menthe et coriandre.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vietnamese Papaya & Chibu Zali Salad
11.00
Papaye verte, carotte, radis, concombre, vermicelles de riz, sauce soja, sauce poisson, citron, sucre et piment rouge.
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Crunchy Tuna Strings Salad
13.00
Thon tranché, wasabi nurimaki, wasabi, sauce sésame soja-sago.
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Beef Shiro Goma Salad
13.00
Crêpe okonomiyaki, concombre, laitue, tomates cerises, oignons rouges, quinoa croustillant et noix de macadamia.
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Keigo's Hamachi
13.00
Quinoa croustillant, concombre, wasabi noir croustillant, carottes wasabi croustillantes, tortilla aux câpres.
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SASHIMI
Ocean Kisses
18.00
Okra frais avec deux sauces différentes.
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi 3 Tuns
12.00
Tranches de thon et saumon crus.
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi Deluxe
17.00
Tranches de saumon, thon, hamachi et noix de Saint-Jacques crus.
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Abashiri Scallop
18.00
Noix de Saint-Jacques japonaises fraîches avec algues et sauce au basilic.
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Hamachi Sashimi
12.00
Tranches de poisson jaune (yellowtail) cru.
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SUSHIS ROLL
Scallop Roll
13.00
Noix de Saint-Jacques grillée, kaniyo pompon, concombre, tempura croustillant, saumon flambé, mayo japonaise.
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Soh Shell Crab UFO Roll
13.00
Crabe pané, avocat, radis japonais, brocoli, sauce mayo truffée.
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Soke Mango Roll
11.00
Saumon frais et mangue, saumon et avocat, crevettes épicées avec sauce mangue.
estimation≈ 410 kcal36 g de glucides
Double Tuna Roll
13.00
Thon frais, concombre, thon légèrement flambé, quinoa croustillant et sauce mayo épicée.
estimation≈ 440 kcal34 g de glucideséquilibré 67
Crispy Chicken Roll
11.00
Poulet croustillant avec avocat et sauce curry légère.
estimation≈ 460 kcal38 g de glucides
Crunchy Salmon Roll
11.00
Nems végétariens, avocat, radis japonais mariné, concombre et nori tempura croustillant.
estimation≈ 430 kcal40 g de glucides
Epi Salmon Roll
11.00
Crevette croustillante, avocat, tobiko et mayonnaise japonaise.
estimation≈ 450 kcal36 g de glucides
Dragonroll Salmon
12.00
Crevette croustillante, poisson flambé, avocat, tobiko, mayonnaise japonaise et sauce anguille unagi.
estimation≈ 490 kcal38 g de glucides
Flamed Beef Roll
12.00
Rib-Eye Beef flammé, sauce au saumon, avocat, nouilles croustillantes, aneth avec sauce unagi.
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Flamed Salmon Tempura Roll
11.00
Flamed Salmon Tempure Roll — Saumon flammé, saumon croustillant, œufs de poisson, concombre, shiboshi, mayo épicée et sauce teriyaki-mayo.
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
Double Salmon Roll
11.00
Saumon flammé, saumon et basilic, avocat, shiboshi, tempura croustillante, panko épicé et mayo épicée.
estimation≈ 610 kcal55 g de glucides
NIGIRI
AS Wagyu
14.00
AS Wagyu flammé à la truffe et basunen.
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Flamed Salmon
9.00
9 pièces de saumon flammé avec mayonnaise japonaise et pousses de mer uzusama.
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flamed Hamachi
9.00
Hamachi frais avec sauce uzu-niso maison et tobiko.
estimation≈ 170 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flamed Tuna
9.00
Thon flammé avec sauce unagi, shiboshi et oignons frits.
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flamed Scallop
9.00
Noix de Saint-Jacques japonaise, sauce chili, mayo QP japonaise et ciboulette.
estimation≈ 190 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FRIT
Tori Chicken Koroge (4pc)
10.00
Tori Chicken Koroge 4st. — Croquettes de poulet japonaises avec basunen, sauce citron-mayo-ciboulette maison.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Springy Gyozas (4pc)
9.00
Springy Gyozas 4st. — Gyozas japonais farcis aux crevettes, servis avec mayonnaise maison.
estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Crispy Yuzu Scallop (4pc)
10.00
Crispy Yuzu Scallop 4st. — Noix de Saint-Jacques japonaise flammée avec mayonnaise yuzu japonaise.
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ebi Furai (4pc)
9.00
Ebi Furai 4st. — Crevettes japonaises flammées avec mayonnaise japonaise et ciboulette.
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Korean Honed Fried Chicken
11.00
Poulet croustillant mariné ail, gingembre et soja, sauce rouge épicée coréenne.
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Vegetronian Springrollvegetarian
9.00
Nems croustillants servis avec sauce chili sucrée-salée.
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
GRILLADE
Peking Duck Pancake
16.00
Peking Duck Pannkoek — Canard grillé frais, crêpes (4pc), sauce hoisin salée, concombre et mayonnaise à l'oignon printanier.
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Chicken Teriyaki
13.00
Chicken's Teriyaki — Poulet japonais croustillant, graines de sésame et basunen. Sauce teriyaki maison à part.
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideséquilibré 72
Indo Dogging Soy Satay (3pc)
12.00
Indo Dogging Soy Satay 3st. — Brochettes de poulet et bœuf eye beef, sauce kecap indonésienne maison et oignons frits.
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Malaysian Ponzu Chicken
6.00
Poulet à la citronnelle-lenti, sauce grillade à part.
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Moly Chaton Soy Satay (3pc)
12.00
Moly Chaton Soy Satay 3st. — Brochettes de filet de bœuf, sauce kecap-cacahuète malaisienne maison à part.
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thai Prawn Soy Satay (3pc)
12.00
Thai Prawn Soy Satay 3st. — Brochettes de crevettes grillées marinées sauce soja-citronnade.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Diamond Steak 250 gr.
15.00
Tranches de filet de bœuf avec ail croustillant, accompagnées d'une sauce soja sucrée légère au radis maison.
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
VAPEUR
Steamed Scallop 1st
8.00
Noix de Saint-Jacques vapeur avec ail doré, vermicelles et champignons des bois dans une sauce soja aux fruits de mer.
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Prawn Siu Mai 3st.
10.50
Dim sum aux crevettes maison cuits à la vapeur avec garniture XO (St-Jacques et crevettes frits).
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLAT PRINCIPAL
Korean Dolset Tofu Shiitakevegetarian
15.00
Tofu Sebawon, shiitake, champignons des bois, ail et sauce d'huître végétalienne dans un pot en pierre coréen chaud.
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Thai Chicken Curry (Cloypot)
16.00
Curry jaune thaïlandais avec cuisse de poulet, légumes variés, coriandre et basilic dans un pot en terre cuite.
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crispy Noodle Mix Vegetablevegetarian
16.00
Shiitake, pousses de bambou, brocoli, pois gourmands, tofu, oignons, oignons verts et pak choi de Shanghai sauce haricots noirs.
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Korean Bulgogi Beef
24.00
Bœuf sauce Bulgogi coréenne avec légumes variés sur plaque.
estimation≈ 580 kcal25 g de glucides
Cloypot grilled Snebbox
22.00
Filet de bar grillé en pot en terre cuite chinois traditionnel, sauce soja jaune, échalotes, gingembre et ail.
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soft Shell Crab
24.00
Crabe mou de Kanakut, sauté façon cantonaise avec panko, ail croustillant, piment et micro-pousses.
estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ACCOMPAGNEMENTS
White Ricevegan
4.00
Riz jasmin à la vapeur
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Steamed Lotus Rice
7.00
Riz sauté avec carottes, œuf et shiitake, cuit à la vapeur dans une feuille de lotus.
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Shanghai Pokchoyvegetarian
7.00
Pak choi chinois vapeur, sauce d'huître végétalienne et topping d'ail croustillant.
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
DESSERTS
Three Harmony
11.00
Cheesecake mangue maison, spekkoek à la banane avec une boule de glace coco.
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
Matcha Panna Cotta
10.00
Panna cotta maison au thé vert japonais avec une boule de glace aux noix.
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Scroppino
9.50
Cocktail maison vodka, prosecco et sorbet citron.
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 34
Popping Ice
6.00
Glaces au choix : vanille, coco, chocolat, sorbet mangue ou sorbet citron.
estimation≈ 180 kcal28 g de glucideslourd 39
Cette carte est-elle toujours correcte ?
51veggie
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scoreestimation
Options végétariennes japonaises limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le Korean Dolset Tofu Shiitake et les Crispy Noodle Mix Vegetable. La carte propose beaucoup de poisson et de viande, ce qui complique les tables mixtes.
6 plats végétariens et 2 végans sur 56
74dia
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scoreestimation
Options Japonaises Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les sashimis et les grillades sont très adaptés.
31 adaptés au diabète · 55 plats
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Pratique
- Adresse
- Kapelstraat 15 A, 1404 HT Bussum
- Horaires
- lunfermémar16:00–22:30mer16:00–22:30jeu16:00–22:30ven16:00–22:30sam16:00–22:30dim16:00–22:30
- Contact
- +32352031266 info@keigo-bussum.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), keigo-bussum.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 100 %