Esscobar - Bütgenbach, Büllinger Straße

Büllinger Straße 1, 4750 Bütgenbach

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Sushi

Temaki (Roulé à la main) (1 pièce)

6.50

Temaki (Handrolle) (1 Stück) — Saumon, avocat, concombre, mayonnaise japonaise

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

California Roll (8 pièces)

14.50

California Roll (8 Stück) — Thon ou saumon, avocat, concombre, mayonnaise japonaise

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Chicken Teriyaki Roll (cuit) (8 pièces)

13.50

Hähnchen Teriyaki Roll (gebacken) (8 Stück) — Fromage à la crème, concombre & avocat

estimation≈ 550 kcal48 g de glucides

Maki Surimi (8 pièces)

12.00

Maki Surimi (8 Stück) — Mangue, avocat, mayonnaise japonaise

estimation≈ 420 kcal52 g de glucideséquilibré 65

Sushi Esscobar Chef (54 pièces)

65.00

Sushi Esscobar Chef (54 Stück)

estimation≈ 2100 kcal220 g de glucideslourd 40

Sushi Esscobar Mix (18 pièces)

25.00

Sushi Esscobar Mix (18 Stück)

estimation≈ 750 kcal75 g de glucideséquilibré 65

Tempura Panko Roll (cuit) (8 pièces)

14.50

Tempura Panko Roll (gebacken) (8 Stück) — Scampi, avocat, concombre, mangue

estimation≈ 520 kcal46 g de glucides

Futomaki Végétarien (12 pièces)vegetarian

12.00

Futomaki Vegetarisch (12 Stück) — Fromage à la crème, avocat, carottes, concombre & oignons verts

estimation≈ 410 kcal55 g de glucideséquilibré 69

California Veggie Roll (8 pièces)vegan

12.00

California Veggie Roll (8 Stück) — Avocat, poivron, carottes, oignons verts, sauce vegan

estimation≈ 380 kcal48 g de glucides

Entrées froides

Bruschetta classique (4 pièces)vegetarian

7.50

Klassische Bruschetta (4 Stück)

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Bruschetta 4 variations (4 pièces)vegetarian

8.50

Bruschetta 4 Variationen (4 Stück)

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Carpaccio de bœuf

16.50

Carpaccio vom Rind

estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Jambon de Parme au melon miel

12.50

Parmaschinken mit Honigmelone

estimation≈ 210 kcal18 g de glucideséquilibré 79

Salade de roquette au parmesan, tomates cerisesvegetarian

9.50

Rucola Salat mit Parmesankäse, Cherrytomaten

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Caprese avec mozzarella di bufalavegetarian

9.50

Caprese mit Büffelmozzarella

estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Olives marinées aux herbes et à l'ailvegan

5.00

Eingelegte Oliven mit Kräutern und Knoblauch

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumes grillés et sautés à l'huile d'olivevegan

10.50

Gemüse, gegrillt und gebraten mit Olivenöl

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Entrées chaudes

Variations de Tapas maison (dès 2 personnes)

25.00

Hausgemachte Tapas Variationen (ab 2 Personen) — Option végétarienne possible sur demande

estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 66

Soupe du jour

8.50

Tagessuppe

estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Scampi ''Esscobar-Style''

17.50

Poivron, ail, sauce tomate pimentée

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Scampis au beurre à l'ail

16.50

Scampi in Knoblauchbutter

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Scampi Saganaki ''Esscobar-Style''

19.90

Scampi Saganaki mit Kapri ''Esscobar-Style'' überbacken — gratiné aux câpres

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Calamari Saganaki

15.50

Calamari Saganaki mit Knoblauch, Cherrytomaten, Feta, Tomatensoße — avec ail, tomates cerises, feta, sauce tomate

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Calamares frits

9.50

Calamari frittiert

estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Tortilla espagnole traditionnellevegetarian

7.50

Traditionelle spanische Tortilla

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Fromage de brebisvegetarian

12.50

Schafskäse, überbacken — gratiné

estimation≈ 340 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fromage de brebis à la poudre de pistache et Kadayifvegetarian

13.00

Schafskäse mit Pistazienpulver und Kadayif — frit au miel et sésame

estimation≈ 420 kcal25 g de glucides

Ailes de poulet épicées

9.50

Pikante Hähnchenflügel

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Travers de porc (Spareribs)

10.50

Spareribs

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Boulettes de viande à la sauce tomate

9.50

Hackbällchen in Tomatensoße, mit Käse überbacken — gratinées au fromage

estimation≈ 360 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bowls

Bowl ''Esscobar-Style''

22.50

''Esscobar-Style'' Bowl — émincé de bœuf, salade, brocoli, champignons, tomates cerises, croûtons, concombre, chou rouge, carotte, riz, oignon vert

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 75

Bowl Poulet-Avocat

20.50

Avocado-Hähnchen Bowl — blanc de poulet, avocat, salade, poivron, maïs, riz, tomate, concombre, croûtons, haricots rouges, roquette, œuf, oignon, parmesan

estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 76

Bowl Saumon-Avocat

21.50

Lachs-Avocado Bowl — saumon, avocat, riz, salade, chou rouge, pois, courgette, maïs, carotte, oignon vert, tomate, concombre

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 76

Bowl Végétarienvegetarian

17.90

Vegetarische Bowl — salade, brocoli, champignons, courgettes sautées, concombre, tomate, carottes, poivron, mozzarella di bufala, croûtons

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salades

Salade ''Esscobar-Style''

20.50

''Esscobar-Style'' Salat — salade mixte avec filet de bœuf, tomates cerises, parmesan, champignons

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade César

18.50

Cesar Salat — laitue romaine, poulet, croûtons, parmesan, sauce César maison

estimation≈ 610 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade Scampi

19.50

Scampi Salat — salade mixte, roquette, avocat, tomates cerises, oignon, courgette, tomate, concombre

estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Plats de nouilles

RAVIOLI au pesto de pistache et saumon frais

18.50

RAVIOLI mit Pistazienpesto und frischem Lachs

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 69

RAVIOLI aux scampis et brocoli

19.50

RAVIOLI mit Scampi, Brokkoli an Safransoße — sauce au safran

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73

RAVIOLI Aglio Olio Peperoncini aux scampis

19.00

RAVIOLI Aglio olio peperoncini mit Scampi

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69

RAVIOLI aux fruits de mer

21.90

RAVIOLI Meeresfrüchte

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67

RAVIOLI au poulet

19.50

RAVIOLI Hähnchen mit Pistazienpesto, Burrata — avec pesto de pistaches, burrata

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

SPAGHETTI Bolognese

14.50

SPAGHETTI Bolognese mit frischem Parmesan — avec parmesan frais

estimation≈ 750 kcal78 g de glucideséquilibré 77

SPAGHETTI Aglio Olio Peperoncini

21.50

SPAGHETTI Aglio olio peperoncini mit Rinderstreifen und Parmesan — avec lamelles de bœuf et parmesan

estimation≈ 820 kcal72 g de glucides

SPAGHETTIvegetarian

17.50

SPAGHETTI mit frischem Spinat Tomaten-Sahnesoße, frischer Parmesan — avec épinards frais, sauce crème tomate, parmesan frais

estimation≈ 780 kcal70 g de glucides

GNOCCHIvegetarian

17.50

GNOCCHI mit Kirschtomaten Rucola, Tomaten-Sahnesoße, Büffelmozarella — avec tomates cerises, roquette, sauce crème tomate, mozzarella di bufala

estimation≈ 810 kcal68 g de glucides

GNOCCHIvegetarian

18.50

GNOCCHI mit frischem Spinat in Champignon-Gorgonzolasoße, überbacken — avec épinards frais, sauce champignons-gorgonzola, gratiné

estimation≈ 890 kcal62 g de glucides

TAGLIATELLE

18.50

TAGLIATELLE Frischer Lachs an Wodkasoße, Brokkoli, Knoblauch, Kirschtomaten — saumon frais, sauce à la vodka, brocoli, ail, tomates cerises

estimation≈ 760 kcal64 g de glucideséquilibré 71

TAGLIATELLE

19.50

TAGLIATELLE Scampi mit Zucchini, frische scharfe Tomatensoße — scampis avec courgettes, sauce tomate épicée fraîche

estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71

Tagliatelles vertes

21.50

TAGLIATELLE Grüne Tagliatelle mit Hähnchen, Basilikum-Pistazienpesto, Burrata — avec poulet, pesto basilic-pistache, burrata

estimation≈ 860 kcal58 g de glucides

TAGLIATELLE

21.50

TAGLIATELLE Rinderstreifen mit Zucchini, Champignons, Tomaten-Sahnesoße, Parmesan — lamelles de bœuf, courgettes, champignons, sauce crème tomate, parmesan

estimation≈ 810 kcal60 g de glucides

PENNE Carbonara

14.50

PENNE Carbonara Speck, Ei, frischer Parmesan — lardons, œuf, parmesan frais

estimation≈ 840 kcal68 g de glucides

PENNE

18.50

PENNE mit Zucchini und Safransoße Hähnchenbrust Brokkoli, Champignons und Tomaten-Sahnesoße — avec courgettes, sauce safran, blanc de poulet, brocoli, champignons et sauce crème tomate

estimation≈ 790 kcal65 g de glucideséquilibré 74

PENNE

PENNE mit frischem Lachs und frischem Spinat — avec saumon frais et épinards frais

estimation≈ 710 kcal62 g de glucideséquilibré 71

Risotto

Végétarienvegetarian

17.90

Vegetarisch mit verschiedenem Gemüse, Tomatensoße, Parmesan — avec divers légumes, sauce tomate, parmesan

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 78

Risotto aux fruits de mer

21.00

Meeresfrüchte Risotto

estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 73

Risotto aux scampis

19.50

Scampi-Risotto

estimation≈ 660 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Risotto au saumon

18.50

Lachs-Risotto

estimation≈ 710 kcal70 g de glucideséquilibré 67

Risotto végétarienvegetarian

16.50

Vegetarisches Risotto — avec légumes, sauce safran, parmesan frais

estimation≈ 610 kcal72 g de glucideséquilibré 67

Plats de viande

Wiener Schnitzel

20.50

Wiener Schnitzel vom Schwein mit Zitrone und Preiselbeeren — porc avec citron et airelles

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Schnitzel Milanese

28.50

Schnitzel Milanese mit Tomate-Mozzarella überbacken — gratiné à la tomate et mozzarella

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Blanc de poulet

23.50

Hähnchenbrust mit Champignons in Sahnesoße — aux champignons, sauce à la crème

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Blanc de poulet au four

23.50

Hähnchenbrust vom Blech auf buntem Ofengemüse — sur légumes colorés au four

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Rumpsteak

27.00

Rumpsteak vom Grill — grillé

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rumpsteak

31.50

Rumpsteak mit Pfeffersoße — sauce au poivre

estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rumpsteak

31.50

Rumpsteak mit Champignons — aux champignons

estimation≈ 610 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rumpsteak

32.50

Rumpsteak mit hausgemachter „Sauce Béarnaise“ — sauce béarnaise maison

estimation≈ 780 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Rumpsteak

33.00

Rumpsteak mit Gorgonzola-Pfeffersoße — sauce gorgonzola au poivre

estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Spare Ribs

24.50

estimation≈ 820 kcal25 g de glucides

Plats de poisson

Calamari à la méditerranéenne

24.50

Calamari „Mediterraner Art“ — oignon, câpres, ail, tomates cerises, sauce tomate fraîche

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de saumon frais

28.00

Frisches Lachsfilet mit Spinat, Senfsoße — épinards, sauce à la moutarde

estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Gambas

29.90

Gambas gebraten an Knoblauchbutter — poêlées au beurre à l'ail

estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak de thon

31.50

Thunfischsteak vom Grill — grillé

estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak de thon

36.00

Thunfischsteak mit mediterraner Soße — sauce méditerranéenne

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Burger

Steak haché style Esscobar (130g)

18.50

Esscobar-Style Fleischpatty (130gr) — salade, mayonnaise, ketchup, beurre aux herbes, cornichon, tomate, oignons, bacon, sauce Esscobar

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Double steak haché style Esscobar (2x 130g)

22.50

Esscobar-Style doppeltes Fleischpatty (2x 130gr) — salade, cornichon, tomate, oignons, bacon, sauce Esscobar

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

Caesar Burger

17.50

Caesar-Burger — poulet, salade romaine, tomate, oignons, bacon, sauce Caesar

estimation≈ 780 kcal50 g de glucides

Dessert

Tiramisu

9.50

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Panna Cotta

8.50

Panna-cotta

estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42

Soufflé au chocolat

10.50

Schokoladen Soufflé

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35

Dame Blanche

10.50

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 27

Tartufo

9.50

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Affogato

11.50

Glace à la vanille, espresso, liqueur Baileys Cream

estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41

Sélection de desserts

13.90

Dessertauswahl 3 verschiedene Desserts — 3 desserts différents

estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 28

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Tapas et plats faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Le faux-filet et le steak de thon grillés contiennent 0 g de glucides.

35 adaptés au diabète · 84 plats

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Pratique

Adresse: Büllinger Straße 1, 4750 Bütgenbach
Horaires: lunfermé
mar11:00–00:00
mer11:00–00:00
jeu11:00–00:00
ven11:00–03:00
sam11:00–03:00
dim11:00–00:00
Contact: +32080341003 info@esscobar.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), esscobar.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 99 %

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