Spieskomer

Alleestraße 40a, 25761 Büsum

Ouvert maintenant · jusqu'à 20:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes Délicieuses

Soupe aux crabes de Büsum

8.90

Büsumer Krabbensuppe — avec crème, baguette

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Soupe à la tomate

7.50

Tomatensuppe — avec crème, basilic, baguette

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

Entrées

Avocat sur salade

13.00

Avocado auf Salat — avec saumon fumé, sauce ail-chili

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Crevettes grillées

10.90

Garnelen am Spieß — avec salade, crème à l'ail, baguette

estimation≈ 380 kcal25 g de glucides

Baguette

7.90

avec crème à l'ail

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Matjes sur galettes de pommes de terre

10.90

Matjes auf Kartoffelpuffer — avec sauce crémeuse aux airelles

estimation≈ 420 kcal32 g de glucides

Bruschetta

8.50

baguette avec tomate, ail, basilic

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Salades

Salade d'accompagnement

6.90

Beilagensalat

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Assiette de salade composée

10.90

Gemischter Salatteller

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Assiette de salade composée à l'avocat

15.90

Gemischter Salatteller mit Avocado, Baguette — avec baguette

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Assiette de salade composée aux crevettes

16.90

Gemischter Salatteller mit Garnelen am Spieß, Baguette — avec baguette

estimation≈ 520 kcal38 g de glucides

Assiette Senior

3 Rollmöpse

11.90

avec pommes de terre sautées et salade

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Filet de plie

15.90

Schollenfilet — avec pommes de terre à l'eau

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Saumon

18.90

Lachs — avec légumes sautés

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de colin

14.90

Seelachsfilet — avec pommes de terre à l'eau

estimation≈ 430 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Filet de grondel

16.90

Rotbarschfilet — avec pommes de terre à l'eau

estimation≈ 440 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Leberkäse bavarois

14.90

Bayrischer Leberkäse — avec pommes de terre sautées et œuf au plat

estimation≈ 780 kcal42 g de glucides

Petit rumsteak

24.90

Kleines Rumpsteak — avec beurre aux herbes et pommes de terre sautées

estimation≈ 720 kcal38 g de glucideséquilibré 65

Meilleures Recommandations

Seemann

30.90

crabes, matjes, saumon fumé, crème à l'ail, raifort à la crème, pommes de terre sautées

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Kapitän’s Teller

31.90

filet de grondel, filet de colin, saumon, pommes de terre à l'eau et sauce remoulade

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Sommerteller

22.00

Hareng frit, rollmops, matjes avec pommes de terre sautées

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Strandteller

25.90

Crevettes avec œufs brouillés, saumon fumé et ciabatta

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Toutes les plies env. 700 grammes !

Grande Büsumer Speckscholle

27.90

Große Büsumer Speckscholle — avec pommes de terre à l'eau et salade

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Grande Büsumer Scholle

29.90

Große Büsumer Scholle — avec crevettes, pommes de terre à l'eau et salade

estimation≈ 540 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90

Grande Büsumer Scholle

34.00

Große Büsumer Scholle — avec crevettes, lardons, brochettes de crevettes, pommes de terre à l'eau et salade

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

FILET DE PLIE

Filet de plie

27.90

Schollenfilet — avec lardons, pommes de terre à l'eau et salade

estimation≈ 560 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Filet de plie

29.90

Schollenfilet — avec crevettes, pommes de terre à l'eau et salade

estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90

Filet de plie

33.00

Schollenfilet — avec crevettes, pommes de terre sautées, sauce hollandaise et gratiné au fromage

estimation≈ 890 kcal42 g de glucides

Filet de plie

34.00

Schollenfilet — avec crevettes, lardons, brochettes de crevettes, pommes de terre à l'eau et salade

estimation≈ 710 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Plateau de Poissons

Filet de saumon poêlé

28.90

Lachsfilet gebraten mit Krabben Garnelen am Spieß und Bratkartoffeln — avec crevettes, brochettes de crevettes et pommes de terre sautées

estimation≈ 740 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saumon sur légumes sautés

26.90

Lachs auf Pfannengemüse — avec pommes de terre sautées et sauce hollandaise

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de lieu rouge poêlé

22.90

Rotbarschfilet gebraten — avec pommes de terre à l'eau et légumes sautés

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Filet de lieu rouge poêlé

25.90

Rotbarschfilet gebraten — avec brochettes de crevettes, pommes de terre sautées et sauce hollandaise

estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de colin poêlé

21.90

Seelachsfilet gebraten — avec salade de pommes de terre et sauce remoulade

estimation≈ 590 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de lieu rouge poêlé

23.90

Rotbarschfilet gebraten — avec salade de pommes de terre et sauce remoulade

estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filets de lieu rouge et de colin poêlés

25.90

Rotbarschfilet, Seelachsfilet gebraten — avec salade de pommes de terre et sauce remoulade

estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saumon fumé

23.90

Räucherlachs — sur rösti de pommes de terre avec sauce miel-moutarde-aneth

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideséquilibré 65

Saumon fumé

24.90

Räucherlachs — avec pomme de terre en papillote

estimation≈ 460 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Plats aux Crevettes

3 brochettes de crevettes

23.90

3 Garnelen-Spieße — avec pommes de terre sautées, crème à l'ail et garniture de salade

estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Crevettes poêlées

33.90

Garnelen (ohne Schale) gebraten mit Speck und Zwiebeln, Krabben, Baguette, Knoblauchsauce, Bratkartoffeln, Salatteller — décortiquées, avec lardons, oignons, crevettes nordiques, baguette, sauce à l'ail, pommes de terre sautées et salade

estimation≈ 920 kcal55 g de glucides

Crevettes sautées

28.90

Garnelen (ohne Schale) gebraten mit Speck und Zwiebeln, Bratkartoffeln, Salatteller — Crevettes (décortiquées) au lard et oignons, pommes rissolées et salade

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Avocat sur salade

25.90

Avocado auf Salat — Avec sauce ail-chili, 3 brochettes de crevettes et baguette

estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plats aux Crabes de Büsum

Crabes de Büsum

Büsumer Krabben, Bratkartoffeln und Spiegelei — Avec pommes rissolées et œuf au plat

estimation≈ 780 kcal40 g de glucides

Crabes sauce à l'ail

Krabben mit Knoblauchsauce und Bratkartoffeln — Servis avec pommes rissolées

estimation≈ 750 kcal40 g de glucides

Crabes et pommes en papillote

Krabben mit Folienkartoffeln und Kräuterquark — Servis avec fromage blanc aux herbes

estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 78

Crabes et brochettes de crevettes

Krabben, Garnelen am Spieß und Bratkartoffeln — Servis avec pommes rissolées

estimation≈ 820 kcal40 g de glucides

Plats au Matjes

Matjes façon variée

23.90

Matjes mal anders — Matjes en 3 variantes différentes, avec pommes rissolées

estimation≈ 720 kcal40 g de glucides

Filet de matjes sur galettes de pommes

21.90

Matjesfilet auf 3 Kartoffelpuffer — 3 galettes avec sauce à la crème aux airelles

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Matjes aux herbes

20.90

Matjes mit Kräutern — Oignons rouges (doux et tendres) et pommes rissolées

estimation≈ 700 kcal40 g de glucides

Harengs frits marinés

18.90

Eingelegte Bratheringe — Servis avec pommes rissolées

estimation≈ 750 kcal40 g de glucides

Harengs fraîchement frits

17.90

Frisch gebratene Heringe — Servis avec pommes rissolées

estimation≈ 740 kcal40 g de glucides

Labskaus façon marin

24.90

Labskaus-Seemannsart — Avec œuf au plat, rollmops, matjes et cornichon

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Assiette de poisson

26.90

Fischteller-Zwei Matjes, ein Schollenfilet — Deux matjes, un filet de flet, pommes rissolées et sauce crème aux pommes

estimation≈ 880 kcal48 g de glucides

Matjes sauce crème aux pommes

21.90

Matjes mit Apfel-Sahne-Sauce — Servis avec pommes rissolées

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

Matjes sauce miel-moutarde-aneth

21.90

Matjes mit Honig-Senf-Dillsauce — Servis avec pommes rissolées

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

3 filets de hareng marinade au sherry

25.90

3-Heringsfilets in Sherry-Marinade — Avec sauce miel-moutarde-aneth et pommes rissolées

estimation≈ 800 kcal45 g de glucides

Steaks Juteux

Rumpsteak

30.90

Env. 200g avec beurre aux herbes, pomme en papillote et baguette

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Rumpsteak

31.90

Env. 200g avec sauce au poivre et pommes rissolées

estimation≈ 850 kcal40 g de glucides

Rumpsteak

32.90

Env. 200g avec beurre aux herbes, pommes rissolées et brochette de crevettes

estimation≈ 950 kcal40 g de glucides

Plateau grillade

34.90

Grillteller-Spieskomer 3-Steaks (1 Rind, 1 Schwein,1 Pute) — 3 steaks (bœuf, porc, dinde) avec pommes rissolées et beurre aux herbes

estimation≈ 920 kcal40 g de glucides

Filet d'agneau

33.90

Lammfilet — avec beurre aux herbes et pommes de terre sautées

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filet d'agneau

34.90

Lammfilet — avec beurre aux herbes, légumes sautés et pommes de terre sautées

estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Filet d'agneau

37.90

Lammfilet — façon maison avec brochettes de crevettes grillées, beurre aux herbes et pommes de terre sautées

estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Le Meilleur du Porc et de la Dinde

Steak de porc

23.90

Schweinesteak — avec sauce chasseur et pommes de terre sautées

estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Steak de porc (style viennois)

22.90

Schweinesteak (Wiener Art) — avec frites et salade

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Dinde (Hawaii)

28.90

Pute (Hawaii) — avec ananas, hollandaise, gratinée au fromage et pommes de terre sautées

estimation≈ 920 kcal45 g de glucides

Steak de porc pané

22.90

Paniertes Schweinesteak — avec pommes de terre sautées et œuf au plat

estimation≈ 850 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Steak de porc pané aux crabes

27.90

Schweinesteak paniert mit Krabben — avec œuf au plat et pommes de terre sautées

estimation≈ 920 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Dinde

24.90

Pute — avec pommes de terre sautées et sauce au poivre

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plats de Pâtes

Saumon norvégien

22.90

Norweger Lachs — sur tagliatelles avec légumes sautés et sauce à la crème à l'ail

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de poisson sur tagliatelles

21.90

Fisch-Filet auf Bandnudeln — avec légumes sautés, fromage féta et sauce à la crème à l'ail

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tagliatelles

22.90

Bandnudeln — à la sauce aux herbes avec baudroie

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Plats Végétariens

Champignons fraisvegetarian

20.90

Frische Champignons — avec oignons, pomme de terre au four et quark aux herbes

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 74

Rösti de pommes de terrevegetarian

18.90

Kartoffel-Rösti — avec légumes sautés et hollandaise

estimation≈ 620 kcal50 g de glucides

Poêlée de tagliatelles aux légumesvegetarian

17.90

Bandnudeln-Gemüsepfanne — avec fromage féta au chili

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 78

Pomme de terre au fourvegetarian

18.90

Folienkartoffel — avec quark aux herbes et salade mixte

estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Conseil : Assiette Fitness – faible en glucides et graisses

Steak de dinde

20.90

Putensteak — sur légumes sautés au curry

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90

Rumpsteak

24.90

sur légumes sautés au chili

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade mixte avec lamelles de dinde

20.90

Gemischter Salat mit Putenstreifen

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

2 brochettes de crevettes

18.90

2 Garnelen-Spieße — sur légumes sautés, baguette et garniture de salade

estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Desserts

Tartufo al Pistacchio

6.90

Truffle glacée semi-congelée à la pistache avec un cœur de sauce pistache et noisettes caramélisées

estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 42

Tartufo Nocciola

6.90

Truffle glacée semi-congelée à la noisette avec un cœur au chocolat, noisettes caramélisées et meringues

estimation≈ 410 kcal34 g de glucideslourd 40

Croccante all' Amarena

7.90

Sorbets semi-congelés à la vanille avec un cœur liquide aux cerises griottes sur un biscuit

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

Semitreddo Menta e Cioccolato

6.90

Semifreddo blanc à la menthe avec un cœur au chocolat et sauce au chocolat noir

estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41

Cioccolato al Caramello

6.90

Glace à la crème et au caramel dans un biscuit Charlotte, décoré de petits cubes de caramel

estimation≈ 460 kcal42 g de glucideslourd 31

Tartufo Caffé

7.90

Truffle glacée semi-congelée à la crème de café avec un cœur au café et éclats de meringue au café

estimation≈ 440 kcal36 g de glucideslourd 31

Soufflé al Cioccolato

6.50

Sauce au chocolat avec un cœur coulant au chocolat

estimation≈ 350 kcal28 g de glucides

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37veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a une section végétarienne avec des plats comme la Bandnudeln-Gemüsepfanne et la Kartoffel-Rösti. Le reste de la carte se compose principalement de poisson et de viande.

4 plats végétariens et 0 végans sur 88

74dia
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Poisson et viande avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de poisson et de viande riches en protéines. Plusieurs options avec légumes sont faibles en glucides.

41 adaptés au diabète · 88 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Alleestraße 40a, 25761 Büsum
Horaires: lun12:00–20:00
mar12:00–20:00
mer12:00–20:00
jeu12:00–20:00
ven12:00–20:30
sam12:00–20:30
dim12:00–20:00
Mittagstisch von 12:00 bis 16:00 UHR
Contact: +4948343478 info@restaurant-spieskomer-buesum.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-spieskomer-buesum.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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